地域文化视角下的景德镇三宝村民宿景观设计研究

陈晶，薛圣言

（景德镇陶瓷大学科技艺术学院，江西 景德镇 333001）

0 前言

乡村旅游的兴旺促进了民宿业迅速发展，民宿热度的不断攀升吸引了众多设计工作者对民宿建筑及室内进行各式改造和重建工作，相对来说民宿景观设计却往往被忽略。民宿景观是乡村民宿的精华所在，而地域文化是民宿发展的重要手段。如何将地域文化融入民宿景观设计，带给游客丰富的视觉及感官体验，是众多研究学者目前普遍关注的问题。

1 景德镇地域文化

地域文化是指一个区域范围内通过长期发展而形成的文化形态、历史遗存、社会习俗和生产生活方式等，是一种由古至今的文化积淀。由于自然地理环境及物质技术条件的不同，在一定程度上孕育了不同的地域文化。景德镇是国家首批开放的历史文化名城之一，是享誉世界的瓷都，具有独特的地域文化。

一是历史悠久，环境优越。景德镇古称新平，后易名昌南，宋真宗景德元年因镇产青白瓷质地优良，皇帝遂以年号为名置景德镇并沿用至今。景德镇位于赣东北，地处黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带，是浙赣皖重要的交通枢纽中心城市之一。当地属于亚热带季风性湿润气候，有利于植物生长，森林植被覆盖率高，有着较为完好的原生态环境。周边地区自然风景众多，文化遗产丰富，是天然的旅游胜地。

二是具有传统制瓷手工业的典型性。景德镇是一座具有千年制瓷史的手工业城市，2014年被联合国教科文组织授予“世界手工艺与民间艺术之都”。景德镇自古以来以“瓷”为业，在中国陶瓷史上有着辉煌的成就和不朽的地位。其传统制瓷的七十二道工序，是先人智慧和劳动经验的结晶，历经千年传承一直延续至今，形成独树一帜的完善手工瓷业体系，可谓景德镇地域文化的最典型代表。

三是受徽州文化影响较大。景德镇毗邻古徽州，自古就与古徽州地区有着千丝万缕的联系。明清时代有不少徽商来此经商、定居，他们带来新的思想、技术与文化，并大量修建书院、祠堂等。文化的不断碰撞与交融，使民居建筑形式也在地区间产生影响。与徽派民居建筑相似，景德镇民居属典型的天井式，也出现了马头山墙等外观形式，留下了徽派民居的烙印。

2 民宿景观的概念界定

民宿在不同国家不同时期有不同的称呼及定义。原国家旅游局于2017年8月正式发布的《旅游民宿基本要求与评价》行业标准中对民宿的定义是：“利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施”。至此，国内民宿有了统一定义。而民宿景观目前尚没有明确的概念界定，本文所研究的民宿景观是指民宿建筑及周围的景观，主要包括民宿建筑风貌、庭院空间环境及民宿建筑周边的自然景观和人文景观。民宿景观设计不仅表现在民宿建筑、庭院等外在形式上，更重要的是能将地域特色、乡土情怀、地方产业及生活体验等内容根植于景观设计之中，也是民宿与自然环境及乡村文化融合的一种方式。

3 景德镇三宝村民宿景观现存的问题

近年来，景德镇旅游的大好形势带动了三宝村民宿的发展，民宿景观设计存在的问题也逐步显现，主要有以下几个方面。

3.1 民宿景观缺乏整体规划

三宝村民宿分布区域较广，在市政府重点打造的“三宝瓷谷”项目片区进行了较充分的外部景观规划及产业联动策划，片区内民宿景观设计合理。但就目前三宝村整体环境而言，还没有出现民宿景观设计的专项规划。大部分经营者对民宿景观设计缺乏全局意识，在建设时注重的是室内空间的品质，至多再改善一下庭院环境，对民宿建筑周边的环境设计不多，忽视了与乡村环境的沟通与联动。景观设计与建筑或室内风格相斥，未能形成一个和谐统一的整体，甚至出现房屋乱建、垃圾乱放、已建景观缺少维护与管理等问题，不仅破坏乡村整体风貌，还导致外部休闲空间不足。

三宝村民宿产业要实现长足发展，一定要做好民宿景观设计的整体规划，充分认识到乡村环境是民宿景观设计的基底，将民宿景观与周边环境整体统筹考虑，而不是仅对民宿建筑及庭院空间进行模式化的处理。

