2017年我国进出口苹果、梨、葡萄和桃加工品情况简析

文/张 放

【导读】苹果汁、梨罐头、葡萄汁和桃罐头是我国加工量和进出口量相对较大的水果加工品。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国苹果汁出口量和进口量继续增加，进口量创历史新高；梨罐头出口量再次小幅减少，而进口量出现大幅增加；葡萄汁出口量大幅减少，而进口量大幅增加；桃罐头出口量止跌回增，进口量继续下挫。

苹果和葡萄的主要加工品为果汁，而梨和桃的主要加工品为罐头，同时，苹果汁、梨罐头（海关编码200840）、葡萄汁和桃罐头 （海关编码200970）也为全球进出口数量最多的苹果、梨、葡萄和桃加工品。根据联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）的分类，苹果汁分为非浓缩苹果汁（白利糖度值≤20，海关编码200971）和其他苹果汁（主要是浓缩苹果汁，海关编码200979），葡萄汁分为非浓缩葡萄汁（白利糖度值≤30，海关编码200961）和其他葡萄汁（主要是浓缩葡萄汁，海关编码200969）。苹果汁是我国加工量最大的水果汁和出口量最大的果蔬汁 （海关编码2009目下所列商品。下同），占我国出口果蔬汁总量的80%以上；桃罐头则是我国出口量仅次于柑桔罐头的第二大水果罐头，占我国出口果蔬罐头制品（海关编码2008目下所列商品。下同）总量的10%左右；进口葡萄汁数量远远大于出口葡萄汁数量，出口梨罐头数量远远大于进口梨罐头数量。

一、苹果汁

据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口的苹果汁数量在2015—2016年连续两年小幅增加的基础上，再次大幅增加，达65.55万 t， 较 2016年增加了 14.81万 t， 增幅达29.20%；出口额则在连续4年不同幅度减少的情况下，终于止跌回增（见图1），达6.48亿美元，较2016年增加了1.01亿美元，增幅达18.54%；占我国出口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别提高了2.64个和3.28个百分点，分别达89.14%和85.06%。与此同时，我国进口的苹果汁数量和金额延续了自2011年的稳步增长势头，再次大幅增加（见图2），分别达7 685.30 t和641.96万美元，较2016年分别增加了2 085.45 t和160.83万美元，增幅分别达37.24%和33.43%；占我国进口果蔬汁总量和总额的比重也持续提高，较2016年分别提高了0.60个和0.14个百分点，分别达5.47%和2.27%（见表1）。

图1 2008—2017年中国出口的苹果汁数量与金额变化

图2 2008—2017年中国进口的苹果汁数量与金额变化

表1 2017年中国进出口苹果、梨、桃和葡萄加工品情况

（一）非浓缩苹果汁

我国进出口的非浓缩苹果汁相对较少，而且出口量不断减少，进口量却不断增加 （见图3）。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口的非浓缩苹果汁数量延续了2013年以来的颓势，继续大幅减少，仅795.38 t，较2016年减少了236.51 t，减幅达22.92%；出口额则未能延续上年回升的势头，再次大幅下跌，仅102.42万美元，较2016年减少了36.63万美元，减幅达26.34%；占我国出口苹果汁总量和总额的比重分别降至0.12%和0.16%，较2016年分别降低了0.08个和0.10个百分点；占我国出口果蔬汁总量和总额的比重分别降至 0.11%和 0.13%，较2016年分别降低了0.07个和0.07个百分点。与此同时，我国进口的非浓缩苹果汁数量和金额延续了近10年的稳步增长势头，继续大幅增加，分别达7 240.04 t和 590.51 万 美元，较2016年分别增加了1 876.71 t和 147.81万美元，增幅分别达34.99%和33.39%；占我国进口苹果汁总量和总额的比重较2016年却分别下降了1.57个和0.03个百分点，分别为94.21%和91.99%；占我国进口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别提高了0.49个和0.13个百分点，分别为5.15%和 2.08%（见表1）。

