新泰芹菜育种技术及有机栽培技术分析

王传蕾 范腾 肖璐

摘 要：新泰芹菜是山东省新泰市的重要特产，早在清代就已经成为皇室特供贡品，而新中国成立之后，新泰芹菜在先进的选种育种与种植栽培技术下，产量与质量都不断提高，基于此，本文谨就新泰芹菜的育种技术与有机栽培技术进行分析与探讨，以期进一步将科学的育种与栽培技术推广到全国，为我国现代化农业的发展提供参考与借鉴。

关键词：新泰芹菜;育种技术;有机栽培

中图分类号：S636.3

文献标识码：A

芹菜是一种传统蔬菜与药材，含有清脆口感、清新香气与祛风利湿的功效，近些年来，芹菜凭借其所富含的蛋白质与膳食纤维而受到广泛关注，逐渐进入到养生与减肥食谱当中，芹菜的市场销量进一步提升。在这种情况下，芹菜的种植面积也在不断扩大，在我国，最为知名的芹菜就是新泰芹菜，而新泰芹菜在育种与有机栽培方面的成功经验可以作为芹菜种植与培育的参考与借鉴。

1 新泰芹菜的育种技术

新泰芹菜在进行选种育种的过程中需要根据不同的季节进行，春冬两季选择耐抽薹能力较好的品種;夏季选择耐热性能较好的品种;秋季选择具有较强耐病效果的品种等。芹菜性喜冷凉，喜欢温凉湿润的气候环境，较为耐寒，但并不耐高温，种子发芽温度在4～20℃左右，种子最适宜发芽温度在15～20℃，因此在芹菜育种的过程中，要严格控制育种温度，尽量避免温度过高或过低，确保芹菜种子发芽。一般来说，3片叶左右的芹菜幼苗的春化温度在2～10℃左右，春化时间在10～30d左右。新泰芹菜的种子较小，因此相对来说不具备较强的顶土力，在光环境下更加容易发芽，这些都是新泰芹菜育种过程中所需要额外注意的。

2 新泰芹菜的有机栽培技术

2.1 苗床准备

新泰芹菜在种植过程中，所准备的苗床应当平整而肥沃，最好为沙壤土。具体的苗床面积可以根据芹菜的栽种面积与栽种需求来加以确定，一般来说，每667m2地所需要的苗床面积为120m2。在准备苗床的过程中，需要注意使苗床土质均匀细腻，可以采用对二甲基氨基苯重氮磺酸钠与辛硫磷颗粒剂对土壤进行消毒与除虫。可以将苗床做成高畦，高畦的规格可以设定为长5m，深10m、宽1.2m。

2.2 播种

新泰芹菜的播种时间一般夏季芹菜在4月上旬到中旬;秋季芹菜在每年的5月上旬[CD1]6月上旬;越冬芹菜在每年的7月下旬左右开始播种。在播种过程中，每667m2田地可以撒种35～60g。种子在完成浸种催芽之后，就可以进行播种，需要对苗床进行浇水，将苗床浇透之后撒入细沙土。需要注意的是，细沙土需要提前办好杀菌剂与杀虫剂。在撒好细沙土之后，将已经完成催芽的种子撒在苗床上，进一步覆盖拌好杀菌剂与杀虫剂的细沙土，进而以塑料薄膜进行覆盖。如果播种季节为夏季，则可以将拱棚掀起，形成凉棚，并且做好遮阳与防晒处理。

2.3 苗期管理

新泰芹菜在播种之后，还需要保证土壤的湿润，齐苗之后，根据环境温度的变化来合理控制拱棚及相应的覆盖物，可以对其进行间苗拔草处理，清理弱苗、病苗、过密苗等，确保苗的间距合理，可以将其控制在2cm左右。当苗高达到10cm左右时，并且叶片达到5片左右时，就可以对其进行定植。芹菜苗期，应当每隔10d左右进行1次高效戊酸氰醚酯与百菌清的喷施，以实现对于芹菜苗期病虫害的有效防治与控制。

2.4 整地与施加有机基质

新泰芹菜的有机栽培所采用的是有机基质，需要在提前做好有机基质的配置准备。可以选择质量较佳的牛粪与鸡粪等粪便，将这些粪便进行2月左右的腐熟处理，选择干净的稻壳与河沙，将其按照一定比例进行搅拌，就可以等待施用了。在实际的使用时，需要首先对田地进行整地，可以将种植芹菜的土地进行平整，使其成为宽1m左右的硬埂低畦，将其宽度控制在20cm，深度控制在20cm左右，进而进行有机基质的施加，将有机基质的厚度控制在20cm左右。

3 结语

新泰芹菜的有机种植需要根据种植环境合理选择相应的芹菜品种，经过选种之后，对芹菜种子进行浸种催芽处理，才能够开始进行正式的芹菜种植。除此之外，还需要做好新泰芹菜的病虫害防治，以保障新泰芹菜的质量与安全。

参考文献

[1] 徐杰，王新.新泰芹菜有机基质无公害栽培技术[J].河南农业，2012（11）：41.

作者简介：

王传蕾（1983-） ，女，山东临沂人，硕士，农艺师，研究方向：农学。