喷施钾肥对打顶贪青徒长烤烟产质量的影响

杨应粉， 张 静， 董石飞， 叶承虎， 胡 玲， 吕 凯， 李晓婷*

(1.云南瑞升烟草技术(集团)有限公司， 云南 昆明 650106； 2.红云红河烟草(集团)有限责任公司， 云南 昆明 650231； 3.云南还原医学生物科技有限公司， 云南 昆明 650106)

钾是作物所需营养元素中被公认的品质元素，对其产量与品质均产生影响。李佛琳等[1]研究表明，钾对烟叶外观质量和内在品质的影响明显，钾含量高的烟叶呈深橘黄色，且烟叶香气足、吃味好、富有韧性，填充力、阴燃持火力及燃烧性较好。汪邓民等[2]报道，钾素营养对烟叶的成熟过程影响显著，增施钾肥能促进烟叶成熟，延缓衰老，降低下部叶片的假熟比例，促使上部烟叶充分成熟，同时提高物质积累量并促进有机物的转化，使烟叶糖碱比适中，提高了采收叶片的质量。在烤烟生产中，氮素是影响烟叶产量最为重要的营养元素[3]。增施氮肥是提高烟叶产量的有效手段。目前，部分烟农为追求产量，盲目过量使用氮肥，造成烤烟后期贪青徒长，烟碱积累，影响烟叶的内在品质[4-5]。如何解决此问题，成为广大科研工作者的研究热点。关于打顶后喷施钾肥对烤烟产质量的影响已有大量研究报道，但鲜见打顶后喷施钾肥对贪青徒长烤烟产质量影响的研究报道。为此，研究喷施钾肥对打顶后贪青徒长烤烟产质量的影响，以期为生产上贪青徒长烟株的合理施肥提供科学依据。

1材料与方法

1.1材料

供试品种：为生产上的常规品种云烟85。

供试肥料：新品钾肥(N∶P2O5∶K2O为0∶20∶38)，云南瑞升烟草技术(集团)有限公司；磷酸二氢钾(P2O5含量大于52%，K2O含量大于34%)，青州市金汇化工厂；烟草专用复合肥(N∶P2O5∶K2O为12∶12∶24)，云南楚雄仁恒化肥有限公司。

1.2方法

1.2.1试验设计试验于2016年在云南省曲靖市马龙县马过河村进行，试验田土壤类型为红壤，土壤肥力好且均匀，地势平坦，灌溉便利，前茬作物为空闲，烤烟行距 120 cm，株距 50 cm。常规施肥为烟草专用复合肥40 kg/667m2，2/3作基肥施用，1/3作追肥施用；硝酸钾15 kg/667m2，分2次作追肥施用。

试验在常规施肥的基础上采用随机区组设计，共设5个处理：T1，磷酸二氢钾500 g/667m2(对水50 L,下同)；T2，磷酸二氢钾1000 g/667m2；T3，新品钾肥(添加液体增效剂)500 g/667m2；T4，新品钾肥(添加固体增效剂)500 g/667m2；CK，喷施等量清水。打顶后3 d进行叶面喷施，每个处理为1个小区，3次重复，共计15个小区,小区面积200 m2。各处理的其他管理参照优质烟叶生产技术进行。

1.2.2烟叶样品的采集与项目测定于烟叶成熟期分区分部位采收烟叶样品，并按要求烘烤，取各处理C3F和B2F烟叶各2 kg用于外观质量、物理特性、化学成分和感官质量检测。其中，外观质量评价标准见表1，烟叶各指标内在质量由专家组成人员按9分制标度值(表2)进行量化打分。

表1烟叶外观质量评价标准

表2烟叶内在质量评吸打分标度值的要求

物理特性的含梗率、叶面密度、平衡含水率和抗张力分别参照YC/T 136-1998、YC/T 142-1998、YC/T 31-1996和GB 2635-1992标准进行测定，化学常规采用连续流动测定方法测定，感官评吸质量按照YCT 138-1998烟草及烟草制品感官评吸方法由7人组成的专家组采用9分制标度值对各指标进行量化打分，烟叶外观质量、物理特性和感官质量评价的综合得分方法参照文献[6]的方法计算，烟叶化学成分评价的综合得分参照罗华等[7]的方法计算。

1.3数据处理

采用Excel 2010和SPSS 18.0对数据进行统计与分析。

2结果与分析

2.1喷施钾肥对烤后烟叶经济性状的影响

从表3看出，除均价外，喷施钾肥各处理的产量、产值、中上等烟比例和上等烟比例均高于CK。

表3 喷施钾肥烤烟的经济性状与效益

其中，T4效果最好，中上等烟比例和上等烟比例较CK分别提高11.2%和11.1%，产值较CK提高499.6元/667m2，收入较CK增加479.6元/667m2，增幅9.82%。