2017年我国出口的非浓缩苹果汁的出口目标市场有越南、香港、韩国、美国及巴基斯坦等近20个国家和地区，其中，出口越南的最多，达180.00 t，出口额35.43万美元，分别占我国出口非浓缩苹果汁总量和总额的22.63%和34.59%，而2016年我国没有对越南出口非浓缩苹果汁；出口香港地区的数量居第二，为154.07 t，出口额25.66万美元，同2016年相比分别减少了27.78%和10.52%，分别占我国出口非浓缩苹果汁总量和总额的19.37%和25.05%；出口未具名的亚洲国家和地区的数量居第三，达143.87 t，出口额11.71万美元，分别占我国出口非浓缩苹果汁总量和总额的18.09%和11.43%；出口其他国家和地区的数量均不超过60 t（见表2）。

2017年我国进口的非浓缩苹果汁来自全球50多个国家和地区，其中，从塞浦路斯进口的数量最大，达3 390.34 t，进口额达191.46万美元，分别占我国进口非浓缩苹果汁总量和总额的38.79%和42.07%；从其他国家和地区进口的数量均在700 t以下（见表3），其中，从土耳其、希腊、西班牙、波兰和澳大利亚等11个国家和地区进口的数量在100 t以上，合计达3105.35t，进口额合计达320.71万美元，分别占我国进口非浓缩苹果汁总量和总额的42.89%和54.31%。

从近10年的出口情况看，我国出口的非浓缩苹果汁数量虽然不断减少，但出口目标市场数量却相较前几年有所增加，不过，出口量不稳定。如2017年出口量最大的目标市场为越南，而之前我国几乎对越南没有出口非浓缩苹果汁的记录；香港地区则是大陆出口非浓缩苹果汁相对稳定的目标市场，2009年以来出口量一直在所有目标市场中排名前两位，不过从2008年的1001.53t（近10年最高）逐步减少至近两年的不足300 t；出口美国的数量也相对较大，2015年以前一直保持在1 000～4 000 t间，2009—2014年出口量稳居所有目标市场之首，但近3年出口量仅四五十吨，排名也不断下降。

图3 2008—2017年中国进出口的非浓缩苹果汁数量变化

表2 2017年中国对主要目标市场出口非浓缩苹果汁情况

表3 2017年中国进口非浓缩苹果汁主要来源地分布

从近10年的进口情况看，我国进口的非浓缩苹果汁来源地也不稳定，仅塞浦路斯和英国等少数几个相对稳定的来源地。其中，我国从塞浦路斯进口的非浓缩苹果汁数量稳步增加，由2008年的8.85t逐步增加到2017年的3390.34t，年均增幅高达100.46%，从2012年开始塞浦路斯就已成为我国进口非浓缩苹果汁的最大来源地，占我国进口非浓缩苹果汁总量的比重也逐步攀升到45%以上；从英国进口的数量也稳步增加，由几百公斤增加到2017年的669.16 t，年均增幅达163.90%，占我国进口非浓缩苹果汁总量的比重也从2%以下提高到10%左右；从泰国和希腊等国近几年进口的数量虽然较多，但波动性较大，而且并不是每年都有进口。

（二）其他苹果汁

我国出口的苹果汁主要是其他苹果汁，而进口的其他苹果汁数量很少。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口的其他苹果汁数量延续了2015—2016年的增长势头，继续大幅增加（见图4），达 65.47万 t，较 2016年增加了14.84万t，增幅达29.30%；出口额也止跌回增，达6.47亿美元，较2016年增加了1.02亿美元，增幅达18.66%；占我国出口苹果汁总量和总额的比重较2016年分别提高了0.08个和0.10个百分点，分别达99.88%和99.84%；占我国出口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别提高了2.71个和3.35个百分点，分别达89.03%和84.92%。与此同时，2017年进口的其他苹果汁数量在上年小幅增加的基础上，出现大幅增加，达445.26 t，较 2016年增加了208.73 t，增幅达88.25%；进口额则继续大幅增加，达51.45万美元，较2016年增加了13.02万美元，增幅达33.88%；占我国进口苹果汁总量和总额的比重较2016年分别提高了1.57个和0.03个百分点，分别达5.79%和8.01%；占我国进口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别提高了0.11个和0.01个百分点，分别达0.32%和0.18%。2017年我国进口的其他苹果汁数量虽然是2009年以来最高，但与2008年的进口量（1 993.99 t）相比，仍然有着很大差距。

