不同酵母菌制剂对断奶羔羊的临床应用效果研究

许国洋，付利芝，徐登峰，李 龙，陈朝红，王孝友，张素辉*

(1.重庆市畜牧科学院，重庆 402460；2.重庆市武隆区畜牧兽医局，重庆 408500)

微生态制剂又称活菌制剂或生菌剂，是利用正常微生物或能够促进微生物生长的物质，经特殊加工工艺制备的活菌制剂[1]。由于微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡、提高动物机体免疫力和促进动物机体生长发育的作用，同时具有绿色健康、有可能替代抗生素产品的优势，己被广泛应用于饲料、农业、医药保健和食品等领域[2]。在饲料工业及食品加工等领域中广泛应用的益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌、酵母菌、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌等[3]。

断奶羔羊处于特殊生长发育阶段，机体各项机能尚不完善，尤其是瘤胃尚未发育完全，对食物的消化吸收能力有限，易出现消化不良、营养缺乏、生长发育迟缓和腹泻等症状，因此，对断奶羔羊的饲养管理尤为重要[4]。部分酵母菌能够适应瘤胃环境，消耗氧气，促进瘤胃厌氧菌的生长，维持瘤胃微生物动态平衡，并促进机体对营养物质的消化吸收，改善动物机体代谢水平，以酵母菌为主要成分的微生态制剂已被广泛应用于牛、羊养殖业[5-7]。福邦酵母、百利可和增速乐是临床常用酵母菌制剂。笔者以福邦酵母、百利可和增速乐为研究对象，分析其对断奶羔羊生长性能及抗病力的影响，以期筛选出适合断奶羔羊的增免促长药物，为临床合理用药提供理论依据。

1 材料与方法

1.1药物选用的酵母菌制剂为福邦酵母、百利可和增速乐。

1.2试验动物及其饲养管理试验用断奶羔羊由重庆武隆某羊场提供。选取40只断奶羔羊随机分为4组，每组10只，分别为福邦酵母组、百利可组、增速乐组和对照组。参照各药物使用说明书，通过拌料方式，在各试验组羔羊日粮中添加相应微生态制剂，福邦酵母用量为10 g/(只·d)，百利可用量为5 g/(只·d)，增速乐用量为5 g/(只·d)，对照组不添加药物，正常饲喂30 d。

1.3日增重测定分别对试验前后各组羔羊体重进行测定，按以下公式计算各组羔羊的平均日增重：平均日增重(g/d)=(末重-始重)/天数。

1.4血液生理生化指标测定试验前、后通过颈静脉采集各组羔羊颈静脉血5 mL/只，制备血清和抗凝血，分别测定血液生理指标与血清生化指标。血液生理指标包括白细胞数目(WBC)、红细胞数目(RBC)、血红蛋白(HGB)、红细胞比积(HCT)、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白(MCH)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、红细胞分布宽度变异系数(RDW)等；血清生化指标包括谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、白蛋白/球蛋白(A/G)、总胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)等。

1.5发病率及死亡率测定记录各组羔羊在试验期间腹泻情况，按以下公式计算腹泻率：腹泻率=∑[(腹泻羔羊只数×腹泻天数)]/(羔羊总头数×总试验天数)×100%。

1.6数据处理所有数据经Excel软件处理后，用SPSS 20.0统计软件进行统计与分析，结果均以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1平均日增重通过对各组羔羊平均日增重的测定，发现各试验组羔羊的平均日增重均高于对照组，各组平均日增重从高到低依次为福邦酵母组、百利可组、增速乐组、对照组。差异显著性分析表明，用药30 d福邦酵母组羔羊的平均日增重与对照组差异极显著(P<0.01)，与增速乐组差异显著(P<0.05)，与百利可组差异不显著(P>0.05)；百利可组与对照组差异显著(P<0.05)，但与其他组差异不显著(P>0.05)。

2.2血液生理指标检测结果通过对各组羔羊血清生理指标检测(表1)发现，用药30 d福邦酵母组白细胞数目(WBC)与百利可组、增速乐组和对照组均差异极显著(P<0.01)，其他组间差异不显著(P>0.05)；福邦酵母组红细胞数目(RBC)与增速乐组差异显著(P<0.05)，与对照组差异极显著(P<0.01)，但与其他组差异不显著(P>0.05)。

表1 用药30 d各组断奶羔羊的血液生理指标检测结果

注：同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05);同列不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)

Note：Different small letters in the same column indicated significant differences (P<0.05)；Different capital letters in the same column indicated extremely significant differences (P<0.01)

2.3血清生化指标检测结果由表2可知，福邦酵母组谷丙转氨酶(ALT)与百利可组、增速乐组和对照组均差异极显著(P<0.01)，百利可组与对照组差异显著(P<0.05)；福邦酵母组白蛋白(ALB)与百利可组和对照组差异显著(P<0.05)；增速乐组总胆固醇(CHOL)与福邦酵母组、百利可组和对照组均差异极显著(P<0.01)；福邦酵母组和百利可组葡萄糖(GLU)均与增速乐组和对照组差异极显著(P<0.01)，而其他指标均差异不显著(P>0.05)。