2.2喷施钾肥对烤后烟叶外观质量的影响

从表4可知，喷施钾肥烤后烟叶外观评吸质量的变化趋势。C3F烟叶：颜色，T2～T4最高，均为9.5分；T1和CK最低，均为9.0分。成熟度和叶片结构，T3和T4最高，均为9.0分；T1、T2和CK最低，均为8.5分。身份，T2和T4最高，均为9.0分；T1、T3和CK最低，均为8.5分。油份，T4最高，为6.0分；其余处理均为5.5分。色度，喷施钾肥各处理和CK均为5.0分。综合得分，T4最高，为8.53分；T3其次，为8.42分；T1和CK最低，均为8.07分。B2F烟叶：颜色，T3最低，为8.5分；其余处理均为9.0分。成熟度和叶片结构，T1和T3最低，均为8.5分；其余处理均为9.0分。身份和油份，除T3油份为5.5分外，其余处理均为6.0分。色度，除T3为6.0分外，其余处理均为6.5分。综合得分，T2、T4和CK最高，均为8.14分；T3最低，为7.70分。

表4喷施钾肥烤后烟叶的外观质量

2.3喷施钾肥对烤后烟叶物理特性的影响

从表5看出，喷施钾肥烤后烟叶物理特性的变化趋势。C3F烟叶：含梗率，T1最高，为36.84%；T2其次，为34.58%；T4最低，为32.61%；T3和T4低于CK。叶面密度，T4最高，为75.60 g/m2；CK其次，为62.02 g/m2；T1～T3均低于CK。抗张力，各处理为2.32～2.84 N，其中T4与CK较为接近，分别为2.83 N和2.84 N。平衡含水率，CK最高，为14.20%；T2其次，为14.00%；T1最低，为13.47%。综合得分，T4最高，为76.37分；T2其次，为74.30分；CK最低，为68.11分。B2F烟叶：含梗率，各处理差异不大，为28.71%～29.82%，以CK最高。叶面密度，T2最高，为85.56 g/m2；T3其次，为74.47 g/m2；T1最低，为68.36 g/m2；仅T1低于CK。抗张力，T3最高，为3.89 N；T4其次，为3.20 N；T1最低，为2.62 N；T1和T2均低于CK。平衡含水率，各处理较接近，为13.01%～14.01%，以CK最低。综合得分，T1最高，为77.44分；T2其次，为76.22分；T3最低，为57.68分；T3和T4均低于CK。

表5喷施钾肥烤后烟叶的物理特性

2.4喷施钾肥对烤后烟叶化学成分含量的影响

从表6看出，喷施钾肥烤后烟叶化学成分含量的变化趋势。C3F烟叶：总糖含量和还原糖含量，T2和T3较接近且相对较高，分别为36.0%、35.8%和25.4%、23.8%；T1最低，分别为13.7%和8.2%，且低于CK。钾离子含量，各处理为1.79%～2.97%，T1和T4显著高于其余喷施钾肥处理与CK，T2、T3和CK间差异显著(P<0.05)。总植物碱含量，各处理为1.33%～2.57%，喷施钾肥各处理均极显著低于对照(P<0.01)。氯离子含量，T3最高，为0.32%；T2其次，为0.16%；CK最低，为0.09%；T2和T3与CK差异极显著(P<0.01)。总氮含量，T1和CK较接近且相对较高，分别为2.78%和2.76%，二者与其余处理差异极显著(P<0.01)；T2最低，为1.87%。糖碱比，T3最高，为26.92；T2其次，为21.69；T1最低，为6.92。氮碱比，各处理为1.07～1.43，喷施钾肥各处理均高于CK。钾氯比，T4最高，为21.21；CK其次，为19.89；T3最低，为6.75；除T4外，喷施钾肥的其余处理均低于CK。综合得分，T4最高，为72.96分；CK其次，为60.14分；T2最低，为49.06分；除T4外，喷施钾肥的其余处理均低于CK。B2F烟叶：总糖含量和还原糖含量，T4最高，分别为24.3%和16.6%；T3其次，为22.5%和16.0%；T1最低，为16.5%和11.1%；T1和T2低于CK，其余处理均高于CK，T1与其余处理间差异极显著(P<0.01)。钾离子含量，T4最高，为2.46%，与其余处理间差异极显著(P<0.01)；其余处理为2.07%～2.17%，处理间差异不显著，其中T1和T3低于CK。总植物碱含量，T4最低，为2.68%，与其余处理间(T3除外)差异极显著(P<0.01)；其余处理间接近，为3.19%～3.38%。氯离子含量，T3最高，为0.74%，与其余处理间差异极显著(P<0.01)；其余处理间接近，差异不显著。总氮含量，T4最高，为3.89%；T1其次，为3.69%；T2最低，为3.23%；T1和CK间差异不显著，其余处理差异极显著(P<0.01)。糖碱比、氮碱比和钾氯比，除T3钾氯比较低外，其余处理间较接近。综合得分，T4最高，为74.43分；T3其次，为62.67分；T1最低，为50.20分；T1和T2均低于CK。

