缘聚武夷 茶和天下

文|杨瑞荣

每年在武夷山举办的海峡两岸茶业博览会，不仅吸引了全国各产茶区有代表性的名优茶企纷纷参展，更有马来西亚、日本、韩国、斯里兰卡等国家茶叶企业或代理商踊跃参展。

丰收的茶园

作为世界文化、自然遗产的武夷山不仅山水钟灵、人文荟萃，茶文化也博大精深、独树一帜，在中华茶文化史中占领重要的位置。武夷山是中国著名的茶叶产区，是中国的茶文化艺术之乡，是中国乌龙茶和红茶的发源地。其中，武夷岩茶作为中国名茶，其传统制作工艺已列入国家级非物质文化遗产。

正因如此，武夷山成为承办海峡两岸茶业博览会的绝佳之地，而武夷山也以茶博会为载体，推动海峡两岸茶业、旅游、文化等相关产业发展，在产业经济、商贸合作、茶业交流等方面取得丰硕成果。

在武夷山举办的海峡两岸茶业博览会不仅吸引了全国各产茶区有代表性的名优茶企纷纷参展，更有马来西亚、日本、韩国、斯里兰卡等国家茶叶企业或代理商踊跃参展。作为海峡两岸茶业博览会的主角之一，台湾馆仍为主要看点，台湾地区生产销售茶叶、茶具等企业十分引人注目。

台味浓郁 人气满满

缕缕茶香沁人心脾，阵阵歌舞引人入胜。在第十二届海峡两岸茶业博览会的主展馆里，台湾馆以其浓郁的“台味”，聚揽了满满人气。

“这些茶盏色彩斑谰，我第一眼见到就喜欢上了它们。”来自山东的客商刘爱军，早早到展馆“寻宝”，靓丽的“观山水”让他爱不释手。

“这是手工曜变天目，每一个盏都是独一无二的。这一组叫作‘五福临门’，那一组叫‘五福齐昌’。”台湾观山水生活工坊负责人廖继文一边介绍，一边将客人相中的产品打包。

作为台湾知名的陶艺艺术家，廖继文和他的“观山水”是茶博会的常客，也是茶博会台湾馆的“红人”。不管哪一届茶博会，他的展位总是门庭若市。

来自湖北武汉的干女士，原本到福州采购家具，得知海峡两岸茶博会上有许多台湾客商带来茶具前来参展，乘动车匆匆赶来。“我是做建材生意的，平时与这些工艺品接触得比较多，所以来淘些宝贝。”干女士手里提着出自台湾大师的手工铁茶壶，“你看，这手工壶的工艺全是榫卯，而不是焊接，壶底还有作者的印刻。”

“这次我们一共有15家茶具商来参展，他们带来的每一件产品都是艺术品。”台湾区茶输出同业公会、台北市茶商业同业公会理事长高秀成介绍说，“近年来，茶博会的影响力越来越大，对台商的吸引力也越来越大，我们期待能更多地参与茶博会的前期筹备工作，更好地融入茶博会，带来台湾优秀的手工艺产品，与大陆朋友分享。”

同时，来自台湾的生态好茶也在此觅得知音。

“这是产自海拔1140多米的台湾南投县的高山茶，您尝尝看口感如何。”在南投县仁爱乡铭记茶苑展区，茶主人张正光给客人敬上一杯杯热茶。

“这茶在台湾传统制茶工艺基础上，借鉴了武夷岩茶的部分制作工艺，所以口感有别于其他台湾高山茶。”张正光从事茶行业30余年，始终坚持用生态有机的方式种茶、制茶。家中茶园仅30余亩，每年产量不过150多公斤，本无需借助展会的力量。然而，在他看来，参加茶博会不仅能展示自家好茶，更重要的是有机会与全国茶人相互学习、相互借鉴和提升。

“中华茶文化是中华民族的瑰宝，台湾和大陆应当携起手来，大力倡导健康的茶饮方式，让我们的茶走出中国、走向世界。”台湾茶协会副秘书长颜佑任说，协会组织参展的茶商都是经过精挑细选，带来的产品也是具有代表性的优质健康饮品，目的就是要向外界展示中华好茶，传播生态健康理念。

同样来自台湾茶协会的郭坤荣深以为然。他说，茶不仅是中国的，更应该是世界的。我们在传承和弘扬传统的中华茶文化的同时，也应当借助创新的力量，创新制茶工艺，创新茶饮产品，让东方的茶饮像西方的咖啡一样，风靡全球、流行世界。

