科学养殖肉牛要点分析

马彩珍

（张家川回族自治县张川镇动物疫病防控与畜牧技术服务中心，甘肃 张家川 741500）

1 肉牛养殖中存在的问题

1.1 肉牛品种

我国肉牛产业发展起步较晚，肉牛生产技术水平与发达国家相比还存在一定的差距，在肉牛品种优化方面存在一定的问题。当前，大多养殖的肉牛品种优化程度较低，生产性能低，产业经济效益不高。在肉牛品种优化过程中没有形成一定的秩序，也没有明确的肉牛育种方向。为了更好的改变种现状，肉牛育种人员需要对肉牛育种过程中的备选品种进行严格的筛查，将生长速度缓慢以及肉质产量较差的肉牛品种全部排除。通过这样的方式更好的提升养殖效率，创造更多的经济效益。如，黄牛具有较好的抗逆性，同时也能适应粗饲，但是作为肉牛品种其产肉量较低，同时优质牛肉的质量不高，因此，尽量将其排除在肉牛育种备选品种之外。

1.2 养殖模式

目前，我国绝大部分肉牛养殖都处于散户养殖的状态，这也是我国肉牛养殖的效率和经济效益较低的原因。由于散户养殖的水平参差不齐，使得肉牛生长过程中的各种需求无法及时得到满足，养殖效率较低。除此之外，一些散户在养殖过程中为了节约成本，采用麸片拌饲料的方法进行肉牛育肥，这样的养殖模式使肉牛的生长周期延长，直接影响经济效益的增收。

1.3 饲养管理

当前，大多养殖户文化水平较低，没有接受过专业系统的肉牛养殖技术培训，养殖技术和饲养管理水平都处于较低水平。大多养殖户还停留在传统的养殖阶段，一些专业性较强的技术和管理方案难以得到有效推广。传统的饲喂方法缺乏科学合理性，养殖户不注重营养搭配，且饲养周期长，养殖效益不高，严重影响了肉牛养殖户的积极性。

2 科学开展肉牛养殖的要点

2.1 强化肉牛品种

为更好地促进我国肉牛养殖行业的发展，提升肉牛养殖的经济效益，首先需要从肉牛的品种入手。在进行肉牛品种培育的过程中，要选择品种优良、生长周期短、增肥迅速的肉牛品种。当地畜牧管理部门需要筛选出适合本地条件的肉牛品种，向养殖户进行推荐，以此来更好的帮助养殖户提高养殖效率。畜牧技术人员要深入基层对养殖户进行技术指导，以此来更好的提升养殖户的养殖技术和管理方法。

2.2 规范养殖模式

随着物价的上涨，肉牛市场价格提升的同时，养殖成本也在随之增长。除此之外，由于农村劳动力人口外出务工，农村地区正面临着劳动力不足的问题。目前，肉牛养殖户的年龄普遍偏大，对于肉牛养殖技术的学习也较为困难。当地政府以及畜牧相关部门应结合当地实际情况给予肉牛养殖户一定的支持和帮助，引导当地肉牛养殖不断向着规模化和产业化发展。通过防疫、饲养技术推广等一系列措施的落实，来更好的规范当地的肉牛养殖模式，为养殖户的经济收益提升打下良好的基础。

2.3 加强牛舍建设

我国肉牛饲养以农户散养为主，很多养殖户不愿在养殖过程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛养殖都处于散养、管理模式松懈的状态，牛舍环境差，肉牛养殖效率低。当地畜牧部门应加强牛舍建造技术以及管理技术进行科普和宣传，通过技术支持和专项补贴的方式来更好地对牛舍的建设进行规范，为肉牛提供更好的生长环境；畜牧相关部门还需要对牛舍的清洁、消毒和饲养管理等进行广泛宣传培训，以此提升肉牛养殖效率。

为了更好地促进肉牛产业的发展，提升养殖户的经济效益，养殖户需做好品种改良、科学饲养以及牛舍建设等工作。