榆林市红树莓优良新品种引进试验

王建新

(榆林市林业工作站，陕西 榆林 719000)

红树莓(Rubusidaeus)又称“覆盆子”，为蔷薇科悬钩子属多年生浆果类木本植物[1]，也是联合国粮农组织向世界推荐的健康小浆果果树，被誉为第三代小浆果，欧洲、美洲地区的一些国家已进行现代化的园艺栽培。地下部分为多年生，每年春季从根茎萌发新枝，进行营养生长，当年可挂果，3年进入盛果期，寿命可达20 a。具有生长快、投产早、产量高、供应期长和经济价值高等特点。栽种后当年即可结果，2～3 a进入盛果期，单位面积产量一般为13 000～18 000 kg·hm-2[2]。果实色泽鲜亮，汁液丰富，具有独特的香气，含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，同时含有树莓酮、SOD酶等活性成分，具有抗氧化、提高免疫力、抗癌[3]、降血脂[4]等功效，可用作鲜食、果汁、果酒等，广泛应用于化妆品和保健品的加工生产，具有广阔的发展前景。我国的野生红树莓资源相当丰富，但人工规模化栽培历史并不长，规模种植主要集中在黑龙江、辽宁等地，种植面积约 1.0×104hm2[5]。

榆林毛乌素沙地尽管经多年治理植被覆盖度达38.03%[6]，大面积流动沙丘基本得以固定和半固定，但仍然植被稀少，植物种类单一，生态系统较为脆弱。为丰富当地种质资源，促进林果业发展，巩固以植被恢复为中心的生态治理成效，榆林市林业工作站在前期调研基础上，进行了红树莓引种栽植试验，结果如下。

1 自然概况

1.1 气候条件

本试验从沈阳、北京、银川等地引进红树莓优良品种，通过对引种地和榆林市气候、土壤等条件比较分析发现，沈阳、北京属于温带半湿润大陆性季风气候区，榆林、银川同属半干旱大陆性季风气候区。沈阳、北京以温度低、降水多、蒸发量小为特征，气候温暖而湿润；榆林、银川以温度高、降水少、蒸发量大为特征，气候冷凉而干燥(表1)。银川与榆林纬度接近，鉴于银川在引黄灌溉条件下红树莓引种成功，因此水分管理是榆林当地红树莓引种成功与否的关键。

1.2 土壤状况

榆林以风沙土和黄绵土为主，土壤质地结构松散、肥力差、保水保肥能力弱，易受风蚀沙化和水土流失危害。土壤腐殖质积累作用弱，钙化作用强烈，并伴有一定程度盐分积累。引种地沈阳则以暗棕壤、黑土、黑钙土和草甸土为主[7]，银川以黄淤土为主，北京以暗棕壤、褐土、潮土和草甸土为主，都具有肥力高、透性好、质地轻等优点(表2)。

表1 引入地与引种地主要环境特征对比

表2 红树莓引入地土壤性状

2 试验方法

2.1 试验材料

红树莓品种繁多，认真选择引进对象是引种成功的必要保证。为此，根据引进品种筛选的基本原则[8]，选出了6个红树莓品种作为引种对象，即海尔特兹(Heritage)、秋英(Autumn Britten)、波尔卡(Porlka)、伊瑞卡(Erika)、费尔杜德(Fertod Zamatos)、托拉蜜(Tulameen)。材料于2016年3月开始种植在榆林市林站林木良种培育基地和相关的推广试验点。株行距30 cm×200 cm，常规水肥管理。

2.2 研究方法

供试品种参照《树莓种质资源描述规范和数据标准》[9]中记录标准，从2016-2019年连续2～4 a调查2016-2019年的果实经济形状、物候期、生长特性、抗逆性等。每个品种随机抽查10株，3次重复。

2.3 项目测定

2.3.1 适应性 引种栽植成活后，在各试验点随机选择各试验品种300株(3次重复，每重复100株)编号、挂牌，于9月上中旬调查越夏成活情况，于第二年4月初调查越冬成活率，大风过后观察风害(抗风能力)情况；夏季每隔5～7 d观察一次抗旱性、生长势、果实受日灼等情况；生长季中随时观察病虫发生与危害等情况。

2.3.2 物候期 从引种栽植成活第二年开始，自3月中旬起每隔5 d观察记录一次物候期。

2.3.3 植株性状 栽植成活第二年9月初，在榆阳区试验点每个品种各随机选择正常生长的植株10个，进行冠幅、株高、分枝数等观察测定。

2.3.4 果实形态 果实成熟后，每个品种分别选择3株生长正常无病虫危害及其他损伤的植株，从东西南北四个方位和上中下部分别随机采摘20颗果实(每株共240颗果实)，再从其中随机选择30颗，利用电子天平称量果实单果质量、利用游标卡尺测量果实纵径、横径。

2.3.5 果实品质测定 利用测定果实形态剩余的果实测定营养成分含量。果实总糖(以葡萄糖计)参照GB/T10782-2006(6.5) 蜜饯通则测定，总酸(以苹果酸计)以GB/T12456-2008(4)为标准进行测定，其它蛋白质、脂肪、花青素、覆盆子酮(黄酮)、无机盐、维生素、氨基酸16项等不同的成分测定执行了不同的国标检测方法。

