轻奢北越 越南越享

杨子

从北京首都机场搭乘航班抵达河内2300多公里，这是一段轻松的航程，和飞往国内任何一个城市都无多少差别。假如按照每小时6公里的速度，徒步32天也能到达河内，当然是要日夜兼程。这是一个让人脚板发痒的距离。近在咫尺，弗往天涯，这也许是越南之旅讓国人倍感亲近的时空要素。

河内越南餐 猝不及防的自然清香

落地签证，彻底免除了对大使馆签证官阴冷面孔的恐惧。一下飞机越南金莲国际旅行社的工作人员阿雄持牌在机场海关内等候我们，不久就顺利办理好落地签证的手续。和其他国家唯一不同的是，海关查验护照时另外加了一张证明，阿雄反复叮嘱我们，这张纸千万千万不能搞丢，否则，你懂的！

拿着签证，一行顺利通关。眼见为实，种种传说中越南海关人员讹诈中国游客的现象并没有发生。

走出机场，河内的热风一扫北京的秋凉，仿佛激情的拥抱，有着革命情谊的兄弟国度感觉就是不一样。

河内的内排国际机场是越南主要机场之一。国际航线可达万象、曼谷、北京、莫斯科、巴黎等。与国内的机场相比，内排不算很大，但清新整洁。

河内在古代为中国故地，是一座拥有1000多年历史的古城，从公元11世纪起就是越南政治、经济和文化中心。公元939年脱离中国独立后，河内曾为越南李、陈等王朝的京城，被誉为“千年文物之地”。

法国殖民统治时期，河内曾是“法属印度支那联邦”总督府所在地，法国风依然遍布河内角落。

图：巴亭广场位于河内市中心，广场东侧是胡志明陵墓，沿雄王路往北，右边是越共中央机关办公驻地，左侧是主席府

图：在越南就仿佛置身于“吃的天堂”，特有的鱼类，加上极简的煎烤，鲜嫩无比

1945年“八月革命”以后，胡志明在河内巴亭广场发表《独立宣言》，河内成为越南民主共和国（北越）的首都。今天的河内市，满大街的摩托车形成让人惊叹的现代城市流，但一些街道依然保持昔日专业传统，如皮行街专售皮货，铜行街专售锏器。地处亚热带，又临近北部湾海洋，河内四季如春，花木繁茂，素有“百花春城”之称。

第一站阿雄就带我们到距离机场十来分钟车程的乡间小镇，和当地人一起品尝最地道的越南菜。

这家名叫HANG YEN 20的越餐厅，就开在国道边上，车来人往很是热闹。

HANG YEN 20的米单、河蟹汤别有风味，粉红的红柚汁出奇的甘甜，尤其是春卷包裹LANG鱼，让人心生好奇。据说LANG鱼是河内咸淡水交汇处生长的特有鱼类，加上极简的加工手法，鲜嫩无比，简直是一道舌尖上的“杀手锏”。

没想到，一下飞机我们的味觉就这样轻而易举被越南餐自然征服。初来乍到，可以用一句话形容纯真越餐：猝不及防的自然清香。

鸡粉、虾饼、肉粽、灌肠、炸春卷、牛肉火锅、绿豆糕……难怪有人说在越南仿佛置身于“吃的天堂”，这里绝大多数的青菜都是生吃。这种符合营养学的越南饮食传统给我们留下不一样的感觉，也颠覆了我们对美食的概念。

索菲特美憬阁酒店的锋尚禅意

虽然越南和中国有一个小时的时差，但离开HANG YEN 20时，夜色渐渐将中南半岛深深包裹。豪华巴士驶上国道，一路向东前往汪秘市安子山。

我们在夜色中穿行三小时，午夜时分抵达山下的索菲特美憬阁酒店Legacy YenTu-Mgallery。朦胧夜色中，一大片具有皇家气派的古意建筑群寂静散布在山间盆地，使人产生一种恍如隔世的非真感。

穿过喧闹的世俗，到达安子山仿佛是一种宿命轮回，索菲特美憬阁酒店（M-GALERY LEGACY YEN TU）浓郁的民族与自然元素，弥漫着一种悠远与禅意，世界顿然远遁。