2017年我国出口的其他苹果汁出口目标市场有75个国家和地区（较2016年增加了10个左右），其中，出口美国、俄罗斯和土耳其等9个国家和地区的数量在1万t以上，合计达57.28万t，出口额合计达5.63亿美元，分别占我国出口其他苹果汁总量和总额的87.48%和87.04%；出口乌克兰、波兰和新加坡等20个国家和地区的数量在1 000～1万t间，合计6.72万t，出口额合计6 801.03万美元，分别占我国出口其他苹果汁总量和总额的10.27%和10.51%；对未具名的亚洲国家和地区出口4 039.83 t，出口额421.22万美元，分别占我国出口其他苹果汁总量和总额的0.62%和0.65%；出口其他国家和地区的数量均不足1 000 t，合计仅占我国出口其他苹果汁总量的1.63%。出口美国的最多，也是我国出口其他苹果汁数量唯一一个在10万t以上的目标市场，出口量占我国出口其他苹果汁总量的45.89%（见表4）。

2017年我国进口的其他苹果汁来自乌克兰、波兰、乌兹别克斯坦、日本和奥地利等18个国家和地区，其中，从乌克兰进口的最多，达247.50 t，进口额28.44万美元，同2016年相比分别增加了450.00%和398.59%，分别占我国进口其他苹果汁总量和总额的55.59%和55.27%；从希腊、波兰、乌兹别克斯坦、西班牙、韩国和美国等6个国家进口的数量在10～70 t间，合计181.16 t，进口额合计18.28万美元，分别占我国进口其他苹果汁总量和总额的40.69%和35.53%；从其他国家和地区进口的数量均在6 t以下，合计仅占我国进口其他苹果汁总量的3.73%（见表5）。

从近10年的出口情况看，美国一直是我国其他苹果汁的最大出口目标市场，近10年对其出口的数量虽然有所起伏，但一直稳定在20万t以上，占我国出口其他苹果汁总量的比重也保持在45%以上；出口额占我国出口其他苹果汁总额的比重虽然也保持在45%以上，但起伏更大，而且不与出口量增减同步（见图5）；出口均价（根据出口额和出口量计算而来。下同）自2013年以来持续下滑，2017年出口均价（1956.69美元/t)较10前的2008年出口均价（3320.97美元/t）下跌了1300.49美元/t，跌幅达41.08%。

除美国外，近10年我国出口日本、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和南非等国家的其他苹果汁数量也一直保持在1万t以上。其中，出口日本的数量总体呈减少态势，由2008年的7.18万t减少至2017年的4.68万t，占我国出口其他苹果汁总量的比重则在6.65%～12.98%间波动；出口俄罗斯的数量在3.59万～7.60万t间波动，多数年份保持在5万t以上，占我国出口其他苹果汁总量的6.34%～12.61%；出口澳大利亚的数量基本呈持续减少态势，但减幅较小，由3万t以上减少至近几年的2.40万t左右，占我国出口其他苹果汁总量的3.72%～5.57%；出口加拿大的数量在2.24万～5.04万t间波动，占我国出口其他苹果汁总量的3.65%～8.60%；出口南非的数量起伏更大，在1.51万～4.32万t间波动（见图6），占我国出口其他苹果汁总量的2.20%～7.50%。

图4 2008—2017年中国出口的其他苹果汁数量与金额变化

另外，2017年我国出口德国、荷兰和土耳其等国的其他苹果汁数量虽然也在1万t以上，但近10年我国出口这些国家的其他苹果汁数量多数年份不到1万t，波动较大，出口德国和荷兰的数量总体呈减少态势，出口土耳其的数量总体呈增加态势。其中，出口荷兰的数量在0.33万～5.90万t间波动，出口德国的数量在0.26万～7.98万t间波动，出口土耳其的数量在0.16万～1.65万t间波动。

