河北省2018年第三季度马铃薯价格走势分析

翟 宇，王 哲，王 悦

（河北农业大学经济贸易学院，河北 保定 071000）

马铃薯是目前世界第4大粮食作物，仅次于小麦、玉米、水稻。我国为世界上马铃薯第1大生产国，绝大部分马铃薯均在国内消费，因此发展马铃薯产业对人多地少的中国尤为重要。河北省是马铃薯的重要产区之一，以张家口市、承德市为代表。2018年，河北省马铃薯价格较上年虽有所上涨，但波动明显，尤其是第三季度下降明显，且价格明显低于全国水平，这关系到马铃薯种植户的收入，因此研究马铃薯价格的走势，分析价格波动的显著因素，对河北省马铃薯产业发展具有重要意义。

1 第三季度河北省马铃薯均价变动分析

1.1 第三季度河北省马铃薯日均价变动总体趋势

根据农产品价格信息网监测，从变动幅度来看，第三季度河北省马铃薯价格整体呈现下降趋势。其中，7月份马铃薯价格下降速度最快，尤其体现在7月中上旬。在这3个月中，马铃薯价格最高为7月1日的1.98元/kg，最低为9月27日的1.49元/kg。具体从每个月的月均价来看，7月份和9月份，马铃薯价格呈现下降趋势，8月份马铃薯日均价格虽然相对较低，总体上呈现波动上升趋势（图1）。

图1 第三季度河北省马铃薯日均价

1.2 第三季度河北省马铃薯均价变动特征

由表1可知，2018年第三季度河北省马铃薯月均价格为1.71元/kg，低于第二季度的1.80元/kg，马铃薯价格环比下降5.00%。2018年与2017年第三季度马铃薯均价相比同期价格水平较高，同期上涨33.59%，上涨幅度较大。

在第三季度这3个月中，9月份马铃薯均价最低，为1.67元/kg，8月份马铃薯均价最高，为1.74元/kg。虽然在第三季度马铃薯价格呈现波动下降趋势，但总体来看，下降幅度不大（图1）。

监测2018年一、二、三季度河北省马铃薯均价发现，价格呈现上升、下降的“倒U”字型趋势，第一季度价格最低，分析认为：2017年马铃薯价格较低，许多农户为获得较高的销售价格，选择将2017年新薯入库，观望价格，等到马铃薯价格上涨后再出售，到2018年第一季度，受到库存和需求的影响，马铃薯价格上涨不大，价格依旧较低。2018年第二季度库存减少，河北省马铃薯价格有较为明显的上涨，但到第三季度随着新薯收获期的到来，马铃薯价格又有小幅下降趋势。

对比2016、2017年同期河北省马铃薯价格发现，2018年第三季度马铃薯价格最高，为1.71元/kg，2017年第三季度马铃薯价格最低（1.28元/kg），价格相差近0.5元/kg，差距较为明显，说明马铃薯价格在不同年份波动较大，马铃薯价格最高值普遍出现在第二季度，农户在种植与销售中存在一定的风险。

1.3 河北省第三季度马铃薯均价变化趋势与其他主产区对比

由表1可以看出，2018年第三季度河北省马铃薯平均价格最低，为1.71元/kg，其次是山东省的1.96元/kg、甘肃省的1.84元/kg，最高是全国的2.14元/kg。从变动幅度看，2018年第三季度4个地区马铃薯平均价格都呈现季度环比下降、年同比上涨趋势，河北省马铃薯环比价格下降5.00%，降幅明显低于甘肃马铃薯环比降幅13.46%，全国马铃薯均价环比降幅最低，为4.32%。2018年第三季度河北省马铃薯平均价格同比涨幅最大，为33.59%，涨幅高于山东省（29.30%）、甘肃省（11.94%）以及全国（16.27%）的涨幅。显而易见，河北省马铃薯价格在全国主产区中仍处于劣势地位。

表1 河北省及其他各主产区马铃薯季度平均价格及其变化幅度

2 第三季度河北省马铃薯均价变化原因分析

从季度价格、不同地区、不同时间3个方面对2018年第三季度河北省马铃薯价格走势进行分析，得出以下结论：第一季度受马铃薯库存以及新薯收获的影响，旧薯只能低价出货，新薯上市又形成价格冲击，马铃薯价格持续下降；第二季度主要是二作区马铃薯供应；第三季度河北省马铃薯价格总体呈现下降趋势，但下降幅度不大，处于正常范围内；河北省马铃薯价格明显低于其他主产区以及全国平均水平，但价格水平高于去年同期。

河北省大部分地区，马铃薯库存数量较多，市场上马铃薯供给充足。7、8月，走货正常，价格相对平稳，下旬随着天气转凉及张北、围场地区新薯收获，价格出现小幅度波动。9月上旬新薯收获，大规模进入市场，供应量充足，价格呈下降趋势。9月中旬之后，张北、围场地区出现阴雨天气，陆续开展新薯入窖工作，采挖进入尾期，市场供应量减少，马铃薯供应压力暂有缓和，价格逐渐趋于稳定。

另外，由于地理位置相对特殊，张家口张北县、承德围场县在9月份天气变化较大，出现雨雪天气，所以价格波动明显。

3 政策建议

首先，对于二作区，收货时间早，价格相对较高。实时调整种植模式，采用三模、四模，可以取得比较高的效益。

其次，调整马铃薯种植结构。马铃薯价格波动受到多种因素的影响，不同品种的价格也存在一定差异，市场上丽薯6号、V7等价格高于荷兰系列。农户可以根据实际情况种植销售价格较高的品种，以确保出售价格处于较高的水平，减少价格波动过大带来的价格风险；另外，不同品种的成长期也有明显的差别，可以根据生长期的不同，安排种植与销售，避开新薯上市的高峰期，从而获得较高价格出售新薯的机会。

再次，适时出售库存马铃薯。2017年新薯出售价格较低，大批农户选择入库，等待价格上涨后再出售，但是2017年末—2018年初马铃薯价格没有上涨，而是持续走低，农户在错过相对较高的出售价格的同时也增加了贮藏的成本，最后只好以更低的价格出售，所以合理地将新薯入库、观望市场价格适时出售，至关重要。