美憬阁（MGallery）是索菲特旗下的一系列专为诗意生活、自然艺术崇尚者设计的精品酒店。每一家美憬阁都带能领旅行者走入一段非凡时光、潜入世外桃源，拥抱令人惊艳的天然美景和设计灵感。

世界级设计大师Bill Bensley，毕业于哈佛大学景观设计系，是全球知名度假酒店设计鬼才，人称“亚洲梦境捕手”。他设计的富有禅意却不失世俗风情的安子山美憬阁，总能存不经意间击中亚洲旅行者的心灵。

Bill Bensley凭借着对越南北部地域文化与历史元素的敏锐感知，将建筑、景观与自然融为一体，每一个细节都孕育着故事，散发着特有的持重而通灵的气息。

糠皮原始土墙，散发着祖先和故园的温暖;随处可见的黄铜莲花，绽放着越南越北的精神芬芳;无处不在的原始农耕材料的轮回，在不同的时空里，引领着住客对旧逝时光的遐想与归附。

图：越南下龙湾吉波岛度假酒店

在长廊和每个房间之间，设计师巧妙安排一道一米多长的悬空连接，客房与主廊间因此退出了一块主与客的谦让空间。从上到下。一直贯通，这是给太阳、光阴和灵魂留下的通道。

图：安子山索菲特美憬阁酒店内浓郁的民族与自然元素，弥漫着一种悠远禅意与现代时尚

在客房内部，独立的卫生间与沐浴间分别安排在连廊的两侧，天然大理石镶嵌出巨大的莲花状窗户，入住者无论是在淋浴还是方便，都能透过莲花看到空间里最原始的红砖墙面。

被黄铜和麻布装饰的豪华房间外的墙面保存了建筑最初的模样。没有经过特别的处理，包括施工时留下的水泥落渣和瘢痕疙瘩都原样保留。

这种看似粗糙原始的设计，充分体现出设计师对建筑历史脉络的原始尊重和对劳动者的虔诚感恩，同时也满足了住客对采光、空间、隐私和启迪想象的需求。

客房极简但绝不失细节，铜和棕黄是主要色元素。洗漱间的台面、洗手间的墙面、淋浴间的吊顶都用黄铜敷张。

粗糙麻布墙面，尽可能地回避着现代化的蛛丝马迹，让人忍不住触手抚摸。一种质朴的呼唤，让人不得不叹服，这是一间时光的谷壳，包裹其中，此刻唯一要做的只是放纵身心、回归真我。

酒店总共只有两层，一楼是基础山景高级间，二楼才是山景豪华间。春节假期，整个酒店爆满，但到了第二、三天，基本上就很清静，淡季旺季对比鲜明。此时也是静心体悟自然、禅意与先锋艺术的最佳时光。

一夜无梦，睡意深沉，不少人以至錯过了早7点到8点的瑜伽课程。在充满异域风情张力和特色美食的餐厅享用早餐，也是赏心悦目的视觉和味觉享受。自助餐以越式为主，天然清谈，满口叶草清香。

安子山，归罢犹思竹林禅

“一场秋雨一重天，归罢犹思竹林禅。家园故国易山水。安子如梦浮云巅。

北望归途有期生，南寻山海化石仙。有朝逐愿还丹成，几度君王枕荒原”

——忆安子山

图：越南安子山上的物产和下龙湾惊讶洞熔岩奇观

图：越南民族乐器独弦琴演奏表演

安子山位于越南广宁省汪秘市尚安公乡，地处越南北部东朝山脉，以“越南佛教发源地”闻名，为越南国家级特别名胜古迹区。最高峰海拔1068米，源于终年白云笼罩，因而也有浮云峰之称。

2011年，越南政府决定成立安子国家公园。2800公顷总面积成为水松、青松、赤松，观音竹、黄梅和南药巴戟、沉香等珍贵动植物的保护地。

在精神上，安子山可以说是越南民众的心灵中的国教圣山。优美的自然风景下，1299年。陈仁宗佛皇选择安子山出家修行，创始了具有越南特色的竹林禅派。

陈太宗在位受教于中国临济宗天封、德诚禅师。重兴九年（1293年），击退蒙元南征后，陈仁宗让位于太子英宗而出世入道，归隐安子山卧云庵，师从无言通派初祖无言通弟子慧忠修学，号竹林大士，又号竹林调御圣祖。

