微生物饲料添加剂对哺乳母猪繁殖性能、采食情况及粪便形态的影响

邝吉卫，张益焘，钟志康，吴 凡＊

（广西大北农农牧食品有限公司，广西 来宾 546100）

随着畜牧业的发展，微生物添加剂在饲料中的使用程度越来越高，益生菌作为微生物饲料添加剂的主要成分在畜禽养殖中已被广泛应用[1]。常见的益生菌主要有芽孢杆菌、乳酸菌等几大类，具有改善肠道微生态环境、促进营养物质的消化和吸收、提高动物生长性能等功能，其便于生产和储存等特点[2]，作为饲料添加剂的使用已成为目前研究的热点[3]。

由于哺乳母猪容易应激，引起肠道菌群失衡，产生便秘现象，影响采食量，从而对仔猪初生重、断奶重和窝整齐度等造成不利影响。已有研究表明，在日粮中添加微生物制剂可明显改善母猪肠道健康，减少致病菌数量，减缓便秘；同时也可提高哺乳母猪采食量，间接影响断奶仔猪重等指标[4-5]。韩丽等[6]研究表明在饲粮中添加枯草芽孢杆菌制剂对母猪繁殖性能无显著影响，但可增强动物机体的免疫力，降低仔猪腹泻率。因此，保证母猪肠道菌群平衡对提高母猪的采食量，改善仔猪肠黏膜形态结构，促进营养物质利用，缓解便秘及促进仔猪生长发育具有重要意义[7]。

目前，国内外针对哺乳母猪日粮使用微生物饲料添加剂的试验较少，而关于益生菌的研究和应用主要集中在哺乳仔猪和保育猪阶段。鉴于此，试验通过在哺乳母猪饲粮中使用微生物饲料添加剂，评价其对母猪繁殖性能、采食和便秘情况及所产仔猪生长性能的影响，为微生物饲料添加剂在哺乳母猪阶段的应用提供理论支持和生产指导意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验选取配种时间接近、胎次大致相同、健康状况良好的产前5 d左右的二元杂（长白×杜洛克）经产母猪26头。微生物饲料添加剂由杭州海金生物科技有限公司提供（枯草芽孢杆菌 ≥1.0×109CFU/g）。主要原料组成为枯草芽孢杆菌、砻糖和干麸皮等，添加剂量根据生产厂家建议确定。

1.2 试验设计与日粮配方

试验随机分为2个处理组，每个处理组13个重复，每个重复1头母猪。对照组饲喂哺乳期基础日粮，试验组在对照组的基础上添加200 g/t的微生物饲料添加剂，产后25 d仔猪断奶结束试验。试验选用的基础饲粮是惠州大北农生物科技有限公司生产的哺乳母猪料，基础日粮配方及营养水平见表1。

1.3 饲养管理

动物饲养试验于2018年7月5日—2018年8月5日在肇庆大北农罗锅生猪养殖基地进行，产前5 d的母猪开始使用哺乳期的日粮，1天2次。产前3 d降低饲喂量，产仔当天不饲喂任何日粮，其他饲养管理均按商业养猪场规范进行。

1.4 试验指标

1.4.1 母猪繁殖性能及仔猪生长性能相关指标的测定

记录产后1 d产仔数、死胎数等繁殖指标，称量并统计仔猪初生个体均重；于产后25 d记录断奶仔猪数、断奶仔猪窝重等指标[8]。

1.4.2 平均日采食量的测定

称量每天投喂的饲料重量并做好记录，试验结束时分别计算对照组和试验组母猪分娩至25 d断奶的平均日采食量。

表1 基础饲粮组成及营养水平 %

1.4.3 粪便形态及评分

试验过程中每天观察记录母猪的粪便形态，参考孟祥池等[9]粪便评分标准略作修改，评分标准见表2，评分为4分及以上母猪判断为便秘，并统计便秘发生率。便秘发生率(%)＝100×便秘母猪头数/母猪总头数。

1.5 数据统计分析

应用SPSS 19.0软件对数据进行LSD单因素方差分析，采Duncan's法进行多重比较，数据以用平均值±标准差表示，显著性水平为P＜0.05，极显著性水平为P＜0.01。

2 结果与分析

2.1 微生物饲料添加剂对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响

由表3可知，与对照组相比，试验组母猪的窝产仔数、初生窝重、断奶窝重等繁殖性能和生长性能相关指标差异不显著（P＞0.05），但在数值上呈上升趋势；而试验组仔猪断奶时个体均重显著高于对照组，提高了4.26%（P＜0.05）。