以茶会友 其乐无穷

在茶博会“一带一路”馆的马来西亚宝珍号展位，老茶人张秀珍一面热情招呼客人落座，一面娴熟地给大家斟上一杯热气腾腾的老陈茶。

“各位朋友都是来自哪儿的呀？”张秀珍环顾众人笑问道。

“我来自四川。”

“我是大连的。”

“我山东青岛”……

宝珍号展位不大，人气却旺，一张茶桌容纳不下四海来客。大家或坐、或站，齐齐品上一杯老茶，聊起一段茶事。

“这茶喝着不错，是哪个年份的呢？”来自四川遂宁的客商任晓晴在家乡打理着祖上传下的百年茶馆，此行打算淘些各地的特色、正宗好茶。

“这泡茶是20世纪70年代末的。这还不是我们最老的茶，我们最好、最老的茶，年纪可比我还大呢。”张秀珍回答。她介绍说，这些茶皆是早年从国内出口至马来西亚，经恒温恒湿仓储，愈陈愈醇。

“哟，您多大呀，感觉还是个80后呢。”大连的张先生调皮地发问。

武夷山城村村民们正忙着制茶

“你看我这满脸的皱纹，加上这一头白发得有几岁？我可是老太婆啦。”张秀珍大大咧咧回应，让众人开怀一笑。

一阵热闹过后，大家言归正传，聊茶的产地、年份、价格，意犹未尽，互扫微信。

陈茶内敛，茶人豪放，以茶会友，因茶结缘，大抵如此。

来自山东济南的客商徐卉一行三人是第一次参加海峡两岸茶业博览会，经过“南洋印记”时，出于对马来西亚老茶的兴趣走进了展位。

徐卉经常去各地参加茶博会，各地的茶喝过许多，但是老茶却接触得很少。“很好奇时间能够赋予茶哪些惊喜。”她们一边喝着马来西亚的老茶，一边倾听展位负责人张高原的讲解，聊到投机处两人还互加了微信好友。

这是张高原第六次参加茶博会，他和朋友在马来西亚有一家茶具厂，此次来参展就是希望能接触到世界各地更多的合作厂商。张高原说，这是“一带一路”带给他们最好的礼物。

品味茶香 品质保障

茶博会展馆人流如织，在武夷山筏芽韵茶业有限公司的展位上，来了一位特殊买家—浙江农业商贸职业学院茶学专业教师孙培培。

“我们浙江消费者比较喜欢喝绿茶，对武夷岩茶还不很熟悉，”孙培培说，学校从2014年起开设2个茶学专业，武夷岩茶是中国传统名茶，在茶业市场风生水起，为了让学生准确了解武夷岩茶的品种分类、品质特性、制作工艺，学校要选购一批正宗的武夷岩茶作为教学之用。但是，网上一些茶叶店铺良莠不齐，不能让人放心选购。得知武夷山举办茶博会，孙培培特意赶来，“到茶博会，就是为了买到正宗的武夷岩茶，了解行业最新动态和前沿知识，在教学中加以应用。”

寻到了正宗好茶的孙培培说，这次来武夷山还有一大收获，就是意外看到学校首届茶学专业毕业的几位学生在展馆里忙前忙后，一问，他们都选择在武夷山创业，因为这里是好山好水出好茶啊！

就在孙培培收获满满之时，武夷山市七岩生态茶业有限公司总经理陈东海也在忙碌着。

“这款‘雨霖铃’不错，能不能给我介绍一下？”

“这是我公司今年新推出的一款高端系列产品。”陈东海介绍，目前只推出“雨霖铃”这一款，接下去还会有“蝶恋花”“望海潮”等以词牌命名的一系列产品。

陈东海介绍，他的茶园在武夷山市上梅乡茶景村，那里是宋代著名词人柳永的故里。茶景村四面环山，是武夷山脉大王峰支脉的延伸，海拔较高，常年云雾缭绕，山场土壤又为风化岩，非常适合茶树种植。所以，他公司生产的茶叶，品质和口感一直不错。随着茶业市场的不断扩大，近几年，他开始探索茶文化品牌发展，开发了柳永词系列茶叶品牌，为茶叶注入新的文化内涵，同时也为古老的宋词注入新时代的活力。

两地窑文人陶瓷企业的负责人石越喜欢武夷岩茶，因为武夷岩茶认识了武夷山，爱上了武夷山的山山水水。

“每一年的茶博会，都可谓是茶行业的风向标。这些年，茶博会一直在变，变得越来越有国际范。”石越说，展会上除了商家秀老茶、上新茶，还有各式各样的茶文化推广活动。中国台湾、香港地区以及韩日、欧美等茶友茶人也一年比一年多。在这里，可以更深入了解、传播中国传统文化，促进茶行业从业者与消费者之间的合作、交流，对促进企业发展大有裨益。