在位为明君，出家成高僧，陈仁宗始创的竹林禅派，成为越南化之临济禅，以实践参话禅为修行目标，并主张佛法即老子之“道”、孔子之“中庸”，不离世间道法。

兴隆十六年仁宗入寂，著有《禅林铁觜语录》。门人有法鼓、密藏、香山、法螺、香幢、法幢等。历传二祖法螺、三祖玄光、四祖陈明宗，十五世纪初趋衰微，竹林禅宗最终隐没山林。如今这里是信徒和行者康养圣地与沉香禅修静坐冥想的好去处。

安子山上完好保存了数百年的寺庙、亭塔、塑像等竹林禅派的文化精华。从山脚到山顶可看到佛祖塔、花安庙、卧云庵等和禅宗佛教有关的历史遗迹。

沿山而上要坐雨次索道缆车。淡季山上游人不算多，山腰路旁多是野生翠竹。竹子是安子山特产，竹子坚韧的活力和清高典雅的情操，也许是吸引仁宗佛皇选定此地修行并以竹林为禅命名的原因吧。

图：越南河内街头随处可见的法式建筑，西方殖民文化影响深远

走出第一个索道，上山的路边崖壁有个一檐寺，越南的朋友告诉我们这个并不显眼的小寺庙却有着一千多年的历史。

沿几十米米高的台阶而上，才发现一檐寺主体是由外面的屋檐和里面较宽的岩洞构成，为遮蔽雨水在洞口搭建半边庙檐，故言一檐寺。庙中居士介绍，当年仁宗佛皇就在这里修行。

初入洞内感觉很是阴暗潮湿。换位体会，一个当过皇帝的人，能够守得住这份孤寂和清苦，如此非比寻常的心境毅力确实让人感动。

寺内有一汪泉水，同行人纷纷品尝，大家也都希望能沾点仁宗的灵气。

沿一檐寺继续上行，就到了佛祖塔园。所有人从园外进入塔区要低头穿过一道围墙，寓意每个前来观瞻的人都要对仁宗表达敬意。安子山流传众多圣迹现象，吴总认真告诉我们，有年庙会佛祖塔中仁宗佛像忽然生辉，照亮塔窟，不少信众还拍下视频。

离开佛祖塔继续攀爬，林木渐稀，山高石出。风云幻变处，山脊上一巨石竖立，若仙人北望，惟妙惟肖。导游告诉我们，那就是传说中大名鼎鼎的安期生石化像。远远望去，真的像一位遥望故园的清瘦老者。离家千年，先生安好？有如他乡遇故知，着实令我内心一动，安子无言，山风渐起。

安期生，生卒年代不详，《史记》说他师从河上丈人习黄帝、老子之学，卖药东海边。秦始皇东游琅琊台与安期生交谈三日三夜，听说海上多仙山，产长生不老之药，便“赐以金玺”，请安期生下海采撷妙药仙丹供他食用。深知世上并无长生药的安期生坚不肯受，他告诉秦始皇：“千年之后再到海上找我！”。

安期生辞别秦始皇后，怕他问罪，便远游越南安子山隐居，采药济民，安度晚年。修身之后羽化成仙，驾鹤西游，云来雾去，随心所欲，只留下我们今天见到的这尊仙人石像。

当地百姓十分敬重这位来自中国的神仙老人，深信安子山的药材可以医病强身，人们尊称安期生为安子，因此山名也就叫“安子山”。

距离安期生石像不远便是高大的佛皇参禅入定的敷金雕像，在横亘千里的崇山峻岭之中散射金光。游人置身巨像之下，山风徐来，木鱼声声.顿觉置身佛境，忧恼消除殆尽。这也许就是无数越南信众不辞辛苦来到安子山的最大福报！

