柳城县桑蚕业适度规模经营分析

陆呈宏 邓忠榜 李秋云 梁贵秋 韦炳佩

（1.广西壮族自治区蚕业技术推广站 广西南宁 530007；2.柳城县农业农村局蚕业发展服务中心 广西柳州 545200）

近年来，广西柳城县桑蚕业发展迅速，桑园面积、蚕种发种量、蚕茧产量、蚕农收益逐年增加[1～4]。进入“十三五”以来，柳城县桑蚕产业实现稳步发展，柳城县成为广西重要的优质茧基地，桑蚕业也成为柳城县重要的经济支柱产业之一。为了更好地适应当今社会经济水平、科学技术水平等的不断发展，如何提高种桑养蚕的利润、提高蚕业经济效益，促进蚕业健康、稳步、可持续发展不仅是广西各地蚕业发展面临的问题[5～8]，也是柳城县桑蚕业发展需要考虑的核心问题。为了更好地发挥桑蚕业适度规模经营在柳城县桑蚕发展中的作用，笔者对柳城县桑蚕业适度规模经营的现状进行初步的调查分析，以期为柳城县桑蚕业适度规模经营提供参考。

1 柳城县经济发展及农业生产简况

1.1 柳城县经济发展简况

柳城县位于广西中北部，属柳州市辖县，全县总面积2 124 km2，辖10 镇2乡2经济管理区，总人口42万人。2018年，实现GDP154.9 亿元，增长10 %；规模以上工业增加值38.5 亿元，增长12 %；农林牧渔业总产值85.5亿元，增长5.5 %；固定资产投资增长16 %；财政收入10.57亿元，增长27.41 %；社会消费品零售总额43.6亿元，增长10 %；城镇居民人均可支配收入33 540元，增长8%；农村居民人均可支配收入13 830元，增长10 %。

1.2 柳城县2018年农业生产总体情况

1.2.1 粮食生产情况

粮食种植面积2.91万公顷，粮食产量14.75万吨，比上年下降2.2 %。

1.2.2 甘蔗生产情况

甘蔗种植面积3.33万公顷，产量289.11万吨，比上年增长4.2 %。

1.2.3 水果生产情况

全县水果种植面积1.83万公顷，产量35.84万吨，比上年分别下降11.4 %、7.8 %；其中柑橘种植面积1.5万公顷、产量31.25万吨。

1.2.4 蔬菜、食用菌生产情况

蔬菜种植面积1.43万公顷，产量33.38万吨，增长5.6 %。食用菌种植面积0.05万公顷，产量5.25万吨。

1.2.5 畜禽类生产情况

生猪出栏量44.87万头，肉类产量4.66万吨。全县45家养殖场通过县级生态认证养殖，荣获全国生猪调出大县奖。

1.2.6 桑蚕业生产情况

2018年柳城县桑园面积为14.55万亩，养蚕遍及冲脉、寨隆等12个乡（镇）。2018年从事养蚕人员达10.5万人，发放蚕种45万张，鲜茧产量1.88万吨，鲜茧产值8.5亿元，人均养蚕收入达8 000多元，桑蚕产业已经成为柳城县继甘蔗之后的又一主要经济支柱产业。目前全县有茧丝加工企业5家，自动缫丝生产线56组，白厂丝产量1 200吨；有小蚕共育户21家，小蚕共育率为96 %左右。桑蚕业已经成为柳城县农业农村的主要经济支柱之一，为农村经济发展、农民增收和地区社会稳定做出了重要的贡献。

1.2.7 其他方面

新增农民专业合作社79个、家庭农场12个，至此，柳城县共有合作社587个，家庭农场102个。全县主要农作物耕种收割综合机械化水平65.2 %。“柳城蜜桔”、“伏虎茶叶”、“阿亮酸笋”等通过国家生态原产地保护标志认证。

