大豆生长发育进程浅析

王海英

（吉林省长春市九台区苇子沟街道办事处农业技术推广站，吉林 长春 130052）

1 萌发和出苗期

（1）大豆的萌芽和出苗：播种后，在适当的温度下，种子吸收足够的水分和氧气后开始膨胀，呼吸作用加剧，种皮逐渐变软，长出的胚根穿过珠孔，深深地扎进土壤中，逐渐成长为主根。当胚根长到一定程度后，胚轴和胚芽也开始生长，突破种皮，钻出土壤，发育成茎和叶，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。

（2）种子萌发的必要条件：①水分：因为大豆的种子富含蛋白质、亲水性强，所以在萌芽的过程中需要吸收本身重量1.2～1.5倍的水分。大豆播种阶段土壤适宜含水量20%左右，以22%～24%发芽较快，＜18%难于发芽。水分不足，延迟发芽，甚至不能发芽；时间过长，很容易导致萌芽干枯甚至是死亡。如果水分过多，土壤的通气性不够，种子在萌芽时就容易腐烂。②温度：当5cm深土壤温度达10～12℃大豆种可顺利发芽，播后8～15d出苗；在17～18℃出苗迅速整齐，播后6d左右即可出苗。＜6℃，种子不能萌动； ＜9℃胚轴伸长受到抑制，子叶不能正常出土。③通气状况：土壤疏松有利出苗。

2 幼苗生长期

大豆幼苗生长期主要包括幼苗期和分枝期。

2.1 幼苗期

从出苗到分枝出现叫幼苗期，幼苗期根系比地上部分生长快。

2.2 分枝期

从形成第一个分枝到出现第一朵花的时期。

2.3 生长过程

子叶出土，叶子将在1d后完全舒展开，在5～7d内第一对真叶会完全展开；在9～11d的时间内，第一片复叶完全展开。至此，每隔3～4d将会完全展开一片复叶，与此同时，腋芽也随着一起分化。主茎下部节位的腋芽多为枝芽，条件适合即形成分枝。

2.4 环境条件对幼苗生长的影响

①水分：幼苗期水分不宜太多，因为大豆的幼苗耐旱力强，水分过多土壤通气性差、温度下降，反而容易导致根部发育不良。这个时期的土壤含水量在19%左右最好。②温度：春天时期的大豆幼苗耐低温，最低可以承受-2.5℃短时间的低温。当叶子生长出来后，幼苗的抗寒性减弱，最适宜的温度在20～22℃；分枝期正常生长温度为18～19℃，最适温度为21～23℃；③矿物质营养：这一时期对氮、磷的吸收较少，分别占一生的2.8%和2.6%；对钾的吸收占20.8%。

3 花芽分化期

从第一朵花开放记为开始，最后一朵花开放完记为结束称为花芽分化期。包括：花芽原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄花分化期、雌蕊分化期、花药、柱头形成期。

影响花芽分化的因素：花芽分化，不仅受光照长短影响，还受光强和光质的影响。光照强度增加，花芽数增加。光质以红、兰、黄光效果最好。主茎第一片复叶出现时，进入光照阶段，大多数的大豆品种在为期10d左右的处理后，会逐步进入到花芽分化阶段，这个时候温度最好维持在21～23℃，昼夜温差不宜太大。如果这时温度低于15℃，则会阻碍花芽分化，并直接影响水分、营养。

4 开花、结荚期

4.1 开花期

大豆植株从第一朵花开放记为开始，最后一朵花开放完记为结束。整个种植群体开花率达到50%为开花期。这个时期植物的营养生长和生殖生长同时发生。

4.2 结荚期

第一个幼荚长到2cm时作为结荚期。群体50%幼荚长到2厘米时叫结荚期。这一时期正处在营养生长和生殖生长交错时期。

环境条件对开花结荚的影响：①水分：此时对水份要求十分迫切。如果缺水，减产严重，可达20%～30%。结荚期的土壤含水量在24～27%左右是最合适的，田埂的土壤含水量在85%～100%。②温度：22～25℃的温度最合适，最低温度为16～18℃。不同程度的低温，对开花和结荚影响不同：＜15℃，开花受到严重抑制；＜18℃，花荚脱落严重。③光照：如果光照不足，光和产物的形成受阻，花、荚脱落严重。矿质营养：在结荚期，氮吸收量占比50&，磷吸收量占比60%，钾的吸收量占比40%。

5 鼓粒、成熟期

5.1 鼓粒期

植株荚内第一个出现0.3cm籽粒开始，至豆荚内有一个绿豆子充满荚墙的日期为止。

5.2 成熟期

全株有95%荚成熟的日期。该时期是物质的积累期，要求较高的水分和温度、光照，否则，阻碍光合产物的生产和运转，导致减产。

5.3 黄熟期

植物下方的叶子逐渐变黄脱落，豆荚也逐渐变黄，种子变小变硬，且呈固有色泽。

5.4 完熟期

种皮变黄干缩，叶子脱落，种子变得光泽坚硬。

5.5 鼓粒成熟期的必要条件

①水分：是荚长大、粒鼓胀的生殖生长阶段，对水份要求十分迫切，耗水量占总耗水量的25%。如果缺水，大量产生瘪荚，瘪粒，百粒重降低，减产严重。此阶段土壤适宜含水量以24%～27%为宜，田间持水量为85%～100%。②温度：鼓粒期最适温度为21～23℃，最低温度为13～14℃；基本可以满足的温度是14～16℃；成熟期适温度为19～20℃，最低温度为8～9℃；18～19℃基本上能够满足鼓粒成熟；而且，昼夜温差越大，越有利于干物质的积累。③光照：鼓粒成熟需要足够的阳光，如果光照不足，光和产物的形成受阻，粒重降低。矿质营养：此阶段氮、磷吸收量占吸收总量的42%和35%；钾的吸收量占总量的19%左右。