从近10年的进口情况看，我国进口的其他苹果汁数量大都较少，进口来源地也不稳定。如近3年从乌克兰进口的数量较多，但2014年以前我国几乎没有从乌克兰进口其他苹果汁的记录；从美国进口的数量多数年份在所有来源地中保持前两位，但波动性很大，在几吨至几十吨之间波动。

二、梨罐头

我国进出口的梨罐头数量相对均较小，占我国进出口果蔬罐头的比重也很小。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口的梨罐头数量未能延续上年止跌回增的态势，再次小幅减少，仅5.20万t，较2016年减少了6 240.76 t，减幅达10.72%；出口额则延续了2014年以来的下降趋势，继续小幅减少 （见图7），仅4 859.88万美元，较2016年减少了833.36万美元，减幅达14.64%；占我国出口果蔬罐头总量和总额的比重较2016年分别下降了0.73个和0.49个百分点，分别降至3.73%和1.77%。与此同时，2017年我国进口的梨罐头数量和金额却双双大幅度增加，分别达157.69 t和20.78万美元，较2016年分别增加了59.56 t和4.95万美元，增幅分别达60.70%和31.24%，占我国进口果蔬罐头总量和总额的比重较2016年分别提高了0.02个和0.01个百分点，分别达0.09%和 0.04%（见表1）。

表5 2017年中国进口的其他苹果汁主要来源地分布

图5 2008—2017年中国对美国出口的其他苹果汁数量与金额变化

图6 2008—2017年中国对澳大利亚、加拿大、日本、俄罗斯和南非出口其他苹果汁数量变化

2017年我国出口的梨罐头出口目标市场有近80个国家和地区，出口量在1000t以上的目标市场有美国、泰国和英国等8个国家和地区，出口量合计达4.32万t，出口额合计达4 024.37万美元，分别占我国出口梨罐头总量和总额的83.08%和82.81%；出口量在100～900 t的目标市场有智利、俄罗斯和斐济等19个国家和地区，出口量合计7 337.23t，出口额合计711.09万美元，分别占我国出口梨罐头总量和总额的14.12%和14.63%；出口其他国家和地区的数量均不足100 t，合计仅占我国出口梨罐头总量的2.56%。其中，出口美国的最多，达22593.10t，出口额达2009.46万美元，分别占我国出口梨罐头总量和总额的43.48%和41.35%（见表6）。

2017年我国进口的梨罐头来自法国、南非、西班牙、美国和意大利等11个国家和地区，其中，从法国进口的最多，为66.84 t，进口额7.65万美元，同2016年相比分别减少了17.19%和32.66%，分别占我国进口梨罐头总量和总额的43.39%和36.82%；从南非进口的数量居第二，为 38.21 t，进口额6.20万美元，较2016年分别增加了414.67%和335.14%，分别占我国进口梨罐头总量和总额的 24.23%和 29.85%；出口返内销的数量居第三，达36.01 t，金额达 2.65万美元，分别占我国进口梨罐头总量和总额的22.84%和12.75%；从西班牙进口的数量居第四，为 14.35 t，进口额3.62万美元，较2016年分别增加了98.85%和94.81%，分别占我国进口梨罐头总量和总额的9.10%和17.41%；从其他国进口的数量多则千多公斤，少则几公斤，合计仅占我国进口梨罐头总量的1.45%。

图7 2008—2017年中国出口的梨罐头数量与金额变化

表6 2017年中国出口的梨罐头主要目标市场分布

从近10年的出口情况看，我国出口的梨罐头数量虽然有起伏，但相对于其他果蔬罐头出口量相对稳定，出口目标市场也相对稳定。其中，出口美国的数量一直保持在2万t以上，占我国出口梨罐头总量的1/3以上；出口额一直保持在2000万美元以上（见图8），占我国出口梨罐头总额的比重保持在41%以上。

