地衣多糖对肉鸡生长性能及免疫功能的影响

刘博文

摘要：本试验旨在研究基础日粮中不同添加剂量的地衣多糖对肉鸡生长性能和免疫功能的影响。结果表明，各剂量地衣多糖能显著影响肉鸡日增重（P<0.05），并可以降低料肉比（P<0.05），地衣多糖对不同日龄组肉鸡的胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数影响差异均显著（P<0.05）;28日龄前3个地衣多糖剂量组新城疫抗体与空白组比较差异显著（P<0.05）;3个地衣多糖组与空白组相比能提高外周血淋巴细胞增殖（P<0.05）。综合上述结果，地衣多糖能显著提高肉鸡生长性能，具有免疫调节功能，且免疫调节与剂量相关。

关键词：地衣多糖;生长性能;免疫功能;肉鸡

地衣是真菌和藻类的复合有機体，没有根茎叶，结构简单，属于多年生的原植体植物。构成地衣的藻类主要是蓝藻和绿藻。构成地衣的真菌大多数是子囊菌，少数是担子菌。地衣多糖是类似纤维素的贮藏性多糖，亦称地衣淀粉。地衣多糖能有效预防水产动物肠炎和烂鳃等疾病。本文拟将地衣多糖应用到肉鸡上，观察其对肉鸡生长性能和免疫功能的影响。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1材料地衣多糖购自国内，是饲料级粉末状固体。肉鸡全价料由禾丰牧业股份有限公司提供。鸡新城疫活疫苗（Lasota株）是从辽宁益康生物股份有限公司购入，鸡新城疫抗体检测试剂盒购自青岛绿源生物有限公司。

1.1.2 试验动物及设计1日龄健康雌性AA肉鸡160只，随机分成4组，每组包括40只（每个重复1 0只），进行分笼饲养。开始7d采取24h光照，确保温度保持在34℃左右，随后逐渐过渡到自然光和室温等，饲养湿度保持在70%左右，上下浮动5%。试验期35d。预饲养6d，在7日龄和14日龄时分别接种鸡新城疫活疫苗。l组饲喂基础日粮，为空白对照组;II、Ⅲ和IV组分别在对照组饲料中添加25、50和100mg/kg的地衣多糖作为试验组。分组及所使用饲料配方见表1。

1.2 饲养管理

在肉鸡进鸡舍前，对禽舍里外进行全面的刷洗和消毒。同时按照鸡场管理程序正常进行饲养，肉鸡自由采食，供水采取自动饮水器。

1.3 测定方法及指标

1.3.1生长性能测定对各组中AA肉鸡分别间隔7d进行空腹称重，并在第14、21、28和35日龄分别记录其采食量，随后计算出各组在8—35日龄每日的平均增重以及饲料转化率。计算公式：饲料转化率=耗饲料量/增重量。

1.3.2 免疫器官脏器指数测定在35日龄对肉鸡称重后，随机选取10只肉鸡，记录其体重。随后心脏采血10mL后处死，进行剖检，采集鸡胸腺、脾和法氏囊称重计算。计算公式：脏器指数=脏器湿重（g）/体重（g） X100%。

1.3.3 外周血T淋巴细胞增殖试验运用MTT法测定淋巴细胞增殖。方式是对鸡心脏采血，抗凝处理，按照李祥瑞等方法[1]，酶联免疫检测仪上测定OD 570nm值。

1. 4数据处理

应用SPSS 13.0统计软件中的One-way ANOVA进行单因素方差分析，LSD进行多重比较，P<0.01为差异极显著，P< 0.05为差异显著，数据用平均值±标准差表示。2 结果与分析2.1 地衣多糖对肉鸡生长性能的影响

从表2的结果可以看出使用不同剂量的地衣多糖能影响肉鸡的平均日增重，试验IV组肉鸡的平均日增重与对照组相比提高了4.3%，但与II和…组相比，没有明显差异（P>0.05）。试验IV组肉鸡的采食量比对照组降低了5.2%，但各个地衣多糖添加组之间差异不显著（P>0.05）。2.2 地衣多糖对肉鸡免疫系统的影响