3.2 建筑趋向同质化，景观地域特色不明

三宝村现有民宿大多数是由旧民居直接改建而来的，原本的建筑风格类似，在进行民宿改造时容易相互参照，流于表面形式。当前三宝村民宿开发有跟风而上的趋势，很多民宿都是房主自发兴建，其设计、经营等方面经验不足。一些民宿业主以中国台湾、杭州、丽江等地有影响力的成熟民宿为样板，直接照搬或参考其设计风格及细节，有的为了显示档次还盲目模仿经济发达地区的宾馆酒店，一味追求外观形式，导致民宿建筑外形雷同、文化内涵缺失、景观趋向同质化，缺少地域风格及辨别性。虽然有的民宿建筑外部形象能尽量延续当地传统建筑风貌，但对功能性植入的设备管线、空调外机的隐蔽缺乏考虑，对民宿建筑风貌造成破坏。好的民宿景观设计必须依托民宿所在地的地域特点、地方文化，这样才能使游客产生认同感和归属感。

3.3 景观基础设施滞后

当前三宝村现有基础设施还不能满足民宿景观发展的需求，其滞后性主要体现在乡村交通不完善与公共设施配置不足两个方面，严重影响了游客的交通便利性和体验舒适性。

三宝村地理位置相对偏远，没有公交车或班车直达，便捷性不强。近年新修的入村柏油路虽然可达性较好，但受现实场地环境限制，路面宽度显窄，部分路段会车不便。在旅游旺季村子里交通压力大增，极易发生拥堵。同时，公共停车位数量不足，出现乱停乱放现象，有的甚至占用公共休闲场地停车，拉低了民宿景观环境质量。在三宝村民宿外部休闲空间还普遍存在公共设施配置不足的问题。公共卫生间、垃圾箱、休闲座椅等数量不能满足需要，间接导致村落环境卫生的脏差局面，特别是儿童、老人、孕妇及残障人士等服务设施严重缺乏，人性关怀体现还不够。

4 三宝村民宿景观设计的具体策略

4.1 加强政策引导，统一布局规划

近些年国家推行了“新农村建设”、“美丽乡村”等一系列有利于乡村建设与发展的政策，同时一些有利于乡村旅游和民宿发展的措施也不断出台。2015年11月《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》的发布推动了民宿合法化；2016年中央“一号文件”明确把民宿建设作为了乡村旅游的重点发展方向之一；2016年3月国家发改委、中宣部等十部门发布了《关于促进绿色消费的指导意见》，提出鼓励个人闲置资源有效利用，有序发展民宿出租等。这些政策的实施推动了国内民宿爆发式发展，同时也对民宿景观设计提出了新的要求。

民宿是乡村旅游业的重要组成部分之一，民宿景观设计符合当下国家乡村振兴战略。当地政府应抓紧乡村旅游和民宿发展的契机，将三宝村民宿纳入景德镇市旅游产业发展规划中去，尽快出台相关规范政策。政府主导作用的充分发挥需要有全局观念，明确主管机关，统筹旅游、交通、林业、环保等部门，综合考虑各方面因素，实现区域联动发展。同时，加强监管力度，推动民宿经营者、当地村民、游客的积极参与，完善监督体系。

在民宿景观规划设计上，从地区环境整体着手，更新设计理念，对拥有相同环境、地理位置相近的几个自然村协调统一，结合三宝村区域特点进行介入式规划。在尊重现有乡村地形、肌理与布局的基础上结合时代发展的需求进行科学的梳理，因地制宜地合理布局。从整体上使民宿的建筑、庭院、道路、公共设施等景观设计同村落格局及肌理相适应，与周边环境及生态相和谐，既传承地域文化和乡土情怀，又体现时代特征和创新精神，满足当地居民生产生活以及游客休闲体验等多重需求。

4.2 秉承地域文化，彰显产业特色

景德镇是一个地域特色鲜明、旅游资源丰富的地方。三宝村地处景德镇市东南山区，拥有远离都市喧嚣的自然美景，又萦绕着传承千年的陶瓷文化。在三宝村民宿景观设计中要紧密结合景德镇地域文化内涵，加大对当地建筑、传统手工艺、风俗习惯、地方植被等的深度挖掘、梳理和提炼，设计既传承地域文化，又彰显产业特色的民宿景观。