除美国以外，泰国、德国、日本、加拿大和西班牙也是我国出口梨罐头主要的出口目标市场。其中，出口泰国的数量近10年一直稳居前三位，基本上都保持在5 000 t以上，占我国出口梨罐头总量的比重在10%左右徘徊；出口德国的数量与出口泰国的数量差不多，有一半年份保持在6 000 t以上，占我国出口梨罐头总量的比重也在10%左右波动；出口日本的数量总体呈稳中有增态势，由1 200 t多增加到近3年的3 000 t多，占我国出口梨罐头的比重也逐步提高到5%以上；出口加拿大的数量也总体呈增长态势，近几年出口量虽有波动，但基本上都保持在2 000 t以上；出口西班牙的数量在波动中呈减少态势，由3 000 t以上减少到近3年的2 000 t多（见图9），占我国出口梨罐头总量的比重也由5%以上降至4%左右。

从近10年的进口情况看，我国进口的梨罐头数量一直都很小，而且起伏很大，多的年份达一两百吨，而少的年份只有一二十吨。与此同时，进口来源地也不稳定，每年从不同国家和地区进口的数量起伏也很大。如2015—2017年从法国进口的数量较多，其中，2016—2017年进口的数量居所有来源地之首，但2015年以前我国从法国进口的梨罐头数量多则几千公斤，少则几百公斤；2009—2014年从南非进口的数量在所有来源地稳居前两位，但进口量却在几吨至一百多吨之间波动。

三、葡萄汁

我国出口的葡萄汁的数量远少于进口量。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口各类葡萄汁887.94 t，出口额254.81万美元，较2016年分别减少了437.48 t和100.13万美元，减幅分别达33.01%和28.23%，占我国出口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别降低了0.11个和0.20个百分点，分别为0.12%和0.33%；进口各类葡萄汁16 446.64 t，进口额2 691.03万美元，较2016年分别增加了2 292.97 t和578.13万美元，增幅分别达16.20%和27.36%，占我国进口果蔬汁总量的比重较2016年下降了0.61个百分点，仅11.71%，而占我国进口果蔬汁总额的比重较2016年提高了0.16个百分点，达9.50%（见表1）。

图8 2008—2017年中国对美国出口的梨罐头数量与金额变化

图9 2008—2017年中国对泰国、德国、加拿大、日本和西班牙出口的梨罐头数量变化

（一）非浓缩葡萄汁

统计数据表明，2017年我国出口的非浓缩葡萄汁数量与金额延续了2011年以来持续减少的态势，继续较大幅度减少，双双创近10年新低(见图10)，分别仅为17.36 t和2.60万美元，较2016年分别减少了2.36 t和165万美元，减幅分别达11.96%和38.80%；占我国出口葡萄汁总量的比重较2016年提高了0.47个百分点，为1.95%，而占我国出口葡萄汁总额的比重较2016年降低了0.18个百分点，仅1.02%；占我国出口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别降低了0.001个和0.003个百分点，分别仅为0.002%和0.003%。与此同时，2017年我国进口的非浓缩汁数量和金额延续了上年的态势，继续大幅增加，双双创近10年新高（见图11），分别达5 234.01 t和624.05万美元，较2016年分别增加了1 277.05 t和230.27万美元，增幅分别达32.27%和58.48%；占我国进口葡萄汁总量和总额的比重较2016年分别提高了3.87个和4.55个百分点，分别达31.82%和23.19%；占我国进口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别提高了0.28个和0.46个百分点，分别达3.73%和2.20%（见表1）。

2017年我国出口的非浓缩葡萄汁的出口目标市场仅马来西亚、朝鲜、泰国和中国香港等4个国家和地区，其中，出口马来西亚的最多，达11.88 t，出口额达2.02万美元，较2016年分别增加了200.00%和202.80%，分别占我国出口非浓缩葡萄汁总量和总额的68.45%和77.45%；出口朝鲜的数量居第二，为3.60 t，出口额0.35万美元，出口量较2016年增加了5.05%，出口额较2016年减少了42.50%，分别占我国出口非浓缩葡萄汁总量和总额的20.74%和13.34%；出口泰国的数量居第三，为1.80 t，出口额0.23万美元，出口量较2016年减少了20.00%，出口额较2016年增加了21.54%，分别占我国出口非浓缩葡萄汁总量和总额的10.37%和8.76%；出口中国香港地区的数量仅75 kg，占我国出口非浓缩葡萄汁总量的0.43%。

