细化冷链市场 转型升级正当时——专访光明乳业领先物流有限公司运营总监黎明

文/本刊记者李冰漪

现在，牛奶已经成为我们生活中的一部分，光明乳业也是人人皆知的知名品牌。那么，作为光明乳业的全资子公司，领鲜物流在物流领域有哪些与众不同的地方？近日，记者采访到光明乳业领先物流有限公司运营总监黎明，他向记者做了详细解答。

黎明介绍说，领鲜物流在发展过程中不断细化市场，在全国各主要城市特别是华东每个区域都建立了中转物流中心，从而保证食品食材能够新鲜、迅捷、安全地交付客户。领鲜物流通过在全国范围内密集的网点布局和大量的自有、合作冷藏车资源，充分实现了全国布局、全程冷链和全程可追溯。

一路领先 追求卓越

在外部业务方面，领鲜物流目前处于转型阶段，其中光明乳业内部业务占比70%左右，其余30%为外部承接的第三方业务。外部业务涉及的领域主要有黄油奶酪、餐饮食材、生鲜果蔬、果汁饮料、速冻米面制品、熟食肉制品等，像避风堂、泰森、雨润、荷美尔、安得利等比较知名的企业都是公司的大客户。目前公司也在大力拓展第三方业务，已期利用现有的资源优势，不断发展壮大。

在内部管理方面，领鲜物流通过对冷链的精准控制、第三方量化考核、对标国际物流标准等手段不断强化管理，像车辆可移动门帘的发明使用、低温占比量化统计，低温占比散点图应用等都是领鲜物流特有的发明创新和管理手段。

在体系建设方面，领鲜物流全面通过了ISO9001-2015质量管理体系认证，目前认证范围已覆盖了下属32个物流中心。同时领鲜物流也在不断推进质量升级，开展了BRC-S＆D仓储与配送全球标准认证和IFS国际物流标准认证，目前有20个物流中心通过了BRC-S＆D仓储与配送全球标准认证，2个物流中心通过了IFS国际物流标准认证。

采访中，领鲜物流运营总监黎明也谈到上海首届进博会期间的重要配送任务。他表示，能够成为首届进博会的推荐服务商我们公司非常重视，我们提出了统一调度、集中指挥、集中管理的一套方案，光明集团正好在国家会展中心附近有一个仓库，大概有1万平方的库容，我们提供给进博会使用，另外我们准备了50辆冷藏车和20多辆绿色能源车辆用于馆内外配送，运作方案报给上海商委后获得了他们的认可。最主要的是我们有这个实力，作为光明乳业旗下物流子公司，我们整合了光明在上海的整个资源，建立了高效的运作机制。在整个进博会期间，我们完成了1900多吨的配送量，整个车次数量是1000多次，保质保量地完成了配送任务，得到了各方面的认可。

高要求 重质量

黎明介绍说，此次进博会的配送要求非常高。第一个是安检规格高，进博会期间用餐量很大，展馆内的餐企大概有138家餐饮企业，涉及原料供应商120家，同时还要保障公安、志愿者和新闻媒体等2万多名工作人员的用餐，按照一级安检规格标准原有配送模式下人员、车辆安检的工作量很大。基于这两个方面，我们做了一套方案，我们将在展馆7公里外的海博物流园冷库设置为物流中转总仓，所有的产品供应商把产品集中到物流中转总仓里，并且对产品提前进行抽检，所有的车辆都集中在物流中转总仓统一管理，24小时待命。另外公安也派安保人员将物流中转总仓封闭起来，所有的车辆在总仓做好安检措施后再由安保人员全程押运，通过绿色通行进入进博会展馆，这样就解决了安检排队比较混乱的局面，也方便进行安全管理。

第二个是食品安全要求高，如果发生任何闪失的话都会造成很大的影响；如果从源头采购之后，再把产品运到现场去检测和分析也会浪费很长的时间，所以我们提前让所有的产品运送到中转总仓，所有入库产品都必须粘贴指定标签并按要求封箱，从供应商这个源头开始，让食品药品监督管理局派专人进行监管，产品送到我们仓库之后食药监管局人员会查验封条并进行快检，快检合格之后再从中转仓装车送到展馆。同时，我们光明乳业也有一套追溯系统，从源头到配送结束进行全程追溯，这样就使整个食品链安全得到了保障。

领鲜品牌的优势和亮点

领鲜物流是光明乳业旗下的一个物流公司，领鲜是围绕光明发展而发展起来的，没有光明乳业的发展就没有我们领鲜物流的发展，黎明表示，光明乳业的鲜奶产品要求比较高，所有的鲜奶都采用75度的巴氏消毒，物流环节全程冷链覆盖，在同行业里面属于最高规格标准，因此起点比较高。我们布局比较细，考虑到产品供应的时效性，我们会在比较重要区域都设有仓库，每天8点钟之前就需要把产品配送至KA销售渠道，这样的话就能保证新鲜产品快速地进入到网点和商超。

据了解，上海领鲜物流有限公司成立于2003年，是光明乳业股份有限公司的全资子公司，是一家具有雄厚实力和丰富物流管理经验的冷链物流企业。事实上，领鲜物流早已是物流保障"熟练兵"，凭借世博会、G 20峰会等各类重大活动积累了丰富的物流服务经验。