表2 用药30 d各组断奶羔羊的血清生化指标检测结果

注：同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05);同列不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)

Note：Different small letters in the same column indicated significant differences (P<0.05)；Different capital letters in the same column indicated extremely significant differences (P<0.01)

2.4药物对断奶羔羊腹泻率的影响通过对各组羔羊腹泻情况(图1)分析发现，试验组羔羊腹泻率均低于对照组，其中福邦酵母组羔羊腹泻率最低，仅为1.3%。

3 讨论

3.1平均日增重通过对各组羔羊平均日增重的统计分析发现，各试验组羔羊用药30 d的平均日增重均高于对照组，其中福邦酵母组羔羊的平均日增重最高，与对照组差异极显著(P<0.01)，与增速乐组差异显著(P<0.05)，与百利可组差异不显著(P>0.05)，因此3种药物中福邦酵母对断奶羔羊的促生长效果较好。

图1 各组断奶羔羊腹泻率比较Fig.2 The diarrhea rate comparison of weaned lambs in each group

3.2血液生理生化指标检测血液生理生化指标既能反映生理与健康状态，又是饲养管理与疫病预防的技术参数[8]。从生理检测指标来看，白细胞又称为免疫细胞，主要包括嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、中性粒细胞、单核细胞和淋巴细胞，具有吞噬异物的作用，还可分泌白细胞介素、干扰素、肿瘤坏死因子等多种细胞因子，参与对炎症和免疫反应的调控。当机体受到病毒感染或免疫系统受到限制时，白细胞数目会出现一定程度下降。在正常生理状态下，白细胞数目反映机体免疫能力，属于一种抗病能力检测指标[9]。红细胞是血液中数量最多的一种血细胞，主要的生理学作用是携带和运输氧气，同时还具有增强吞噬、免疫黏附、防御感染等免疫功能[10]。笔者通过对3种微生态制剂的临床应用效果对比分析发现，福邦酵母组白细胞数目(WBC)均高于百利可组、增速乐组和对照组，且差异极显著(P<0.01)，福邦酵母组红细胞数目(RBC)最高，与增速乐组差异显著(P<0.05)，与对照组差异极显著(P<0.01)。从生化检测指标来看，谷丙转氨酶(ALT)主要存在于肝细胞，在非必需氨基酸的合成分解及蛋白质分解代谢中起着重要作用，其含量的变化在一定程度上能够反映肝脏和心脏的健康状态。谷氨酰胺和精氨酸是影响蛋白质代谢的重要调控因子，正常生理状态下机体对二者的吸收促进了谷丙转氨酶的生成，会导致检测值偏高。白蛋白(ALB)主要维持血管内渗透压并可以形成结合蛋白进行物质转运，白蛋白除了作为营养物质的载体外，还可维持血浆渗透压，同时又是机体蛋白质的一个来源，用于修补组织和提高能量，当肝脏和肾脏出现功能异常时，白蛋白含量下降。总胆固醇是反映机体脂肪代谢的重要生化指标之一，是血液中所含胆固醇的综合，也是肉质评价的一个重要检测指标，从一定程度上反映了动物机体能量代谢的高低。血糖水平(GLU)是动物机体内能量平衡的重要指标之一，一般认为在正常范围内高产动物血糖含量高于低产动物[11-12]。笔者通过对各组羔羊血清生化指标的统计分析发现，连续用药30 d，福邦酵母组谷丙转氨酶(ALT)均高于百利可组、增速乐组和对照组，且差异极显著(P<0.01)；福邦酵母组白蛋白(ALB)与百利可组和对照组差异显著(P<0.05)，增速乐组总胆固醇(CHOL)与福邦酵母组、百利可组和对照组均差异极显著(P<0.01)，福邦酵母组和百利可组葡萄糖(GLU)均与增速乐组和对照组差异极显著(P<0.01)，其他指标均差异不显著(P>0.05)。

笔者通过对各组羔羊平均日增重及血液生理生化指标的检测分析，发现3种药物中福邦酵母应用效果最高，可以有效提高羔羊的平均日增重，在一定程度上促进了羔羊白细胞与红细胞的分泌，在提高羔羊生长发育及免疫力方面具有一定优势。这可能与各微生态制剂的主要成分、含量及作用机制有关。酿酒酵母能够适应瘤胃环境，消耗氧气，有利于瘤胃厌氧菌的生长，维持瘤胃微生物的动态平衡，并促进机体对营养物质的消化吸收，改善动物机体代谢水平。福邦酵母主要益生菌为酿酒酵母，以糖蜜、淀粉质为主要原料，经液态发酵通风培养酿酒酵母，并从其发酵醪中分离酵母活菌体，经脱水干燥后制得的可直接添加于饲料中的活菌产品，益生菌含量≥1.50×1010/g，百利可的主要成分为活酵母及多种酵母代谢因子，但益生菌含量≥2.00×108/g；增速乐的主要成分包括酿酒酵母培养物、多种氨基酸、维生素、微量元素、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、活性酵母菌等，其中益生菌含量≥1.00×108/g，虽然益生菌种类较多，但各菌株含量均较低。

4 结论

3种酵母菌制剂中福邦酵母在断奶羔羊的增免促长方面应用效果最好。