外婆的冰糖葫芦

刘紫萌

外婆家在一个很偏僻的小山村，村子依山傍水，四周被高大浓密的树木所覆盖。一座座充满“古味”的土坯屋，凹凸不平的乡间小路，土墙上的蜘蛛丝让我倍感亲切。

小时候我跟外婆在一起生活，外婆有门独特的手艺——做冰糖葫芦。每到山楂成熟的季节，我就缠着外婆做冰糖葫芦吃。采摘的新鲜山楂，外婆一一精挑细选，用井水浸泡搓洗，去核去蒂，阴干后穿在竹签上备用。

制作糖葫芦的关键是熬糖浆。外婆熬糖很讲究，糖必须选用上好的冰糖，白砂糖是不行的。锅，一定要用铜锅，这样熬出的糖浆才不会发黑，糖葫芦吃起来才会甘甜爽口。熬糖火候把握是关键，我总是小心翼翼地坐在土灶旁帮着外婆烧火，唯恐把糖熬过了。等糖浆熬好了，外婆迅速地把穿在竹签上的山楂串浸入锅内，娴熟地转上几圈，裹上糖浆完美出锅，冷却后就可以吃了。一粒粒红彤彤的山楂，在冰糖汁的包裹下，变成一串串晶莹剔透的冰糖葫芦，散发着诱人的清香。我早已垂涎欲滴了，眼巴巴地望着。外婆笑吟吟地递给我一串，轻轻一咬，又酸又甜，还很冰。常听外婆说冰糖葫芦不仅能开胃、养颜、增智，还有消除疲劳、清热去火的作用呢。

因为外婆会做冰糖葫芦，让我在外婆家时，也是相当有优越感。每次外婆做冰糖葫芦，房前屋后都会被冰糖葫芦的香味所弥漫，甚至整个小山村都会闻到那淡淡的清香。要好的伙伴总是闻香而来，像一只只小馋猫，眼巴巴地望着外婆和我。外婆笑呵呵地给我们一人一串。吃着冰糖葫芦的我们，像一只只快活的燕子，叽叽喳喳，愉快地穿梭在村落的巷子里。

外婆的冰糖葫芦就像一串串小灯笼，红红火火，让家充满了温馨，让我的童年充满了欢乐。好吃的冰糖葫芦不仅是我舌尖上的美味，更是我童年生活中不可忘却的美好记忆。那甜甜的味道里包裹着一份浓浓的思念——对外婆的思念，對小伙伴的思念，对美好童年时光的思念。