广元市主要核桃良种生长表现及经济性状分析

刘 盖，陈善波，金银春*，王 莎

(1.青川县林业和园林局，四川 青川 628100；2.四川省林业科学研究院，四川 成都 610081；3.四川省林木良种繁育工程技术中心，四川 成都 610081)

广元地处我国南北气候交界地带，独特的土壤和气候适宜核桃生长，核桃栽培具有悠久的历史和良好的基础[1]。近年来，依托山区资源和产业发展政策，广元市核桃种植规模和产量迅速扩大，已成为四川省核桃重要产区之一[2]。核桃属植物全世界约有个23 种，其中有栽培价值的约有10 余种[3]。我国栽培或分布的核桃属植物主要有8 种，其中，分布广泛、栽培数量多的是普通核桃和铁核桃两种。在长期的物种栽培、气候变换、自然杂交等特定条件下，导致核桃基因发生改变，造就了丰富的育种资源[4]。截止2017年底，广元市申报获批的省级核桃良种共有9个，是全省拥有核桃良种最多的市(州)。为进一步推广核桃优良品种，本文对广元市9个核桃良种的生长表现、经济性状进行对比分析，以期全面系统掌握现有良种的优缺点，为开展核桃品种定向培育与推广、良种优化选育提供技术和理论支撑。

1 材料与方法

1.1 材料来源

选择广元市9个获得省林木品种审定委员会审(认)定的核桃良种，包括3个审定良种，6个认定良种(见表1)。坚果材料来源于广元市林业和园林局。良种来源地海拔最低496 m(利丰核桃)，最高940 m(昭核1号)。

表1 广元市核桃良种基本情况表

1.2 生长表现观测

采用典型样地调查法，主要观测树势、雌雄异熟性、小叶数、雌花期、果序坐果、果实成熟期等6个指标，并与省林木品种审定委员会公布数据进行核对。

1.3 坚果性状测定

根据《核桃丰产与坚果品质》(LY/T 1329～1999)进行测定坚果性状。坚果性状包括描述性状和数量性状，其中描述性状主要包括坚果形状、壳面特征、缝合线、内褶壁、隔膜，取仁、核仁饱满度、仁色等；数量性状主要包括坚果横经、纵径、侧径、三径均值、壳厚、出仁率、粗脂肪含量、粗蛋白含量等。为消除视觉、光线等误差，描述性状由同一操作者测定。粗脂肪含量、粗蛋白含量数据来源于省林木品种审定委员会良种公布结果，其他指标采用电子游标卡尺、便携式天平(精度0.01g)测定。

1.4 数据分析

采用excel2007、spss19.0对数据进行分析。

2 结果与分析

2.1 核桃良种生长特性指标分析

通过几年连续观测，在9个核桃良种中，树势均中等偏强，具备丰产、稳产的生长发育条件。在雌雄异熟性方面，除青川1号属于雌先型外，其他品种均属于雄先型，雌先型品种在大规模栽植时需要配置一定比例的授粉树。不同小叶数有一定差异，最少3片，最多11片，青川1号、旺核2号复叶的小叶数偏少。雌花盛期在3月中旬和下旬，硕星、青川1号于3月下旬雌花盛花，雌花期比其他品种晚。果序坐果数1～4个，未见少果(单果结实)或者多果情况(穗状结实)。果实成熟期方面，夏早成熟最早，其次是青川1号，昭核1号、蜀朝2号、利丰核桃、硕星、剑门1号9月中旬自然成熟，旺核1号、旺核2号9月下旬成熟(见表2)。同一品种不同年度的物候期根据当年气候早晚，有一定延后或提前。

2.2 坚果描述性状分析

通过对广元市9个核桃良种坚果描述性状的测定分析，结果表明，核桃坚果描述性状表现出一定的多样性，在外观描述性状上具有各自的优势和特色(见表3)。旺核1号、蜀朝2号、硕星、夏早、旺核2号接近圆形，昭核1号、利丰核桃接近椭圆形，青川1号果型更独特，为扁圆形，坚果三径中纵径最小；壳面主要表现为刻纹多，刻窝浅，昭核1号果面刻窝偏深，但整体特点为壳面较光滑，无较深刻窝或麻点；内褶壁仅硕星为膜质，贴于壳内侧，其余品种均退化，无明显内褶壁；隔膜多数退化为膜质，取仁易，能取整仁或者半仁，仅硕星隔膜偏硬，为革质；核仁饱满度、仁色具有一定的稳定性，涉及品种均具有饱满的核仁，成熟期早的夏早、青川1号核仁饱满度略低于其他品种，利丰核桃仁色褐色，旺核2号仁色灰色，比传统品种的黄白色更独特。