2017年我国进口的非浓缩葡萄汁来自塞浦路斯、英国、澳大利亚、韩国和丹麦等30多个国家和地区，其中，仅从塞浦路斯进口的数量在1 000 t以上，达 2 364.29 t，进口额达147.24万美元，分别占我国进口非浓缩葡萄汁总量和总额的 45.17%和23.59%；从英国、澳大利亚、泰国、土耳其、希腊和西班牙等6个国家和地区进口的数量在 200～900 t间，合计达2 369.83 t，进口额合计达329.26万美元，分别占我国进口非浓缩葡萄汁总量和总额的45.28%和52.76%；从其他国家和地区进口的数量均在100 t以下，合计占我国进口非浓缩葡萄汁总量的9.55%（见表7）。

图10 2008—2017年中国出口的非浓缩葡萄汁数量与金额变化

图11 2008—2017年中国进口的非浓缩葡萄汁数量与金额变化

表7 2017年中国进口的非浓缩葡萄汁主要来源地分布

从近10年的出口情况看，我国出口的非浓缩葡萄汁数量和金额自2011年以来不断减少，占我国出口葡萄汁总量和总额的比重不断降低。出口目标市场也很少，主要是我国的香港地区以及周边的蒙古、马来西亚、朝鲜和泰国等国家，而且出口量很不稳定。如出口香港地区的数量在2008—2010年保持在730 t左右，占我国出口非浓缩葡萄汁总量的93%以上；2011年之后出口量大幅减少，到2017年出口量仅75 kg，年均降幅达53.98%，占我国出口非浓缩葡萄汁总量的比重也降至2017年的0.43%。出口其他国家和地区不仅数量不稳定，而且不是每年均有出口，如澳大利亚为2016年我国非浓缩葡萄汁最大出口市场，但2017年我国对其没有出口非浓缩葡萄汁的记录。

在出口量持续减少的同时，近10年我国进口的非浓缩葡萄汁数量与金额却基本呈稳步增长态势，占我国进口葡萄汁总量和总额的比重也不断提高。近几年我国进口的非浓缩葡萄汁主要来自塞浦路斯、澳大利亚、西班牙和泰国等国家和地区，合计进口量占我国进口非浓缩葡萄汁总量的比重已提高到60%以上。其中，近10年从塞浦路斯进口的数量稳步增长，由几吨增加到2017年的 2 364.29 t，年均增幅高达97.60%，占我国进口非浓缩葡萄汁总量的比重也由2008年的2.61%稳步提高到2017年的45.17%，从2014年开始塞浦路斯就成为我国进口非浓缩葡萄汁的最大来源地；从澳大利亚进口的数量在所有来源地中2011—2013年曾居首位，近几年随着进口量的减少，占我国进口非浓缩葡萄汁总量的比重也由过去的30%左右降至7%左右；从西班牙和泰国进口的数量虽有波动，但总体来看都呈增加态势（见图12）。

图12 2008—2017年中国从塞浦路斯、澳大利亚、西班牙和泰国进口的非浓缩葡萄汁数量变化

图13 2008—2017年中国出口的其他葡萄汁数量与金额变化

图14 2008—2017年中国进口的其他葡萄汁数量与金额变化

（二）其他葡萄汁

统计数据表明，2017年我国出口的其他葡萄汁数量和金额未能延续上两年持续增长的势头，出现大幅减少，出口量再次跌破 千 吨 （ 见图13）， 仅870.58 t，出口额为 252.21万美元，较2016年分别减少了 435.12 t和 98.58万美元，减幅分别达33.32%和28.10%；占我国出口葡萄汁总量的比重较2016年降低了0.47个百分点，为98.05%，而占我国出口葡萄汁总额的比重较2016年提高了0.18个百分点，达98.98%；占我国出口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别降低了0.10个和0.19个百分点，分别仅为0.12%和0.33%。与此同时，2017年我国进口的其他葡萄汁数量和金额则继续保持了稳中有增的态势（见图14），分别达11 212.64 t和2 066.98万美元，较2016年分别增加了1 015.92 t和347.86万美元，增幅分别为9.96%和20.23%；占我国进口葡萄汁总量和总额的比重则较2016年分别降低了3.87个和4.55个百分点，分别为68.18%和76.81%；占我国进口果蔬汁总量和总额的比重较2016年分别降低了0.89个和0.30个百分点，分别为7.98%和7.30%（见表1）。