表6喷施钾肥烤后烟叶的化学成分含量

注：不同等级烟叶同列不同大、小写字母分别表示差异极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)。

Note: Different capital and lowercase letters in the same column of different grades indicate significant difference at 1% and 5% levels.

2.5喷施钾肥对烤后烟叶感官质量的影响

从表7可知，喷施钾肥烤后烟叶各内在评吸指标感官评吸质量的变化。C3F烟叶：香气质，T3为6.50分，其余处理均为7.0分；香气量，T3和T4均为6.00分，其余处理均为6.50分；杂气，T3为6.00分，其余处理均为7.00分；浓度和刺激性，各处理无差异，分别为6.50分和7.00分；余味，T3为6.00分，其余处理均为6.50分；燃烧性，CK为6.50分，其余处理均为7.0分；灰色，T4为7.00分，T1和CK均为6.50分，T2和T3均为6.00分；综合得分，T3、T4和CK相同，均为7.80分，T1和T2均低于CK。B2F烟叶：香气质和香气量，各处理得分相同，分别为7.00分和6.50分；杂气，T1为6.00分，其余处理均6.50分；浓度，T3和T4均7.00分，其余处理均6.50分；刺激性和燃烧性，各处理无差异，均7.00分；余味，T3为6.00分，其余处理均为6.50分；灰色，各处理为5.00～6.50分，依次为T3>T1=T4>T2>CK。综合得分，T2～T4均为6.69分，CK为6.61分，T1低于CK。

2.6喷施钾肥对烤后烟叶综合品质的影响

喷施钾肥烤后烟叶各处理的综合品质存在一定的差异。C3F烟叶：T4综合品质最好，为25.62分；CK其次，为22.27分；T1最差，为20.39分。B2F烟叶：T4综合品质最好，为25.46分；T2其次，为22.63分。T1最差，为20.48分。

表7喷施钾肥烤后烟叶的感官评吸质量

3结论与讨论

周道金等[8]报道，喷施新型高效植物生长调节剂和高钾叶面肥均能提高烟叶的产量和产值。郑宇等[9]研究表明，喷施硫酸钾烤烟产量和产值有不同程度提高。试验结果表明，打顶后喷施钾肥，显著提高烤烟的产量及中上等烟比例。其中，以喷施新品钾肥(添加固体增效剂)的经济性状最好，产值较对照增加479.6元/667m2。与周道金和郑宇采用正常烟株获得的研究结果相似。

烟叶化学成分及其协调性决定烟叶的内在品质[10-12]。景延秋等[13]研究表明，喷施磷酸二氢钾使烤烟含钾量有所增加，有利于烟叶中性致香物质的生成，有利于烟叶成熟落黄并提高其品质。王小兵[14]研究表明，打顶后喷施磷酸二氢钾能显著降低中、上部烟叶还原糖、总糖、烟碱和总氮含量，提高烟叶钾含量，改善烟叶的内在品质，有利于提高烟叶内在化学成分的协调性。试验结果表明，对打顶后的贪青徒长烟株喷施新品钾肥与磷酸二氢钾均能有效促进贪青徒长烟株落黄，改善烟叶内在化学成分的协调性和感官评吸品质。与景延秋等[13-14]的研究结果相似。打顶后喷施新品钾肥与磷酸二氢钾与清水对照相比，对贪青徒长烟株均有促进作用，但以喷施新品钾肥(添加固体增效剂)的烤烟品质更佳，烟叶成熟落黄效果更好。

综上所述，贪青徒长烟株打顶后3～5 d喷施新品钾肥对烤后烟叶的经济性状和内在品质有明显的的影响，能够有效促进烤烟的落黄，改善其内在化学成分的协调性和感官评吸品质。因此，在烤烟生产中，可将新品钾肥进行大面积试验，为后续大面积推广应用提供理论依据。