害怕二噁英？从垃圾分类做起

上海市疾病预防控制中心

2018年3月，上海市出台了《关于建立完善本市生活垃圾全程分类体系的实施方案》。据新华社上海分社今年2月1日报道，上海市十五届人大二次会议在1月31日表决通过了《上海市生活垃圾管理条例》。该条例将于2019年7月1日起施行。

垃圾分类处理以后，其中能够循环利用的部分可以变废为宝、节约资源，从而减少需要填埋和焚烧的垃圾量，也减少了因为垃圾焚烧产生的污染物，特别是二噁英。

二噁英包含200多种物质

二噁英并不是指某一个化合物，而是指具有相似结构和理化特性的一组多氯取代的芳烃类化合物，包括75种多氯代二苯并二噁英(PCDDs)和135种多氯代二苯并呋喃(PCDFs)，其中有17 种2 、3、7和8 位被氯原子取代且具有平面结构的同系物异构体单体被确定为有毒化合物，尤以2,3,7,8-四氯代二苯并二噁英（2,3,7,8- TCDD）毒性最强。

二噁英有剧毒可致癌

从已有的报道来看，人类接触二噁英和二噁英类物质会造成一系列恶果，例如损害免疫系统，影响人体发育和神经发育，改变甲状腺激素和类固醇激素以及生殖功能。其毒性是砒霜的900倍、剧毒物氰化钾的1 000多倍，只要一盎司（28.35克），就可以杀死100万人，所以被人们称为“世纪之毒”。

低剂量摄入二噁英不会立即致人死亡，但其高生物蓄积性以及慢性毒性不容忽视。二噁英及其类似物摄入后不易排出且半衰期长，如长期食用含低剂量二噁英的食品，就会在体内蓄积下来，最终可能会引起严重的慢性病并致癌，国际癌症研究中心已将其列为一级致癌物。

二噁英控制，从源头做起，从自身做起

除了垃圾焚烧，二噁英还可来自于钢铁冶炼、含氯化学工业等，经由空气散播进入环境，污染水源、土壤和植物，再通过食物链蓄积进入到食物内。人类如果长期食用低剂量二噁英污染的食物，主要是各类高脂食品，就可能会引起相应的不良健康影响。

从源头上控制二噁英排放是减少摄入的最根本手段。促进资源回收利用、加强电子元器件回收的正规化、减少不必要的焚烧、降低多氯联苯的泄露风险，并大量提倡垃圾分类和集中处置、禁止燃烧秸秆，出台《生活垃圾焚烧污染控制标准》（GB18485-2014）来限制垃圾焚烧中二噁英的排放等，都是被认可的做法。

作为消费者，我们要响应政府号召，积极开展垃圾分类，尽量少食用高脂肉类，多食用水果、蔬菜，保持均衡的膳食结构，防止单一来源食物过量摄入。