表2 9个核桃良种生长特性表现情况表

表3 核桃坚果描述性状测定表

2.3 核桃坚果数量性状分析

核桃单果重、三径均值反映果实的大小；横经、纵径、侧径体现果实的果形；壳厚、出仁率与果实储藏、运输、加工、食用等有密切关系；粗脂肪、粗蛋白含量决定果实内含物质量和加工价值。通过对广元市9个核桃良种坚果数量性状的测定分析，结果表明，单果重从大到小排序依次为，旺核1号、蜀朝2号、硕星、剑门1号、利丰核桃、青川1号、旺核2号、夏早、昭核1号；三径均值从大到小依次为，旺核2号、旺核1号、利丰核桃、蜀朝2号、剑门1号、硕星、青川1号、夏早、昭核1号，三径均值均达到3.00 cm，达到国家优级标准；壳厚介于0.9 mm～1.3 mm之间，昭核1号、青川1号、旺核2号较薄，为0.9 mm，硕星、剑门1号较厚，达到1.3 mm；粗脂肪含量为59.3%～73.6%，含量最低是利丰核桃，最高是夏早；粗蛋白含量为10.5%～22.2%，含量最低是夏早，最高是剑门1号(见表4)。

表4 坚果数量性状测定表

2.4 坚果主要数量性状的变异分析

由表5可以看出，坚果主要经济性状的多样性丰富，变异较大。变异系数最大的是粗蛋白含量，最小的是出仁率。变异系数排序为粗蛋白含量>单果重>壳厚>三径均值>粗脂肪含量>出仁率。

表5 坚果主要数量指标变异分析

2.5 坚果主要经济性状的相关性分析

通过对核桃坚果单果重、三径均值、壳厚、出仁率、粗脂肪含量、粗蛋白含量等6个主要经济性状的相关性分析。结果表明，单果重与三径均值、壳厚具有显著正相关性，壳厚与出仁率具有极显著负相关性，粗脂肪含量与粗蛋白含量具有显著负相关性(见表6)。

表6 主要经济性状相关性矩阵

备注：**表示在0.01水平极显著相关，*表示在0.05水平显著相关。

3 结论与讨论

根据生长结实特性来看，广元现有核桃良种体现了一定的品种多样性，雌雄开花异熟性既有雄先型和雌先型，果实成熟期8月上旬至9月下旬，既有早熟品种，也有晚熟品种。但在特色品种开发方面，仍然有较大发展空间，如穗状核桃、露仁核桃、巨型核桃、红瓤核桃等特异资源[4～7]。

广元市现有核桃良种果形端正、果壳厚薄适中，坚果内褶壁基本退化，隔膜膜质，稀有革质，多数取仁易，出仁率高。如蜀朝2号、青川1号、旺核1号等品种果型大、出仁率高、耐储运，深受当地群众喜爱。在以后的品种推广应用中，应大力发展这类商品价值和群众接受度高的品种(良种)。

通过对主要数量经济性状进行分析，三径均值、粗脂肪含量、出仁率变异系数较低，说明这些指标的遗传稳定性较高，这与王国安(1995)、余光英(1995)、蒲光兰(2011)等研究结果一致[8～11]。根据性状相关性分析，单果重、三径、壳厚、出仁率、粗脂肪含量、粗蛋白含量之间存在一定相关性。这些相关性结果对于研究区域内核桃性状变异、性状指标间变化规律具有一定的指导意义。

通过对广元9个核桃良种的生长特性和坚果经济性状进行分析，对现有良种有了更加全面的认识，明确了现有品种的优缺点，有利于为今后品种优化培育、品种品质综合评价和良种推广区划提供理论参考。同时，造成品种间生长结实特性差异的原因很多，除品种的遗传特性外，还与气温、土壤、水分、微环境等诸多因素有关。因此，同一品种在不同立地条件下生长和结实差异，需要开展进一步研究。