食育文化中的末梢链接

黄开惠

【摘 要】幼儿园卫生间文化的创建，通过外部环境，心理环境，人文环境的创设，打造温馨、多元、有序、有礼的卫生间文化。通过不断的探索与实践，从环境创设、内在秩序感的培养、大小便观察、诊断自己的身体，与食育文化的末梢有效衔接，从小培养幼儿正确健康的生活理念，为孩子们一生的健康打下基础。

【关键词】幼儿；卫生间；食育文化；末梢衔接

【中图分类号】G613.5 【文献标识码】A

【文章编号】2095-3089（2019）08-0273-01

一、幼儿园卫生间文化的思考

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命促进幼儿的健康放在工作的首位”。世界厕所协会主席沈在德言，卫生间不仅是方便的地方，也是一个“幸福的空间”。他认为“具有幸福感的卫生间首先是美丽的、干净的，同时也是具有人文关怀的，与环境友好的”。再次引发我们对幼儿园卫生间文化创建的再思考。

二、幼儿园食育新概念的提出

幼儿园提出食育新理念，倡导“民以良食为天，教以食育為先”将教育与生命对接。食育是尊崇天地自然之道，传承先人优秀饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心灵康乐的基础教育。让我们深思：在创建卫生间文化的同时，怎样更好的和食育理念相衔接。让孩子们吃的健康，出的优雅，让健康伴随孩子一生。

三、卫生间文化与食育文化的末梢衔接

卫生间文化的创建，能否成为食育文化的末梢链接，让生命体良性的循环，再次进行探索与思考。

1.探索与实践。

经过之前的探索和实践，认识到如何让幼儿收益，为其终生的发展提供帮助和支持，让孩子们在食育文化与卫生间文化中形成链接，良性的循环。

（1）幼儿观察大小便与自诊。

请保健医入班，讲解幼儿食育与大小便的关系，幼儿兴趣极高，开展自我辨别。小便浅黄时怎么办？告诉幼儿多食粮豆类、瓜果品类。小便深黄时，提醒幼儿多食蔬菜类、瓜果品类。

说到大便幼儿的兴致更高，这个又爱又恨的小活物，出现形状硬硬的一小团一小团时要多吃粗纤维的水果和蔬菜，增加运动；顺时针揉肚子等；出现稀稀时要多喝粥来养胃，多吃涩性食物，要逆时针揉肚子等。

孩子们通过保健医的讲解，获得了专业的知识，从而引发幼儿关注自己的身体。

（2）幼儿的体验。

保健医的讲解让孩子们有了更多的了解，为了让幼儿有更多的体验，进行了别一样的操作，用海绵、水、不同深浅颜色的黄色水进行操作，让孩子们体验颜色的深浅和加入水量的关系变化。

让孩子们用土和水进行尝试，水的多少与土的关系，有的制成稀泥巴、有的团成一个个小圆球等等，具体的讲解、形象的操作，让孩子们理解感悟。

班级进行了：“怎样吃喝更健康？”“大小便记录表”“我的身体我知道”“今天，你的大小便正常吗？等内容。孩子们学会观察大小便、诊断自己的身体，从小养成关注自己健康的习惯，通过一个个实践活动让孩子们学会遇到问题解决的方法。

（3）卫生间清洁用品的投放。

培养幼儿的自理能力，增设幼儿用拖把，扫帚，提升孩子服务自己、服务他人的意识和能力。

（4）果水吧的增设。

在班级增设了水吧，水吧区有观察镜、自诊板、各种果水，幼儿每天在园时，可用镜子观察舌苔、根据自己在卫生间小便、大便的记录情况，去水吧选择适合的果水饮用。如：食积，选择山楂水，咳嗽感冒，选择苹果柠檬水等，同时在记录表上记下当天的情况。

2.孩子们的收获。

其一，有些平时喝水少或者不爱喝水的小朋友，会主动多次取水喝，为的是对比这次小便跟上次小便的颜色的不同，为此也改变了孩子良好的饮水习惯。

其二，有了这个周记录表以后，孩子们跟别人的对比，可以看到自己和其他人的身体差距，也会提醒一些有小问题的小朋友多注意健康。为此使小朋友之间学会关爱他人。

其三，改善个别挑食的孩子，孩子们更加爱喝汤了。

最后，孩子们之间的话题有所调整，自从大小便里有了食育的秘密以后，孩子们之间聊天话题开始增加了有关于食育健康方面的内容，也会把自己知道的好的健康理念传递给大家。

3.总结和思考。

通过食育文化的引领，在对卫生间文化创建的思考和探索中，孩子们不断的进步和成长，学习自我观察、自我分析、自我调整，能力得到了提升。

让卫生间文化和食育文化真正的、自然的、有效的衔接，一直是我们努力探索实践的目标。身体的衔接、精神的衔接、传统的衔接、文化的衔接，让我们踏踏实实的做好孩子们对所有的衔接。人生就是在各种衔接中有序、健康的发展。

温馨舒适的人际环境、终身受益的生活能力、优雅文明的生活方式是我们坚持的方向。生活是一种经历，愿我们和孩子们一起优雅、幸福的生活，帮助孩子们养成良好的生活习惯，让孩子们受益一生，给孩子们的人生奠定美丽的基石，这才是我们的教育之本！

让我们一起走在经典与时尚之间，做根性教育，培养最优秀的中国人！为孩子们的健康努力着，加油着！

基金项目：河南省教育科学“十三五“规划2018年度一般课题《幼儿园卫生间文化创建与食育文化中末梢链接关系的研究》（编号：（2018）-JKGHYB-1608）的研究成果。