越过佛皇坐像，便走上了一条真正的山石道，对于走惯旅遂景区光鲜石阶的人来说，在这样似路非路的山道上攀爬新鲜又刺激。

未到山顶，一座铜寺挺立峰巅。山顶的铜寺建于后黎年代（15世纪），完全用铜铸成，高3米，重达60多吨，被越南吉尼斯评为最大的铜建筑。

通往铜寺的山路更加崎岖难走，有人感叹“只有爬上万丈高山，亲身体会佛皇当年修行的环境，才能真正觉悟佛皇的心志是何等伟大”。

寺庙旁边有一口神奇仙井，常年有水。四面八方的游客到这里来，因能喝上几口仙井里的水而倍感幸运。

脚踏海拔1068米高的安子峰，放眼远眺，整个辽阔的越北江山尽收眼底，云雾缭绕，山林隐现，令人心旷神怡。

每年正月初十起，延续三个月的安子山庙会，约有2百万人次前往安子山朝圣拈香，瞻仰仁宗佛皇。从山脚到山顶的铜寺，不少信徒要跪拜6000米到达山巅。以表虔诚。我相信，这份虔诚必有其因，亦有其果。

下龙湾，汪洋中的千岛花园

早晨从索菲特酒店出发前往下龙湾，距离只有40多公里，车程50分钟。

中午到达下龙湾市区，导游阿雄告诉我们，下龙原来是个大型煤矿区，我们无论如何都很难将灰尘飘扬的矿场和眼前光鲜的旅游城市相关联。只能感叹时光荏苒，无时无刻不在改变着世界。

图：河内的主席府，过去为法属印度支那联邦总督府，现是越南国家主席的办公所在地

下龙湾（Halong Bay）位于越南下龙市、海防市海域，离首都河内150公里。1600多个岛屿构成了一幅恢宏的石灰岩世界。大部分岛屿杳无人迹，独特的造型，茂盛的植被呈现出特有的科考和自然审美价值，被誉为世界新七大自然奇观。1994年，联合国教科文组织将下龙湾列入《世界遗产名录》。

从下龙市（Halong）码头，乘坐PELICAN CRUISE鹈鹕巡航游轮游历下龙湾。千岛漂游之旅开启了一种奇特的感受：身心被游轮拖拖离大陆，与世隔绝的航路只有涛声岛影和一个个漂浮在汪洋中的私家花园。

下龙湾区域在约5亿至4.1亿年前是深海，经过亿万年地质进化过程，造就多种多样的峰丛喀斯特地形。岛上近乎原始状态的热带丛林，树木青葱繁茂，有些岛上还有野猪、梅花鹿和极讨人喜欢的红鼻猴。据统计，下龙湾共有1847种湾上生物和30种岩洞生物。同时下龙湾也是热带海域最典型生态系的集中点。有着珊瑚、海藻、泥滩红树林，湾上湖泽等生态系。有189种鱼，500种海底动物，355种浮游生物，34种海岸泥滩植物。

图：下龙湾游轮下悄悄售卖小物品的小商贩，这样的买卖也属非法行为

下龙湾是越族古代人居住的摇篮之一。在距今18000-7000年前赛洳文化系，古人主要生存方式为捞螺蛳、摘拾野果、捕鱼。到了距今4500-3500年前下龙文化系：下龙人居住海边的溶洞、沙丘，还会开垦梯田，制作精巧劳动工具。有文字记载的历史上，在这里多次发生反抗强邻的海战。1288年，越南军人利用岛间迷宫般的水道，成功阻击了蒙古舰队。

往事越千年，我们躺在床上——观看沿途海上喀斯特景观，狗石，斗鸡石，Soi Sim沙滩，椰子岛……船过景移，仿佛一场自然海岛和人文历史的大阅兵。

“TUNG SAU”岛是珍珠养殖岛，带领我们乘坐游轮自带的小艇，登岛观察养殖珍珠的过程，随后体验自驾“皮划艇”的乐趣，这是我们零距离融入下龙，一时间，下龙的海面上，小艇点点，观景者也成为被观的风景。

基托夫岛距旅游码头13公里，其旧称为吉娘島，岛高100多米，一面陡峭，一面倾斜，山脚是一片洁白细密的沙滩。1962年胡志明主席陪同苏联航天英雄基托夫赴岛视察。为了表示越苏两国之间的友谊，胡志明就以基托夫的名字为该岛命名。在这里能真正亲身接触下龙湾的山和水，上山观景，下海戏水，不同的高度就有一份不同的快乐和收获。