表8 2017年中国进口的其他葡萄汁主要来源地分布

2017年我国出口的其他葡萄汁出口目标市场仅泰国、日本、马来西亚、中国香港和越南以及其他未具名亚洲国家与地区等几个，其中，对泰国出口的最多，达404.61 t，出口额达92.00万美元，同2016年相比分别减少了33.95%和38.48%，分别占我国出口其他葡萄汁总量和总额的46.48%和36.48%；对其他未具名的亚洲国家和地区出口的数量居第二，为354.28 t，出口额为80.69万美元，较2016年分别减少了34.46%和34.56%，分别占我国出口其他葡萄汁总量和总额的40.69%和31.99%；对日本出口的数量居第三，为88.10 t，出口额为73.27万美元，出口量与2016年持平，出口额较2016年增加了14.54%，分别占我国出口其他葡萄汁总量和总额的10.13%和29.05%；出口马来西亚的数量居第四，为12.65 t，出口额为3.88万美元，较2016年分别减少了11.57%和10.84%，分别占我国出口其他葡萄汁总量和总额的1.45%和1.54%；出口中国香港和越南的数量合计仅为10.84 t，仅占我国出口其他葡萄汁总量的1.25%。

2017年我国进口的其他葡萄汁来自西班牙、以色列和日本等近20个国家和地区，其中，从西班牙、以色列、阿根廷和智利等4个国家进口的数量在1 000 t以上，合计达9 534.42 t，进口额合计达1 734.08万美元，分别占我国进口其他葡萄汁总量和总额的85.03%和83.89%；从土耳其、美国、意大利和澳大利亚等4个国家进口的数量在100～900 t间， 合计达1 623.45 t，进口额合计达318.72万美元，分别占我国进口其他葡萄汁总量和总额的14.48%和15.42%；从其他国家和地区进口的数量均在30 t以下，合计仅占我国进口其他葡萄汁总量的0.49%（见表8）。

从近10年的出口情况看，我国出口的其他葡萄汁数量和金额年度间波动较大，无明显的增加或减少趋势。出口目标市场少且不稳定，仅对日本和泰国等国家和地区常年保持出口，不过出口量也不稳定。其中，出口泰国的数量在所有目标市场基本上一直保持在前两位，在26.40～612.61 t间波动；出口日本的数量在所有目标市场上基本上稳定在第三位，在53.55～135.92 t间波动，多数年份保持在90 t左右。

同出口一样，近10年我国进口的其他葡萄汁数量和金额也无明显的增减趋势，起伏波动较大，占我国进口葡萄汁总量和总额的比重则均呈下降态势。我国进口的其他葡萄汁来源地也相对较少，而且相对集中。西班牙、以色列、阿根廷和智利等4个国家是近10年我国进口其他葡萄汁的主要来源地，合计进口量占我国进口其他葡萄汁总量的80%以上。其中，从西班牙进口的数量近10年基本上稳居所有来源地之首，但起伏较大，在1 956.37～6 150.43 t间波动，占我国进口其他葡萄汁总量的比重在25.57%～45.19%间波动；从阿根廷和以色列进口的数量多数年份在2 000 t左右波动；从智利进口的数量虽然近两年有所减少，但总体呈增加态势，由2015年以前的几十吨至几百吨增加到近3年的1 000 t以上（见图15）。