2 对柳城县桑蚕业适度规模经营进行调查分析

对柳城县部分蚕农养蚕收入的情况进行调查，结果如下：一般的农户有2～3个主要劳动力，种桑5～10亩，每批可以养蚕2～3张，鲜茧产量80 ～120 kg，按2019年蚕茧均价44元/kg计算，每批养蚕收入3 520 ～5 280元；每月养蚕2批，则收入就有7 040 ～10 560元；一年可养蚕10 ～12批，年养蚕收入80 000元以上。这种养蚕模式的农户，家庭年收入比外出务工的收入要高，而且在家养蚕还可以照顾家中的老人和小孩，应该是当前稳定桑蚕生产的最佳经营模式。

如凤山镇对河村塘进屯陈东日这一养蚕户，家庭成员有6人，其中劳动力2人，种有桑树30亩，一次养蚕6张（标准张），从5龄第3天开始请人，每批蚕请3人共3天，每天每人按120 元/人·天计算，每批蚕茧的产量为250 kg，按今年蚕茧均价为44 元/kg 计，扣除所请人的人工费，每批养蚕收入约10 000元。根据进一步调查得知，蚕茧价格只有超过45元/kg，规模雇工养蚕才能有明显的效益。

3 影响柳城县蚕业适度规模经营的主要因素与解决对策

3.1 影响柳城县蚕业适度规模经营的主要因素

通过调查发现，目前影响柳城县桑蚕业适度规模经营的因素主要有以下几个方面。

3.1.1 种植甘蔗和水果更具优势

由于目前柳城县的种植业主要以甘蔗和水果为主，可以说这两种作物占柳城农业的主要大头，是柳城县农业的支柱产业之一。相比桑蚕业，甘蔗种植在管理上更加粗放，而且糖厂还给种植农户1 500元/亩的补贴，相对比较受农户的欢迎。水果在销售价格上比桑蚕业有一定优势，种植1亩水果的收入要高于种植1亩桑园的收入。

3.1.2 从事桑蚕生产人员综合素质不高

调查发现：目前多数从事桑蚕生产的人员年龄偏大，多为50岁以上，而且文化程度都不高，对新技术新机具的接受能力不足。一些家庭缺乏种桑养蚕的基本知识，通常抱着尝试的态度种植1～2亩桑，遇上效益不好时就将桑园毁掉，因此，要达到全面科学经营管理还存在一定难度。

3.1.3 蚕中毒现象时有发生

一是随着新型农药的使用和推广，目前甘蔗施放的化肥、农药主要以长效为主，在种过甘蔗的地块再种植桑树，桑叶容易受到残留农药的污染。二是水果特别是柑橘类等需要经常性喷施农药，这也会使果地周边的桑园桑叶受到农药的污染。在这两种情况下，利用受污染的桑叶养蚕导致蚕中毒的现象时有发生，蚕农利益受到影响。

3.1.4 桑园不够集中连片

由于桑园不集中不连片，在生产管理、采叶等方面存在诸多不便，生产成本也会存在不同程度的增加。

3.2 解决对策

3.2.1 加强沟通，搞好统防统治工作

蚕业部门要加强与糖业、水果、蔬菜等部门之间的沟通，共同做好对甘蔗、果树、蔬菜等作物病虫害防治的统防统治工作计划，进而指导蚕农生产，尽量减少桑园受到污染，避免养蚕中毒事故发生。

3.2.2 加大扶持力度，加强基础建设

蚕业部门要加强与当地政府沟通，加大对蚕农的扶持力度，对种桑养蚕给予适当的补贴。积极争取各级部门和有关项目的支持，多方筹措资金资助以桑园改造，连片桑园建设，标准大蚕房建设、养蚕基础设施条件改善为重点的基础建设，积极推进科学种养。为了更好的推广桑蚕新技术新技能，还特别要鼓励并扶持一批具有一定文化基础、身强力壮的年轻人投入到桑蚕产业规模经营发展中。

3.2.3 抓点示范，发挥作用

（1）通过对示范点的建设，集中展示桑蚕科技水平和推广先进的桑蚕经营模式，达到以点带面的目的。

（2）积极培育桑蚕大户和专业户，树立典型，发挥示范带动作用。

（3）抓好科技示范户建设，以户联动，促进全面发展。

（4）在桑蚕发展较集中的地方建立小蚕共育专业户，为蚕农提供更便捷的服务。