酒店能耗的智能管理技术

梅 源

（贵州开磷遵义碱厂，遵义 563000）

所有酒店为减小运行能耗，在筹建或改造时都精心策划，设置一套楼宇智能管理系统，对水、电、气、油及冷热源系统能耗进行检测、控制，在锅炉、办公、娱乐、电梯、给排水、照明等系统能耗与暖通冷热源能耗各占50%的情况下，要求楼宇系统科学监控的酒店能效COP在5.0以上，营运中由专人管理，达到酒店各场所能耗按需供应、最佳节能的管理效果。

1 酒店能耗智能管理的重要性

酒店经营不仅在于服务态度，更重要的是服务质量：即硬件设施的欣悦度和智能监控的温湿度，二者构成酒店各场所的舒适度。星级酒店都能以不同形式满足客人的欣悦度，但酒店的暖通系统没有科学管理办法，不可能达到低成本。星级酒店都设计楼宇智控系统，但多数酒店的传动设备没有起到应有的作用，要么设备不匹配、要么管理不到位、要么重视不够，总之，在运行一段时间后，楼宇智控系统对部分或多数设备监控不了，个别设备停运或大部分设备满开，所配设备的运行没有达到设计要求：冬季利用大气冷风、夏季利用大气热风、或四管制盘管同时进行冷、热交换来平衡室温，因此能耗高，成本高；重视能耗管理的酒店，对水、电、冷、热能耗进行数据采集，通过检测、计算与严控，做到各房间及各设备的能耗量都符合设计指标，用多少、送多少，一滴水、一度电、一份热都起到它应有的作用，自然成本低，所以，能源管理的智能技术对酒店的经营具有重要意义。

2 分析、加大酒店监管的技术力度

2.1 分析酒店能耗过程与技术管控办法

综合酒店一般分为客房、办公和娱乐场所等各大区域，各区域能耗包含水、燃油和燃气交融的冷、热源系统及电耗，水电、暖通的冷、热源用量是酒店能耗的主要指标。春夏秋冬，冷热交替，为满足客房、办公、娱乐场所的舒适度稳定室温。暖通一年能耗由热耗期向自然期过度，过渡期向冷耗期转化，经最大冷耗到过渡期，再到热耗期的循环往复。酒店暖通的能耗随客量、办公和天气变化而变化的监控程序必须采用行之有效的楼宇智能监管技术，才能满足各房间的舒适度，达到低成本，突出酒店管理的技术价值。

2.2 酒店能耗智能管理过程

酒店能耗依据客量、天气变化的自然调控显然不够，人工调节也很有限，必须依靠楼宇智能技术调控。

酒店的冷、热源监控系统各有一套设备，热源系统主要由给水泵组、软化水箱、锅炉补水箱、热水锅炉、锅炉循环泵组、锅炉换热器、锅炉换热器循环泵组、分水缸、空调热水换热器、平衡阀、集水缸、空调热水循环泵组、中央空调、风机盘管、电动二通平衡阀等设备组成。筹建或改造中，合理设置这些设备的运行工艺和监控信号，采用数字信号用总线传输方式将能耗系统的实时数据传送到楼宇监控中心，在各场所预设舒适温度、参照大气温度对以上热源设备运行的电功率以及它们构成的三个运能循环水、一个新风与循环的系统温度、压力、流量等运行信号进行检测、计算与信息反馈而自动调节，或监管人员通过人机对话控制。

复杂的智能技术调控以热能的产生、运送、消耗给予说明。酒店的自来水被给水泵送入软化水箱、补水箱、锅炉，热水锅炉燃烧燃油或燃气加热软水，锅炉循环泵组将95℃的热水送入锅炉换热器的热侧，经水与水热交换，给换热器50℃的冷侧水加热，再回到热水锅炉；当锅炉换热器冷侧水加热到60℃后，被锅炉换热器循环泵组送入分水缸，分水缸调节阀按分配要求调节流量送热水到空调热水换热器的热侧，热侧水与冷侧水热交换后，在平衡阀的调节下，50℃的冷侧水经集水缸回到锅炉换热器的冷侧；空调热水换热器的冷侧水加热后，被空调热水循环泵组分别送到中央空调和各需要房间的风机盘管，中央空调和风机盘管经水与空气进行热交换后的热水，在电动二通平衡阀的调节下回到空调热水换热器的冷侧；经中央空调按要求加热的空气，被空调风机送入各需要场所，确保各室的空气新鲜及温湿度；风机盘管里的热水加热管外空气到温度要求，盘管风机送加热的空气到房间循环，保持房间的舒适度。这就是载体水和空气将燃油或燃气里的热能传送到各房间的过程。

