池塘循环流水养殖系统基本原理（二）

池塘循环流水养殖系统专栏

池塘集约化养殖技术和池塘循环流水养殖系统（IPA/IPRS）是一项现代化的水产养殖技术，最早在美国兴起。在渔业转型升级大背景下，池塘集约化养殖技术和IPRS逐渐得到国内水产养殖从业人员的重视，近年来，浙江、安徽、江苏等地修建了多条IPRS系统，并取得了显著效益。为增进读者对IPRS的了解，本刊将对IPRS的建造和技术管理进行连续介绍，供学习参考。

集污系统水下视图

8.采用多级养殖的生产策略可以减少生产季节池塘废弃物累积的风险，因此会在同一个时间内养殖2种～3种不同规格的鱼类。我们认识到在IPRS中放养不同批次的鱼类达到商品规格后连续上市的价值。采用这种方法，一套IPRS系统内会养殖不同大小的鱼类，不过就像一个养猪场那样，不同大小的猪是相互分开的。这是因为将不同规格的猪分开饲养，猪的生长表现最佳，牛和禽类的表现也类似。如果将小的鱼种放入较大的鱼群中，总是有较大比例的小鱼被大鱼捕食。因此采用大小分批养殖来避免这种现象发生。

9.众所周知，池塘养殖模式的分型能获得2倍或3倍的产量。单纯讨论每公顷的产量是没有多大意义的，除非能够明确池塘的平均水深。池塘养殖中水体的容积才是最关键的因素。所以，如果我们衡量传统池塘的产量，其范围在每立方水体0.5kg～0.6kg。采用池塘循环流水养殖技术，按池水容积计产量可以达到平均每立方米水体1kg～1.5kg。假设按这个标准，那么平均水深1.7m～2.0m、配备了合理的IPRS设备及管理系统的池塘，一年的产量达到20,000kg/公顷～25,000kg/公顷将很常见。在一个多级养殖的IPRS系统中，一年内养殖3茬～4茬将很正常。

池塘循环流水养殖系统规模大小的设计很重要，越精确地知道整个池塘的水体积越好。体积越小，单位体积的成本越高。IPRS大系统的成本在每立方米70美元～80.5美元，与此相比，小系统的成本大约在每立方米280美元～350美元。目前，商业化规模的流水槽的尺寸一般在5m×25m×1.5m（注：包括集污池）。在流水槽中的前22m长的区域内养成鱼类，而余下的3m区域用于收集清除鱼类代谢物。IPRS系统采用了鼓风机，因为它们在充气、混合和驱动水体运动方面都是一个非常有效的设备。如果配置合理，它们在22m长的跑道养殖区能有效地提供9次/时～10次/时的水体交换率。配备鼓风机的目的，既是为了优化鱼类的生长效率，也是为了收集和去除鱼类的粪便，并以一定的水交换速率给养殖水体提供充足的溶氧。

10.本项技术建议将滤食性鱼类作为其中的一个技术组成部分。我们力图在IPRS系统中养殖更多的吃食性鱼类，不管这种鱼类是鮰鱼还是其他吃食性鱼类，但它们摄入了饲料后就会排泄出大量的废弃物。通常，它们只能把摄入饲料重量的25%～30%保留在体内，也就是说，它们会把饲料中的70%～75%排泄出去。其中有些排泄物质是气态，如二氧化碳，但大部分是液态（溶解态）和固态的废弃物（如粪便）。我们会尽可能地收集、去除这些粪便类固形物。但在池塘养殖条件下，溶解的部分或液体部分是很难经济可行地被收集。此时，最有效的办法是通过浮游动植物的繁生，从而吸收、固定水体中可获得的这部分养分，然后通过放养滤食性鱼类来有效地摄取浮游生物。罗非鱼就是这种滤食性鱼类的很好例子，同时又能在市场上出售。也有一些其他种类的滤食性鱼类，它们在利用浮游生物方面也是非常高效。这在生产中已经成为一种常规技术了。在不增加额外饲料的情况下，这些滤食性鱼类能够提供占吃食性鱼类重量20%～25%的额外产量。所以，养殖滤食性鱼类既能收获额外的鱼类产品，同时还能通过加快水体中未被充分利用的废弃物转化为浮游生物而被重新利用，从而有利于改善养殖水环境。

池塘内氮循环

IPRS池塘结构的优化改造：用池塘水体容积来提高产量

最适水深——在建设利用IPRS技术进行商业化养殖的池塘时，需要仔细考虑其池塘的结构。同样，在将传统池塘改造成为可用于循环流水养殖系统的池塘时，一些重要的因素也要在设计时加以考虑。目前已知，只要系统内的水体能被充分地混合和增氧的话，那么其水体的容积越大，它们处理养殖鱼类的废弃物的能力就越大。为了能充分利用这种养殖方式的这一优点，当老池塘的平均水深小于1.5m时，就要将其加深或改造到平均深度1.5m～3.0m。因为IPRS技术是一种流水养殖方式，同时要求全池水体都能参与混合流动，因此池塘深度的增加及由此增加的水体容积将能使其比小容积（浅水）池塘以较小的风险养殖更多的鱼类。过去人们认为，将池塘深度设计成使阳光穿透到池塘底部的面积最大是一个精明的设计。池塘循环流水养殖技术没有遵从这一传统的设计理念，而更看重整个池塘有较大的水体积。基于此，只要池塘能被有效充气和不断的混合，那么池水越深，池塘的生产潜能就越大。所以我们推荐的IPRS池塘设计标准的平均水深为2m～3.0m。IPRS养殖系统水体被不断地混合和充气，能使系统对养殖过程中产生的废物快速处理的能力得到增强。

未完待续