法日荷农产品附加值高的秘密

日本的草莓、西瓜都是按个卖，但中国农产品却遭遇烂在地里的窘况。为什么会出现这样的情况呢？

从产品本身来说，个人认为有3个原因：1）品质问题；2）同质化问题；3）产品附加值不高。

有报告显示：中国农业同质化程度非常高，导致种养方法基本上没有差异化，部分人只能靠品牌赚钱，否则只有比拼价格。

另外还有一点就是盲目跟风。有时很多农产品出售难，专家说是农民跟风盲目种养造成的。

其中，农产品出售难，出售价格远低于往年价格，这可能是农民盲目跟风造成的。也可能会有其它原因，运输原因等，但是供大于求，这是最主要的原因。

如何改变这样的态势呢？增加产品附加值，是一条不错的路子。

法国、日本、荷兰如何提高农产品附加值

欧美国家农产品为何没有滞销的情况，同时这些国家的农产品价格又非常高，核心也就是农产品附加值高。

法国：把农产品变成消费品

法国农业发达,是世界农产品主要出口国,在世界上仅次于美国，法国的葡萄酒产量世界第一。

据了解，法国的葡萄种植面积为1308万亩，目前法国已有12%的葡萄种植园实现有机化，仅次于西班牙,位于世界第二。但法国没有以葡萄销售为主，而是借助工业思维，把葡萄产品变成葡萄酒、红酒。同时，根据产品和产区生产出高端、低端的农产品，从而实现葡萄酒的差异化发展。

日本：产品变成品牌

众所周知，日本对农业的补贴是世界上力度最大的国家之一，对农民的补贴力度非常的大，可以叫做"被宠坏的农民"，日本农民收入的60%来自农产品，40%来自国家补贴。

与我们的农产品相比，日本农产品具有很高的附加值。由于农业产业链很长，农产品不仅仅是农作物，除了农作物制成的零食、调味料外，还有衍生的钥匙扣、杯、袋等。这些产品也赋予了农产品以文化价值。许多拥有大农场的的农民已经将他们的产品变成了品牌。

荷兰：创意农业

荷兰是农产品净出口额的“世界冠军”，是多项世界农业“金牌”得主，同时，荷兰创意农业的科技含量在世界上也遥遥领先，其在发达的设施农业、精细农业基础上，集约生产高附加值的温室作物和园艺作物，拥有完整的创意农业生产体系。

尤其在花卉产业上，荷兰政府将花卉产业定位为持续、独立、具有国际竞争力，并把花卉业作为一个高度发达的完整产业体系进行运营和发展。其中，这个体系包括了花卉产品的育种、生产、收购、加工、储运和销售的全部环节。荷兰以先进的手段装备花卉产业各环节，广泛运用精细设施，着力提高各环节的科技含量及其附加值。

啥是农产品附加值？如何做

附加值作为发展经济学概念的附加值是经济主体新创造出来的价值，包括资源附加值、产品附加值、资产附加值、资本附加值、企业附加值、产业附加值。另外，附加值本质是使用价值，附加值提高本质是使用价值增加。

我们分析过几十个案例，农产品附加值来自3个方面：

打造品牌。借助品牌来增加农产品的附加值，通过打造品牌或者品牌背书的形式来提高品牌价值，从而实现农产品的附加值或溢价。

比如，褚橙，从一个默默无闻的云冠橙变成中国知名的品牌，这一切都来自褚时健的个人影响力和品牌化运作。

改变产品功能。产品功能是农产品附加值常用的手段，挖掘产品功能或者开发出产品的新功能，从而提高产品的附加值。

比如，土豆。普通的土豆只能销售1元钱一斤，而经过肯德基加工成薯条，一盒薯条可以买到10多元。又比如，从农产品的种植和加工，到农产品品牌的设计和推广，文化创意越来越多融入到农业生产和销售中，从而提高农产品附加值。

创新渠道。根据不完全统计，目前中国87.2%以上农产品依然是传统渠道，电商渠道仅占3%。另外，随着消费升级之后，进入商超、高端电商逐渐成为趋势。

行业报告发现，传统渠道销售的水果在批发市场价格远远低于商超和电商。因此，农产品借助渠道赋能，也是提升农产品附加值创新途径。