运行中，监管人员或智能调节系统将有关的水、气管网阀门调控到要求开度，使水、气运行阻力最小，能耗最低；在满足各房间舒适度的前提下，楼宇监控系统将各参与传动设备的电功率调整到最小、设备组的能效最高，使酒店各系统的电、热能耗最低。每年一月最冷，热耗最大，酒店也随春风吹拂调减热耗。楼宇智控系统将酒店各用户的室温及循环系统的水温、水压和流量的运行数据传送到楼宇监控中心，监控中心巡检到由用户检测点传入的数据后进行计算，并将计算的用热量与需用量比较，若各室或部分场所气温回升，其用热量减小，在风机盘管输送风压不变、中央空调的送风量满足要求的情况下，风机盘管和中央空调的回水温度偏高，电动二通平衡阀自动调减阀门开度，减小热水与空气的换热量，降低室温；监控中心巡检到盘管回水流量减小、压差回升，将其数据计算，根据计算调减空调热水循环泵变频器的频率，减小送水量；监控中心巡检到空调热水循环泵调减送水量，根据送水量大小，监控中心调减平衡阀开度，增大分、集水缸水压压差；监控中心巡捡到调减平衡阀开度，减小送水量，根据送水量计算，监控中心调减热水锅炉换热器循环泵变频器的频率，减小送水量；监控中心巡检到锅炉换热器循环泵调减送水量，根据计算，监控中心调减热水锅炉的燃油或燃气量，减小热水锅炉的加热量，稳定热源系统的水压和水温。随着酒店终端热用量的逐渐减小，直到楼宇监控中心调减到一台换热循环泵、一台锅炉循环泵、一台热水锅炉以最小电频率运行时，天气就过度到室温阶段；由于白夜存在一定温差，过渡阶段可能将冷热源系统设备均开最小功率，直到热源系统以最低恒流运行，再到冷源系统耗冷量的逐渐增加。

热源系统的调整随客量、办公、天气的变化进行，酒店用户的热用量由大到小，进入室温期，天气到冷热交替时节，就由并设的板式换热器来过渡。因过渡期较短，这里不作介绍。过渡期以后，天气转热，再由冷源系统的增冷来平衡夏热的温升，保持房间的温适度。

酒店冷源设备的系统调控与热源调控原理一样，也有一套冷源设备，由于冷源设备与热源设备的能源传输与智能调控过程相同，只因过渡期以后天气转热，智能调节是调增，总之，冷源系统的智能调节是由小到大，再由大到小，与热源调整方式相反，这里不作详细介绍。春夏秋冬，周而复始，楼宇智能技术监控的酒店，其能耗量始终控制在最低水平。

2.3 酒店能耗智能管理的技术价值

水、电、燃油或燃气的冷热源能耗是酒店成本的重要指标。输运管道因保冷与保热较好，则忽略传输损失，按上述介绍管控，采用智能管理技术，避免冬天的冷风、夏天的热风以及冷热源同时开启的双重能耗，则酒店能耗就取决于用户，而有效智能技术管理能耗，经营成本始终最低。伴随冷热源能耗的电耗也很关键，是酒店节能的主要指标，当然冷热能耗低，电耗也低。根据电能公式W=P×t，在满足酒店各室舒适度的情况下，智能技术管理各系统设备的综合电功率P最小，电耗W最少。将酒店冷热能耗与电耗曲线进行组合叠加，则一年的综合能耗曲线接近水纹波形，在过渡期能耗基础上的水纹波峰能耗近似于两个余弦正半周，照此核算，完全采用智能技术管理能耗远少于管理不善、年均能效COP在3.2或以下的同级酒店，实践或调查证明，有效智能技术管理能源的酒店每年盈利若干万，能耗管理差的酒店几乎每年亏损若干万，这盈亏事实不就体现智能管理的技术价值吗？

3 结束语

酒店经营不仅在于天适地利人和与品牌效应，还在于酒店的管理技能。酒店高效的管理技术与监管能力不是一句空话，应落实到实处，每年应将部分红利规划为管理的发展基金，改造能耗高、监控不力的设备，完善管理智能化，培养高水平人才，让酒店的管理技术与技能始终保持在一流水平，展示酒店管理的技术经济价值。