四、桃罐头

桃罐头是我国出口量和进口量均相对较大的水果罐头。据联合国商品贸易数据库的统计，2017年我国出口的桃罐头数量虽然止跌回增，但仍处于10年的较低水平（见图16），仅13.84万 t，较2016年增加了3361.95 t，增幅仅2.49%；而出口额仍继续小幅下降，仅1.59亿美元，较2016年减少了445.47万美元，减幅为2.73%；占我国出口果蔬罐头总量和总额的比重较2016年分别降低了0.40个和0.70个百分点，分别为9.95%和5.79%。与此同时，2017年我国进口的桃罐头数量和金额继续双双小幅下挫（见图17），较 2016年分别减少了1 047.98 t和104.66万美元，分别仅为12 380.66 t和1 737.84万美元，减幅分别为7.80%和5.68%；占我国进口果蔬罐头总量和总额的比重较2016年分别降低了2.23个和0.58个百分点，分别仅为6.79%和3.38%。

图15 2008—2017年中国从智利、阿根廷、以色列和西班牙进口的其他葡萄汁数量变化

图16 2008—2017年中国出口的桃罐头数量与金额变化

图17 2008—2017年中国进口的桃罐头数量与金额变化

2017年我国出口的桃罐头出口目标市场有94个国家和地区，其中，出口美国、日本和俄罗斯等3个国家的数量在1万t以上，合计达9.87万t，出口额合计达1.18亿美元，分别占我国出口桃罐头总量和总额的71.34%和74.29%；出口加拿大、墨西哥和西班牙等9个国家的数量在1 000～8 000 t间，合计达2.82万t，出口额合计达2 919.02万美元，分别占我国出口桃罐头总量和总额的20.36%和18.37%；出口其他80多个国家和地区数量均不足1 000 t，合计仅占我国出口桃罐头总量的8.30%（见表9）。

2017年我国进口的桃罐头来自南非、希腊和波兰等近20个国家和地区。其中，从南非进口的最多，达12 138.29 t，进口额达1 707.16万美元，较2016年分别减少了6.29%和3.45%，分别占我国进口桃罐头总量和总额的98.04%和98.23%；从希腊进口的数量居第二，为92.52 t，进口额为 10.98 万美元，较2016年分别增加了23.59%和22.53%，分别占我国进口桃罐头总量和总额的0.75%和0.63%；从其他国家和地区进口的数量合计仅占我国进口桃罐头总量的1.21%。

表9 2017年中国出口的桃罐头主要目标市场分布

图18 2008—2017年中国对美国、日本和俄罗斯出口的桃罐头数量变化

从近10年的出口情况看，我国出口的桃罐头数量和金额虽然有波动，但相对稳定，年度起伏不大。出口目标市场虽然相对较多，但相对集中，近10年出口美国、日本和俄罗斯等3个国家的桃罐头数量基本上稳居前三位，合计占我国出口桃罐头总量的58.49%～72.35%。其中，出口美国的数量稳居第一，虽有波动，但总体呈增加态势，占我国出口桃罐头总量的32.00%～44.63%；出口日本的数量稳居第二，虽有波动，但基本上保持在3万t多，占我国出口桃罐头总量的1/5以上；出口俄罗斯的数量起伏相对较大（见图18），多数年份排名第三，仅个别年份排在第三名之外，占我国出口桃罐头总量的5.28%～10.58%。

从近10年的进口情况看，我国进口的桃罐头数量和金额虽然近两年持续减少，但仍然保持在历史较高水平。南非一直是我国进口桃罐头的最大来源地，进口量自2012年以来就一直保持稳定在1万t以上，占我国进口桃罐头总量的比重不断提升，由2008年的80.81%（近10年最低）提高到2017年的98.04%（近10年最高）。我国从其他国家和地区进口的桃罐头数量大都较小，而且起伏较大。如从希腊进口的数量近10年基本上保持在第二位，在66.73～1 497.03 t间大幅波动，占我国进口桃罐头总量的比重也在0.56%～11.76%间波动；从西班牙进口的数量在2015年以前很少，或者没有进口，而2015—2016年进口量猛增至200 t多，而2017年又减少至51.30 t；从韩国进口的数量自2014年来保持在10 t以上，而之前进口量仅几十公斤至数千公斤不等。