2.2 微生物饲料添加剂对母猪平均日采食量的影响

由表4可知，试验组哺乳母猪平均日采食量为5.74 kg，极显著高于对照组 5.44 kg（P＜ 0.01）。结果表明该添加剂对采食量有明显的改善作用。

2.3 微生物饲料添加剂对母猪粪便形态及评分的影响

选择试验前、中、后期三个时间段的母猪粪便照片，如图1所示。试验前期对照组和实验组母猪排便次数较少，粪便较干而硬，呈乒乓球般大小，便秘严重。试验中期对照组母猪粪便结粒较大，稍软，水分含量较高，但个别也存在轻微便秘现象；而试验组与对照组相比粪便松弛，颗粒大小适中，无粪水分离现象，粪便形态较对照组略好。试验后期对照组母猪粪便颗粒大，但较中期相比变化不大；而试验组粪便呈圆柱状，可堆积成型，无便秘现象，效果较好。总体而言，试验组的猪只便秘改善较明显，说明微生物饲料添加剂的使用缓解了母猪便秘的发生。

表2 粪便评分标准

由表5可知，整个试验过程试验组母猪粪便评分和便秘发生率与对照组差异均达到极显著水平（P＜0.01）。哺乳期间对照组全期粪便评分达到3.18，试验组全期粪便评分是3.32，都在正常范围之内。而对照组便秘发生率为28.97%，试验组为22.31%，整个过程中试验组的母猪发生便秘次数较对照组少，便秘发生率降低6.66个百分点。由此可见，饲粮中添加微生物饲料添加剂可以有效改善哺乳母猪粪便评分，减少便秘次数。

3 讨论

母猪的繁殖性能直接影响猪场的经济效益，而良好的饲养管理对养猪生产至关重要，而较高繁殖性能的母猪带动经济加速的同时也暴露了许多生产技术上的难题。已有学者研究表明，枯草芽孢杆菌等益生菌作为饲料添加剂可以改善母猪肠道健康，对母猪的繁殖性能和生产性能有明显的提升。而这次试验的微生物饲料添加剂主要成分为枯草芽孢杆菌，具有调节动物肠道微生态平衡，促进消化道酶的活性等特点，目前在国内外广泛使用。试验研究表明母猪的繁殖性能虽无明显差异，但对窝产仔数和出生窝重有提升，同时随着母猪不断地摄入活性菌剂，促进消化吸收，从而影响乳液质量，对断奶仔猪重也有 提高的趋势。这可能由于母猪不断地对微生物饲料添加剂的吸收和摄入，有助于益生菌活性的改善，同时采食量的上升提高了泌乳量，促进胎猪和哺乳仔猪的生长发育，从而间接影响到断奶仔猪的生长状况。微生物饲料添加剂具有维持和调整哺乳母猪肠道健康和微生态平衡的作用，而新生仔猪的肠道微生物主要来源于母猪乳液质量和粪便中有害菌的数量，一方面由于母猪便秘的改善，粪便中有害菌数量减少，仔猪接触病原菌的几率降低；另一方面由于饲料中添加的枯草芽孢杆菌对母猪肠道健康具有一定的改善作用，哺乳母猪采食量的上升产生大量乳液，满足了仔猪的营养需求。因此饲料中微生物添加剂的使用对仔猪的生长发育具有重要意义[10-11]。

Sogarrd等[12]人报道，枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，既能提高饲料的消化率，还能提高饲料的消化速率。黄丽彬等[13]表明蜡状芽孢杆菌能产生多种酶类等活性物质，能促进动物机体的采食量。这次试验在母猪饲料中分别添加由枯草芽孢杆菌等组成的微生物饲料添加剂，极显著提高了产前5 d到产仔后25 d母猪的采食量。表明该添加剂可以促进消化道酶的活性，提高采食量。

表3 微生物饲料添加剂对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响

图 1 饲粮中添加微生物饲料添加剂对母猪粪便形状的影响

表4 微生物饲料添加剂对母猪平均日采食量的影响

表 5 微生物饲料添加剂对母猪粪便评分和便秘发生率的影响

母猪的便秘是饲养过程中一直存在的问题，主要由于粪便在肠道停留的时间过长，导致水分的过度吸收，肠道蠕动减弱，引起粪便干结；由于粪便淤积，水分含量的大量减少，有害菌数量增加，导致肠道黏膜受损和炎症反应等[14]。微生物饲料添加剂中的活菌在动物肠道内萌发、定植后，快速增加有益菌数量，建立以有益菌为优势菌的肠道微生态系统，抑制或杀灭有害菌，减少有害菌对肠道的影响；同时有益菌代谢产生的有机酸可以刺激肠道的蠕动，提高肠道平滑肌的收缩能力，促进排便，减少便秘[15-16]。试验结果表明，微生物饲料添加剂显著地改善了母猪的粪便状态，与对照组相比，试验组的哺乳母猪粪便评分达到极显著水平。试验组全期粪便评分为3.32，而对照组为3.18，虽然均在正常水平，但由图1可知，试验组的母猪消化速率更好，减缓便秘的效果更快，便秘发生率也更低，与对照相比降低了6.66个百分点。表明饲料中添加微生物添加剂可以有效改善哺乳母猪粪便评分，提高其消化速率，减缓便秘。

4 结论

在繁殖母猪中使用微生物饲料添加剂虽对繁殖性能无显著影响，但能极显著提高产前5 d到产仔后25 d母猪的采食量，明显改善母猪的粪便形态，极显著提高哺乳母猪粪便评分，降低便秘发生率。