在社会经济快速发展的冲击下，三宝村传统建筑所剩无几，现存多数建筑基本都是在上世纪八九十年代建造的，存在地域特色缺失的问题。这些建筑保存尚好，是改建民宿的主要载体。在改造设计上向当地传统民居风格及乡村生活风貌看齐，但并不是完全的照搬传统。在建筑材料上延续传统文脉，结合现代材料与结构，通过材料的质感、色彩、纹理和技术等层面与周边环境产生共鸣。同时，将有鲜明地域特征的建筑元素、文化符号予以保留、提炼并强调，比如景德镇传统民居中的窑砖墙体、马头墙、小青瓦，以及坡屋顶的建筑形式，甚至还可以将其进行衍变、解构，形成别具一格的地域文化氛围。

三宝村民宿庭院总体风格应与民宿建筑相协调，要在尽可能保留院落格局的前提下，尊重当地的自然与人文环境，运用各种景观设计手段进行创造性的改造，营造具有地域文化内涵的庭院景观。在庭院墙边摆放当地居民生活中用到的盆罐、水缸、农具，墙上挂几盏传统的旧式灯具，角落里设置一副陶瓷休闲桌凳等，反映出三宝村民宿景观的生活气息，渲染了地域性的庭院环境气氛。

景德镇以瓷立镇，陶瓷是当地的支柱产业。在民宿景观设计时，一定要深入挖掘陶瓷文化这一核心资源。一是打造展现陶瓷文化的民宿公共艺术景观，如水碓、窑房等；二是以陶瓷为表现媒介，设计多样化的民宿景观小品和公共设施，如表现景德镇传统制瓷工艺流程的陶瓷艺术壁画、利用废弃的陶瓷瓶罐或匣钵堆成的景观小品，甚至是陶瓷碎片镶嵌图案铺筑的路面等等。

总之，在民宿建筑、庭院、景观小品与设施等的设计上，把地域文化以物质的形式展现出来，让游客获得直观的文化感受。

4.3 延续乡土情怀，融合创新设计

民宿发源于乡村，具有乡土文化的基因。三宝村民宿景观作为美丽乡村的一部分，更应该加强乡土文化的解读，延续乡土情怀，同时结合现代设计语言将乡土特色融入到民宿景观，满足现代人的生活和精神需求。

从古至今乡村就以农业生产为主，水稻、油菜、果树等农作物是乡村的鲜明标识。近年来农作物在景观中的应用亦趋频繁，三宝村广泛的农作物种植连同周边起伏的山峦、蜿蜒的溪流一起，既是数不胜收的自然美景，也是满足游客追忆乡愁的重要依托。同时，因地制宜的选择植物绿化，以生态适应性强的乡土植物为主，采用自然式的种植方式，营造环境优美的民宿植被景观。主景多采用樟树等树冠宽阔的植物，起到树荫纳凉、协调建筑等作用。配景多选用灌木或尺度适宜的小乔木，底层多植地被植物，而自然生长的草地也是很不错的绿化景观，能有效的呈现出乡土特征，增加自然野趣。同时考虑不同植物的形态、特性，可单独成景，也可多种植物群植组合搭配，根据不同植物的造型和色彩，营造三季有花、四季有景的丰富季相感。另外，还可以在民宿建筑前后及庭院内种植可食用或有经济价值的果蔬，如杨梅、枇杷、猕猴桃、油菜、丝瓜等，打造能美化环境和创造经济效益的民宿绿化景观。

在民宿景观乡土情怀的表达中，乡土材料的合理运用也是非常重要的方面。乡土材料来源方便，在节约成本、减小浪费的基础上更能符合当地文化属性、体现乡土特色。在三宝村民宿景观设计中可尽量就近取材，充分利用乡土材料的特质和形态，达到延续乡土文脉、契合村落环境及保持景观协调的目的。例如民宿建筑可使用砖石、竹木、瓦片等，路面铺装可选用砖块、石板、鹅卵石等。

时代在变化，要营造符合时代需要的民宿景观，必然要融合创新设计手段，引入现代技术工艺及材料等。三宝村民宿景观设计应在继承乡土材料基础上，尝试新型材料与生态材料的使用，在局部可采用钢化玻璃、铝合金、不锈钢等新型建筑材料，结合当下的施工工艺和技术手段来营建，在保证景观风貌和谐的前提下，产生一定的新旧、软硬、方圆等对比，使景观既保留乡土记忆和传统文化，又不失时代烙印和创新精神。