从表3可以看出，添加不同剂量的低聚果糖对肉鸡脾脏、胸腺和法氏囊指数都有明显提高，试验组与对照组差异极显著（P<0.01）。试验IV组肉鸡较对照组脾脏指数提高了15.7%，胸腺指数提高了7.3%，法氏囊指数提高了13.4%，但脾脏和法氏囊指数试验…组和试验IV组之间的差异并不显著（P>0.05）。2.3 地衣多糖对肉鸡新城疫抗体水平的影响

从表4可以看出，在1月龄前随着日龄的增加血清中的新城疫抗体水平明显增长，存在显著差异。四个日龄阶段各组间新城疫抗体水平显著增加，各组间差异显著。1 4日龄IV组肉鸡新城疫抗体水平较对照组升高了10.5%，21日龄IV组较对照组升高了18.5%，28日龄IV组较对照组升高了15.8%，35日龄IV组较对照组升高了17.1%。2.4 地衣多糖对肉鸡外周血T淋巴细胞增殖的影响

从表5可以看出，地衣多糖能显著促进不同日龄肉鸡外周血中T淋巴细胞的增殖，并且随着添加剂量的增大其增殖效果越明显，14日龄IV组肉鸡外周血T淋巴细胞增殖比对照组提高了36.8%，21日龄IV组比对照组提高了25%，28日龄IV组比对照组提高了24.1%，35日龄IV组比对照组提高了32.4%。

3 讨论

3.1 地衣多糖对肉鸡生长性能的影响

地衣多糖入药在我国由来已久，早在《诗经》中就有关于松萝药用的记载，据各种本草及有关资料记载，入药地衣已有200种左右。地衣具有多种药用价值，其主要为抗菌活性物质，具有抑菌、消炎、止痛、抗滤过性病原体和强心等作用[2]。由于地衣多糖还被证实具有良好的抗癌活性，因而近几年对地衣多糖的研究越来越多，而多糖类化合物具有较好的免疫调节作用，不良反应小且安全性高[3]，在畜牧业生产中，主要用作饲料添加剂，利用其抑菌和消炎的生物活性。本研究结果表明，地衣多糖对肉鸡具有生长促进作用，能够降低料肉比。这可能与地衣多糖的抗菌活性有关，地衣多糖能有效抑制肠道有害菌的生长，调节肠道菌群，改善肠道环境。

3.2 地衣多糖对肉鸡免疫功能的影响

地衣多糖具有增强免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、抗辐射和抗炎症等显著的生物活性，现已被广泛应用于食品工业、医药工业及农业领域，国外学者对地衣多糖的活性研究起步较早，特别是在抗癌和抗肿瘤方面[4]。本试验发现，地衣多糖对肉鸡新城疫抗体水平有显著提升作用，对外周血T淋巴细胞的增殖有促进作用，对胸腺、脾脏和法氏囊指数有提高作用，说明地衣多糖无论在体液免疫还是细胞免疫方面都有促进作用，并且随着添加剂量的增加其促进作用越明显。

4 结论

饲料中添加100mg/kg地衣多糖能提高肉鸡的生产性能和免疫功能。

参考文献

[1]李祥瑞，金红，王秀丽，等以MTT比色法检测鸡脾淋巴细胞转化效果[J]畜牧与兽医，1996，28（1）：3-5

[2]房敏峰，王启林，胡正海地衣化学成分和药理作用研究进展[J]中草药，2011，42（12）：2571

[3]王超，康立源，中药多糖的药理学研究进展[J]世界科学技术一中医药现代化，2008，10（3）：82.

[4]彭锋，边静，彭湃，等，松萝属地衣植物的研究进展[J]林产化学与工业，2012，32（01）：111-118