畜禽粪污综合处理措施初探

魏光华，王 波

(1.河南省内乡县大桥乡农业中心，河南内乡474370；2.河南省内乡县动物卫生监督所，河南内乡474370 )

改革开放40年我国经济得以迅速发展，人民群众对美好生活的追求已经转变成吃好穿好、环境优美、和谐友爱。污染治理已迫在眉睫，畜禽粪污污染的治理也不例外，如何从根本上解决畜禽粪污污染，实现畜禽养殖业可持续健康发展，值得我们探索研究[1]。

1 畜禽粪污污染及危害

畜禽粪污污染主要是由畜禽粪便和冲洗消毒圈舍的废水未经处理直接排放所造成，具体有以下几个方面[2]。

1.1 对空气的污染

对空气的污染主要是养殖场户不及时清理畜禽粪便或清理后不经处理，随意堆放，粪便中的NH3、HS、NO2、CO2等有害恶臭气体随意挥发，这些有害有毒气体在圈舍的滞留，污染圈舍空气，诱发呼吸系统疾病,同时对饲养员的身心健康也有一定的危害；由于养殖数量、饲养管理水平、场区绿化面积和气温、空气流通情况的不同， 养殖场所产生的有害臭味气体向周围扩散的程度也不尽相同，一般在100-1000 m范围，加之不合理的场区规划严重影响养殖场周围的生活生态环境。

1.2 对水体的污染

对水体的污染主要是由于畜禽对饲料的消化利用率达不到百分之百。饲料消化利用率与畜别、品种、饲料种类、加工方法以及饲养管理方式不同而不同，这些未被吸收的营养物质如氮磷等随粪便排出，若粪污未经处理直接排入水中(坑塘、河流)，粪污中的氮磷等物质排入水体后，使水生生物过度繁殖，溶解氧含量急剧下降破坏水质环境；若粪污直接施于田地，过剩的氮磷将渗到地下使地下水氮、磷浓度超标若被人长期饮用，易诱发癌症和其他疾病。

1.3 对土壤和农作物的污染

由于畜禽饲料中未被畜禽吸收利用的抗生素、激素、微量元素等物质随粪便排出，若不经处理直接施于农田，导致农田污染，造成林果、粮食、蔬菜等一系列农产品质量下降。当农田中铜和锌的含量分别达到100～200 mg/kg和100 mg/kg时就会造成植株中毒和农田污染[4]。研究表明，土壤中过量的金属元素易被植物的根部吸收，然后进入食物链，将对人畜造成不良影响[5]。

1.4 生物污染

我国大约有130种微生物传染病是通过畜禽产生的，其病原可通过畜禽的分泌物、粪便、 废水及尸体进行传播[6]。若畜禽粪污处理不当施于农田会造成农产品微生物污染，直接威胁食品安全，如何处理畜禽粪污非常重要，事关人畜健康。

2 畜禽粪污处理现状与存在问题

2.1 能源利用方面

随着科技的发展和国家相关政策的支持引导，部分畜禽养殖场(户)开展畜禽粪污的能源化处理利用，将畜禽粪污做成致密型燃料燃烧发电或建沼气池进行沼气发电；但受资金等因素的影响，一些中小养殖场得到普遍推广具有一定困难。

2.2 有机肥生产方面

当今有机肥的生产模式主要是通过作物秸秆与畜禽粪污混合堆腐制作而成，由于成本偏高、肥效低，种植户不易接受，生产的有机肥销路普遍较差。

2.3 无害化处理

目前中小型畜禽养殖场大都通过化粪池、沼气池、沉淀池、堆腐、晾晒等对粪污进行无害化处理，处理后的产物仅少部分被利用，大部分被随意堆放造成二次污染。

3 畜禽粪污综合处理措施

3.1 选择消化利用率高的饲料原料

畜禽日粮中玉米是主要成分，玉米中的磷主要是以植酸磷的形式存在，其消化利用率在15%以下，大量未被消化的磷随畜禽粪便排出；而低植酸玉米中植酸磷的含量平均减少65%～75%。因此，选用低植酸磷玉米的日粮能显著减少磷的排放。

3.2 合理选择饲料添加剂

饲料中添加益生菌、酶制剂、酸化剂、合成氨基酸等饲料添加剂能提高畜禽的消化功能，提高饲料消化利用率，减少日粮中蛋白质的供应量，减少畜禽粪便的排放量，减少污染。

3.3 选择合理的饲料加工调制方法

合理的饲料加工调制方法可提高饲料消化率，如粉碎及碾压能增加饲料颗粒，增加饲料表面积与消化酶充分接触，提高饲料消化吸收率；膨化制粒可降低饲料中抗营养因子(如蛋白酶抑制因子、淀粉酶抑制因子、凝集素等)的含量，提高饲料养分的吸收利用，减少氮磷排出量。

3.4 科学管理

根据畜禽不同的生长、生产阶段调整饲料配方，即可保障畜禽生长、生产营养需要，又可防止营养过量摄入，从而减少氮和磷的排泄；采用湿拌料饲喂可有效减少饲料浪费。因此，选择好的喂料器和饮水供给系统显得尤为重要；畜禽饲养过程中，严禁向畜禽食物链乱投放药物，治病用药时，要隔离病畜禽实施投药，一旦治愈立即停药。乱投药物会使畜禽机体产生应激消耗、抗药性、药物残留，不利于畜禽的正常生长发育；病死畜禽和消毒废水进行无害化处理，可减少污染。实践表明，沼气池中混入抗生素、消毒废水、腐尸等会影响畜禽粪尿的发酵和沼气质量。

4 畜禽粪污资源化综合利用

充分利用畜禽粪污实现畜禽养殖场粪污零排放零污染，增加养殖场(户)收益，实现畜禽养殖业持续健康发展，已成为当务之急。

4.1 畜禽粪污能源化利用

利用干湿分离技术将畜禽粪污进行干湿分离，把分离出的粪渣制作成致密成型燃料燃烧发电或建沼气池生产沼气，沼气燃烧发电或做生活能源，沼渣沼液又可作为有机肥料。大型养殖场，有雄厚的资金，能有效收集大量粪污，能源化利用又能有效处理大量畜禽粪污。因此，大型养殖场适合采用能源化利用的方法处理粪污。

4.2 畜禽粪污制作成有机肥

畜禽粪便和农作物秸秆混合堆腐，通过微生物高温发酵处理，配制特质生物有机肥，用于粮食、林果、蔬菜等种植业[7]。建沼气池，把畜禽粪污进行发酵处理转化成良好的有机肥料沼液沼渣，生产的沼气作为能源利用。生产的有机肥富含农作物所需要的营养物质，提高农作物产量和改善农产品品质、改善土壤结构、克服化肥对土壤和环境的危害。利用堆腐和沼气池发酵的方法处理畜禽粪污，投资小、简便易行，非常适合中小型养殖场，但须有配套的粮、疏、瓜果、林果等种植业来消纳使用。

4.3 畜禽粪污转变成饲料

研究表明，畜禽饲料中未被消化吸收的粗蛋白、脂肪、氨基酸、微量元素、维生素B12等营养物质仍存于畜禽粪便中，这些畜禽粪便通过杀菌处理可作为畜禽的优质饲料。目前，我国畜禽粪便饲料利用方法有：青贮、直接饲喂、干燥及热喷等；另外，把畜禽粪便经沼气池发酵处理后生产的沼液按比例定时定量放入水塘中作为鱼虾等水产养殖饲料。