廊坊市柴鸡养殖调研报告

路国强 赵金福 王京兰 程素彩 郭增志 王学迁 孙 静

（廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000）

柴鸡养殖在廊坊市有非常悠久的历史，在当地农业生产中占有非常重要的地位，随着经济的发展，农民的养殖方式和养殖规模发生了很大变化，经济效益也出现了很大的差异。为了提高廊坊市柴鸡养殖的整体水平，增加农民的收入，廊坊市农林科学院组织了“四有”科技下乡服务，把农业科学技术利用多种渠道送到了养殖场和养殖户。在为养殖户进行技术服务的同时，笔者就廊坊市柴鸡养殖的现状及存在的一些问题进行了调查分析，仅供参考。

1 廊坊市柴鸡养殖现状

廊坊市农村有柴鸡养殖的习惯，曾经是农民的主要经济来源。上个世纪九十年代以前，在农村几乎家家都养殖柴鸡，数量几只到几十只不等，品种繁杂，管理粗放，养殖成本低廉。随着经济的发展，柴鸡养殖逐渐向规模化发展，现在零散养殖户大大减少。在养殖过程中大规模养殖的管理水平逐步提高，但部分零散养殖户仍然延续着粗放的管理方式，经济效益偏低。但总体来讲，廊坊市以柴鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。推广实施柴鸡生态养殖技术，提高廊坊市以养殖柴鸡等小家禽为主的养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专业合作组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。

2 柴鸡养殖发展趋势

我国柴鸡养殖经过了20世纪90年代初期以20%～30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，提高养鸡生产的劳动生产率和柴鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境造成污染，夏秋成为蚊蝇的孳生地。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养柴鸡，柴鸡大量捕食多种农业害虫，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉属绿色无公害食品，有益人体健康，是理想的生态养殖业。推广柴鸡规模化生态养殖，使经济效益、社会效益和生态效益达到高度统一。

3 柴鸡养殖调查

3.1 调查地点。以廊坊市安次区、广阳区为主的柴鸡养殖场(户)。

3.2 调查内容。养殖品种、养殖规模、饲养管理、饲料配方及饲养方式、疫病防疫、经济效益等。

3.3 调查目的。了解廊坊市柴鸡养殖现状，总结制约廊坊市柴鸡养殖发展的主要问题，为制定廊坊市柴鸡养殖技术方案提供依据。

3.4 调查方式。走访考察柴鸡养殖场及零散养殖户。

3.5 调查结果。2018年1月至6月，对安次区、广阳区、永清县、霸州市、香河县等地区的部分养殖场及零散养殖户进行了调查，共调查养殖场14个，养殖100只以上的养殖户36个，养殖总规模95 260只，具体情况如下：

3.5.1 养殖品种及规模。部分养殖场和大部分养殖户的养殖品种混杂，不能鉴定其品种的共37 180只，其余58 080只，品种分布如表1：

表1 养殖品种及规模调查表单位： (只)

3.5.2 饲养管理。养殖场的养殖方式以放养为主，占90%，平均养殖密度为230只/亩。舍饲(大棚饲养)占10%，养殖密度为2 000只/亩。

3.5.3 饲料配方及饲喂方式。养殖场的饲养方式主要包括以下几种。①饲喂配合饲料：在柴鸡养殖市场形式比较好的情况下约80%采用此种方式，当养殖市场不景气时，饲喂配合饲料的很少。②饲喂五谷杂粮：养殖户根据自己的原料进行适当配合饲喂，应用最广泛的是玉米面、麦麸混合饲喂。约占15%。③购进粮食加工企业的下脚料，主要是玉米加工的下脚料。约占5%。

3.5.4 疫病防治。90%以上的养殖场进行疫苗免疫，疫苗免疫主要包括鸡新城疫、法氏囊病和禽流感。在调查的养殖场(户)只有1家养殖场和3个养殖户没有做任何免疫。不同疫病防治养殖情况差异较大，进行简单免疫的养殖场，养殖成活率平均82%，死亡淘汰率31%。不进行免疫的1个养殖场发生鸡新城疫，死亡淘汰90%以上，没进行免疫的3个养殖户养殖成活率仅为36%。

3.5.5 养殖情况及经济效益。在调查的柴鸡养殖中，柴鸡平均成活率78%，开产日龄178 d，每只母鸡平均产蛋量约120枚。在所有参加调查的养殖场(户)中有3个养殖场和5个养殖户出现了亏损，养殖经济效益最好的养殖场平均每只鸡实现纯利40元。

4 分析与讨论

4.1 通过调查发现，廊坊市柴鸡养殖饲养管理水平差距大，养殖品种混杂，饲喂方式不科学，饲料浪费现象严重，对疾病免疫重视程度不够，成活率低，疾病发病率高，死亡淘汰率高，生产性能低。养殖户抵御市场风险能力差，在市场低迷的情况下出现严重的亏损现象。

4.2 当前农村柴鸡养殖应改进的方面

4.2.1 加强防疫。无论是规模养殖场和零散养殖户，必须按照正规的免疫程序进行防疫，防疫程序可以参考鸡苗供应企业提供的免疫程序，根据当地柴鸡疾病流行情况进行调整，严格按照免疫程序和正确的免疫方法进行免疫。

4.2.2 品种选择。选择生产性能较好的品种进行养殖，可明显提高养殖的经济效益。在调查中发现，在廊坊市养殖芦花鸡、北京油鸡、太行鸡、红宝鸡均表现出了良好的生产性能。

4.2.3 科学管理。根据柴鸡特点进行科学的饲养管理，科学配合饲料，有效的利用当地农业资源降低养殖成本，不但可以提高经济效益，也可以提高鸡肉和鸡蛋的品质。