惊讶岩洞确实令人惊讶，这是下龙湾最大，最美的岩洞之一，面积约10000平方米，分外、中、内三间。无数的小窝洞顶，感觉是云纹密布的天空。据说是法国人把该洞名为“惊讶的岩洞”（Grottedesupries）。

斗鸡石位于下龙湾木头岛的南面，距香炉石800米。两块约12米高的小石山，好像一对展翅的大鸡由一条狭窄的海沟分隔而面对面站立着。两块石山被选为下龙湾最独特的形象。斗鸡石于2000年被选为越南旅游业的标志。

吉波岛 世外渔耕蛮荒轻奢

吉波岛（Cát Bà），地处越南海防市吉海县，是越南下龙湾最大的岛屿，长24公里，宽18公里，群岛总面积315平方公里，吉波岛面积146平方公里。岛上仅有270公顷农业用地。人口约13000人，居民种玉米、果树和药材，以打渔为主业。吉波岛约一半的面积为国家公园，旗舰物种有高度濒危的金头叶猴。2004年12月被联合国教科文组织认定为世界生物圈保护区。

图：游客在下龙湾可以登岛体验珍珠养殖，购买旅游纪念品

保护区大片原始森林中生长着的白格木、乳香木等珍贵树木，栖息着白叶头猴、金丝猴多种珍禽异兽。热带喀斯特石灰岩森林，珊瑚礁，红树林和海草床，泻湖，沙滩，洞穴，和柳树沼泽森林构成了原生态的地质景观。距吉波镇5公里的“中庄”山洞，还存有新石器时代的古人生活遗迹。

吉波岛上群山起伏，周围是曲折的海岸线和一个个波平浪静的海湾，附近海域盛产墨鱼、海虾、鲍鱼、海参、鱿鱼、沙丁鱼等。9月至下年5月为渔汛期，据说这里有900多种鱼和上百种虾。吉波岛的鱼露远近闻名。

图：前往吉波岛的猴子岛要乘坐摆渡船，滩宽水浅，只能跳船下水登岛

在海滨石山之间，有不少天然海滨浴场，每年夏天，这里便成为人们欢乐的天堂。岛上有吉波镇、五个乡和一个渔港。吉波镇是岛上的商业中心，也是外国游客下榻骑行的目的地。

到吉波岛，必定要去猴子岛。导游告诉我们。这里的猴子长期被海水隔离，慢慢进化出和其他环境下的种群不一样的生存技能。它们学会游泳、抓鱼，还学会用石块锤砸坚果，最有趣的是他们还能从一个島屿游到另一个岛屿去相亲走婚。

我们乘坐摆渡船前往猴子岛，滩宽水浅，只能跳船下水登岛。远远望去有不少外国游客或下海游泳或安静日光浴。与人声鼎沸的天堂岛相比，这里显得格外干净安逸。

岛上的猴子果然见多识广，看到游人一点也不害怕，见有新人过来不少猴子从树上溜下来，主动找人索要食物，淘气的猴子还会装鬼脸吓人。

夕阳西下，归程经过一大片连绵漂浮在水上的海上渔村，水上人家，袅袅炊烟，勾起游客的好奇和想象。

隐隐约约有种器乐声从水上传来，导游告诉我们那是越南民族乐器独弦琴的演奏声。后来查资料得知，独弦琴早在公元八世纪，就已流行于缅甸、越南和东南亚各国。唐贞元十八年（802），南亚骠国（今缅甸）向唐王朝进献乐舞，其中就有独弦琴。独弦琴是京族人喜爱的民间乐器，不论节日喜庆或是农闲之时，人们都要在它的伴奏下.唱起即兴编成的民歌。由于它的发音与京族民歌音调极为相似，装饰音又富有吟唱般的韵味，所以存为民歌伴奏时.琴声歌声交融，两者浑然一体。

船越走越快，琴声越来越飘渺，海岛越来越远，前方又将是喧闹繁华的现代生活。

越南越北，一路低调奢华，就像一股风从海岸吹过。

好吧.就像民谣里歌唱的一样，哪儿也不去，一心执念越南。

图：吉波岛被联合国教科文组织列为世界生物圈，这里有高度濒危的金头叶猴

图：吉波岛被联合国教科文组织列为世界生物圈，这里有高度濒危的金头叶猴