2.4 数据分析

采用Excel 2010对试验数据进行统计整理，计算调查数据的算术平均值等。

3 结果分析

3.1 物候期

通过连续3年观察，除品种费尔杜德外，其它5个红树莓品种都能正常开花结果完成生命周期，不同品种之间除萌芽期、落叶期基本一致外，其生育期有一定差异，总体在100～140 d之间。托拉蜜在6月下旬最早果实成熟，具有早上市的优势。

引进的红树莓在4月中上旬开始萌动，4月下旬开始展叶，5月初进入展叶盛期。早熟型红树莓托拉蜜5下旬至6月底开始现蕾并相继开花结果，花期30 d，6月中上旬始果期，6月中旬至7月中旬果实相继成熟，果实生长期约35 d，7月20日采收结束。晚熟型红树莓海尔特兹、秋英、伊瑞卡、波尔卡4个品种7月下旬至8月中上旬现蕾并相继开花结果，8月中旬至9月底相继成熟，果实生长期约45 d；在不遭受早霜或寒潮的袭击时，果实的成熟采收期可延续至10月中旬，10月下旬叶开始变黄，11月底或12月初大部分落叶。总体上引入榆林的相关品种物候期比北京和沈阳的要晚1周，与宁夏银川市的物候期基本一致。

表3 红树莓品种物候期

3.2 营养生长与开花习性

引进的红树莓在榆林市植株高度110～150 cm、2 a生地径0.8～1.6 cm、冠幅乘积0.02～0.64 m2，未发现生长不正常或早衰现象(表4)。并且发现了一株无皮刺植株。

红树莓的花为两性花，属完全花，花序为有限花序，圆锥形，其花开放的顺序是结果枝顶端花序中心第1朵小花最先开放并相继结实，逐渐地花序内各部分的花陆续开放并相继结实。其花开放过程为裂蕾、初开、萼片分离、瓣开、花丝伸展和瓣萼凋萎。自花或异花授粉。

表4 不同品种红树莓树形特征

3.3 营养繁殖与结果能力

繁殖能力是评价红树莓种群繁衍的一个主要指标。调查结果表明，在自然状态下，引入的品种以根蘖繁殖实施种群扩散，引进品种都保持着比较旺盛的根蘖繁殖能力，2～3 a生红树莓每株可产生50 cm以上基生枝15～40个，基生枝挂果率达85%。

3.4 抗逆性

引种试验期间，引进红树莓品种基本不用防寒措施，第二年能正常萌发基生枝并开花结实，露地栽植越冬成活率95%，而且病虫害较少。与正常年份相比，试验期间尽管夏季干旱天气发生时间较长，偶而有暴雨和大风，冬季气温在-18 ℃以上，还发生了4次“倒春寒”(2017年4月20-21日，2018年4月5-7日，2019年4月10-13日、5月12日)且有的“倒春寒”较晚、气温降至0 ℃，但对红树莓的生长发育未产生较大影响，只对新生嫩芽有一定影响，不影响开花，同时晚熟型红树莓6月底至7月初开花，正好能躲过这种极端天气。引进的红树莓品种大田栽植，对大风、干旱、暴雨、风雪、低温等极端气候的适应性和抗性都较强，可以适应当地的气候条件。

3.5 果实性状

红树莓是一种小浆果果树，结实能力(即生产能力)高低直接影响到经营者的经济利益，生产能力高低，除与品种的优劣有关之外，还与栽培的生态条件和栽培技术、土壤肥力高低密切相关。2016-2019年红树莓果实性状观察结果显示，5个品种的果形有圆、椭圆、圆锥形；鲜果呈红色，冻果暗红色；果横径在1.92～2.60 cm之间，果纵径在1.88～3.12 cm之间；单果重在2.6～5.6 g之间，百果重在260～560 g之间；口味以酸甜和甜为主，鲜果手感依品种软硬不一，引入的红树莓品种其果实在外观和质量上与产地北京、沈阳、银川的极为相似。

表5 不同品种红树莓果实性状

3.6 果实营养成分

营养成分含量测定结果显示，红树莓鲜果实营养成分较为全面、含量较高(表6)。与其他产地(河北省)相比[10]，榆林产红树莓果实总糖量、总酸量有所下降，钙、镁、钾、磷等矿物质含量明显增多，在维持机体酸碱平衡和正常渗透压等方面有一定优势。

3.7 果实产量

经测定，不同品种产量不一，2 a单株产量410～518 g，单位面积产量6 180～9 210 kg·hm-2(密度19 500～24 000株·hm-2)，坐果率92.4%,果熟率95.2%，商品果率80%～85%。果实的产量也受土壤肥力等诸多因素的影响，但总体上红树莓引入榆林之后，保持了果实大和产量高的优良丰产特性。

4 结论与讨论

红树莓引种到榆林地区以后，发育正常、生长势良好，能适应榆林当地的气候土壤条件，可通过根蘖进行营养繁殖、扩大种群。其中海尔特兹、秋英、伊瑞卡、波尔卡、托拉蜜5个品种在无特殊保护措施情况下，能正常开花结果，果实在色泽、果形、口味、营养成分含量等与引种地基本一致，鲜果香气浓郁，味道爽口、香甜，品质较高，树体生长旺盛，丰产性强，因此适宜于在榆林地区引种栽培，可作为主要优良鲜食果树品种在榆林市推广。

表6 红树莓鲜果实营养成分含量

注：测定品种为波尔卡。

受自然生态和生产条件限制，榆林市红树莓生产管理技术的重点在于土肥水的管理，应加强抗旱、促肥、保水等技术的应用，对于秋季的晚熟品种，修剪疏枝增加光照也是保证果实成熟的关键技术措施。