4.4 丰富休闲活动，注重体验设计

随着人们精神文化需求的逐步提高，乡村旅游已不再满足于走马观花地观景，而是想寻求一个能令身心放松的地方，感受闲适生活，体验风土人情。休闲与体验相结合也逐渐成为民宿提供的重要服务内容。在三宝村可以设计一些休闲性的活动及场地，如看油菜花与赏荷的回廊、游客与村民交流的茶亭，还可以借助三宝博物馆及“三宝瓷谷”的艺术资源，为游客提供艺术展览等。

在放松休闲之余游客也有着学习知识、了解文化、参于活动等体验需求。因此，三宝村民宿景观设计追求的不只是功能需求和视觉效果，还有当地独有的生活体验和文化体验。

三宝村民宿景观的体验设计主要从农业体验、运动体验和文化体验三个模式去实现。农业体验是根据游客意愿指导其参与农业生产活动，比如在茶园采茶、在稻田插秧，感受田园野趣，也可以在民宿庭院及周边种植当地蔬果，成熟后供游客亲自采摘食用。运动体验是让游客登山、骑行或散步。三宝村被群山环抱，地势和缓且空气清新，是优良的天然氧吧，适合登山、露营、骑行、散步等户外活动。文化体验是民宿景观结合景德镇众多的地方风俗，为游客提供诸如打麻糍、包清明粑、祭祀窑神等富有地域特色的民俗活动，在活动中全面了解景德镇的传统民俗、历史文化等，丰富旅游体验。

除此之外，还可借鉴景德镇传统作坊形式，在景观中设置手工制瓷空间，为游客提供独一无二的传统手工制瓷或陶艺DIY体验。在师傅的引领下，从炼泥、成型、晒坯、画坯、吹釉、烧窑，一直到陶瓷作品的诞生，游客都可全程参与。在体验过程中不仅身心得到放松，感受到陶瓷艺术的神奇魅力，还获得了新的知识技能。离开时还能将自己完成的手工陶瓷作品带走，成为唤起美好回忆的纪念品，同时也间接地宣传了景德镇的地域文化。

4.5 保护自然生态，完善基础设施

民宿景观对乡村自然生态环境有高度的依赖性，良好的自然生态环境是乡村旅游吸引力的重要保障。因此，三宝村民宿景观设计要关注当地生态保护，尊重自然、人文环境及生物多样化，遵循自然环境的生态和谐，将民宿与自然景观和田园景观融合成一个整体，形成高度契合的环境。同时，坚持适度原则，避免过度开发，尽量减少对原有自然景观和生态环境的污染、破坏，保持生态链的完整。重视协调自然环境的乡土材料并考虑资源的循环利用，以最少的人为改造达到最佳的设计效果，满足生态环境和谐及可持续发展。

在基础设施方面，为了三宝村民宿景观形象更具吸引力，助力民宿业健康快速发展，当地政府应予以支持，完善交通、休息、卫生等诸方面的基础设施建设。

三宝村地处山区，交通基础条件差。要实现内外交流，道路需宽敞平坦，可以在当前道路的基础上继续拓宽路面，增加连接各景区的分支道路，将村落各组成部分有机联系起来。如今，自驾游越来越多，三宝村要紧随游客需求增设停车场，配置好停车位数量及规划相应的车流出入方向。同时，随着游客的日渐增多，应考虑安排公交专线、旅游巴士等公共交通服务，为游客及村民进出提供方便。

有充足的休息设施是环境人性化服务的重要指标。在三宝村民宿景观中要根据人流量合理设计小广场、观景平台、亭廊等公共休息场地，配置足够的融合地域特色的椅凳等休憩设施。

重视三宝村民宿景观环境整洁，公共卫生间、垃圾箱等设施投放必须到位，及时清理垃圾并提高村民的环境卫生意识。健全景点介绍、指示牌、路标等标识导向系统，安装夜间灯具，既是照明的需要，也能丰富夜间民宿景观效果……

可以相信，完善的基础服务设施和与自然环境协调发展的民宿景观相得益彰，对促进三宝村民宿旅游的可持续发展大有裨益。

5 结语

为了促进三宝村民宿景观的健康发展，必须在合理的政策引导下从整体着眼，立足景德镇地域文化，综合考虑当地的区域位置、自然生态环境和传统文脉，重视体验式景观建设，完善基础设施，并融入创新设计手段，推进民宿与景观的协同发展，打造既符合大众审美又彰显乡土特色和地域文化特点的民宿景观。同时，期冀有更多的专业人士对民宿景观进行深入的理论研究与设计实践，完善民宿景观设计的研究体系，为我国民宿景观建设提供指导和借鉴。