CES創始于1967年,至今有52年历史。它由美国消费科技协会主办,到2005年已经发展成为全球规模最大、规格最高也最受关注的消费类电子产品展览会。
在过去52年中,许多曾为人们所熟知的电子产品都将CES当作重要的推广舞台。1981年,JVC和索尼联手推出了一款便携式摄像机,从此个人和家庭也有了可以自制视频的可能。1985年,一代人的童年回忆任天堂游戏机出现在CES,对中国玩家来说这款游戏机有个更亲切的别名—红白机。1996年,人们在这一年的CES上首次见到了日后非常重要的一个娱乐载体,DVD机。1998年,多家电视机厂商集体推出了高清电视机,开启了大屏幕高画质的电视体验。2012年,MakerBot和3DSystems的桌面型号3D打印机出现在CES的展台上,让这项1980年代诞生的技术被公众熟知。
不过,也不是所有技术公司都热衷追捧CES。1992年,苹果公司带着Newton电脑最后一次参展CES。那并不是苹果留给CES的最后记忆,毕竟直到今天,人们仍然能在CES上看到层出不穷的围绕苹果平台所生产的最新电子产品。