畜禽养殖场废弃物危害及治理措施

余 敏

（陕西省柞水县畜牧兽医中心，陕西柞水 711400）

所谓养殖废弃物就是养殖场内部一切非畜产品形式的、且由养殖生产活动过程中产生的“弃用之物”。近几年来，规模化畜禽养殖场带来的环境问题越来越受到社会各方面的关注。笔者结合畜禽养殖生产实践，对畜禽养殖场废弃物危害及治理措施总结如后。

1 畜禽养殖场废弃物的种类

（1）畜禽粪便和其他固体废弃物。畜禽粪便是畜禽消化代谢的直接排泄物，还有生产中的产生的羽毛、皮屑、废弃饲料、垫料等。

（2）废水。包括尿液、管理环节的废水、冲洗后的污水等。

（3）病死畜禽、染疫畜禽及其排泄物、染疫畜禽产品。

（4）滥用抗生素。养殖过程中使用抗生素，造成环境污染。

（5）兽医诊治废弃物。如过期疫苗、注射针头、针管、吊瓶等医疗废弃物。

2 畜禽养殖场废弃物排放对环境的危害分析

（1）对水体的影响。养殖中产生的粪便及污水，通过渗透而污染地上水或地下水源。使水体发臭变质；人和畜禽如果长期饮用会引起中毒。

（2）对土壤及作物的影响。大量有机物的积累也会使土壤呈强还原性，而强还原性的条件下不仅影响作物的根系生长，而且易使土壤中原本处于惰性状态的有害元素得到还原而释放；无机盐在土壤中大量积累则会引起作物的“盐害”。过量施用会造成农作物减产与产品质量下降。使土壤孔隙堵塞，造成土壤透气性、透水性下降及板结，土壤的结构和功能失调，肥力下降，严重影响土壤质量。

（3）对大气质量的污染。畜禽粪便排出体外后，腐败分解所产生的硫化氢、氨、硫醇、苯酚、挥发性有机酸、吲哚、粪臭素、乙醇和乙醛等上百种有毒有害物质，可污染周围空气，危害饲养人员及周围居民身体健康，影响的空气质量。

（4）环境污染。直接威胁畜禽自身，还会严重危害人体健康。

（5）传播人畜共患病。通过畜禽排泄物传播诸多疾病，严重危害人类健康。

（6）残留兽药的危害。在畜禽养殖过程中，为了防治畜禽疾病，常在饲料中添加抗生素和化学药物，对养殖环境已造成了严重的负面效应。人长期食用耐药性动物产品可致敏、敏畸、致癌。

3 畜禽养殖场废弃物治理技术措施

（1）合理规划，统筹安排畜牧用地。把畜牧场与农田、鱼塘、园地一并规划。与农田、茶园，养殖水面和山林统一布局，实行农（林）牧结合的生态经营模式，力争粪尿全部就近消化。

（2）推广应用畜禽养殖清洁生产技术。一是减少动物日粮蛋白质比例，采用科学饲料配方，通过生物制剂、酶制剂、中草药饲料添加剂，饲料颗粒化、饲料膨化或热喷等技术处理，提高畜禽的饲料利用率。二是应用科学的圈舍结构、生产工艺，实现固体和液体、粪与尿、雨水和污水三分离，降低污水产生量和污水氨、氮浓度。三是推广零排放养猪，推广厌氧发酵等生物技术，减少养殖污染。四是推广“畜沼菜”三位一体模式，相互促进，相得益彰。五是推广畜牧业生态工程技术，采取生态综合防治措施，利用粪便生产蚯蚓、蝇蛆等，对营养物质多层次的分级利用。将粪便生产成有机肥，从根本上解决畜牧业污染问题。

（3）改变养殖方式，加快生态畜牧养殖小区建设。改一家一户的养殖模式，建设一批配套土地和一定污水处理设施的畜禽养殖小区，以吸引中、小规模户进场饲养，实现养殖场与村庄分离。推广生态化、标准化的养殖模式，形成种、养、加为一体产业的庭园生态经济，实现畜牧业和种植业的可持续发展。

（4）推广科学治污技术。一是粪污的收集。推行干湿分离，收集的固体粪便堆积发酵，采取自然风晒。二是应用沼气发酵技术，有条件的养殖场，建设沼气能源设施，使能源再生利用。废水治理采取化粪池利用技术。将冲洗圈舍的废水或者固液分离的废水集中起来，通过生物和阳光的作用进行自然氧化分解，再用于灌溉消化应用。三是废水分级净化法。利用专用的设施设备进行逐级去物、去渣、去毛、沉淀净化处理，使废水达标排放。

（5）严格病死畜禽及染疫排泄物的处理。常推广的掩埋法是将动物尸体及相关动物产品投入化尸窖或掩埋坑中并覆盖、消毒，发酵或分解动物尸体及相关动物产品的方法。掩埋时一要选地势高燥，处于下风向，远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区。并按规范要求进行操作。还有焚烧法、化制法、发酵法、高温生物降解无害化处理法等，可根据实际情况而采用。

（6）加大宣传培训教育力度。通过培训把废物治理和清洁生产的思想贯穿到畜牧业产业化全过程，使全社会都认识到控制畜禽养殖污染的重要性，为实施畜牧业清洁生产营造良好的社会氛围。同时，提高广大饲养场（户）生产经营者的科技水平，掌握畜牧业清洁生产技术、真正按照畜禽清洁生产的要求组织生产。

（7）加大污染治理投入。各级政府要加大对养殖业污染治理的投入力度，对于规模养殖场、养殖小区的排污设施建设要予以适当补贴。环保部门的排污费要有适当比例用于养殖业环境污染治理和环境资源保护。建设利用畜禽粪便生产有机肥的企业，并给予补贴。要实行激励机制，对那些在畜禽养殖中，主动积极安装环保设施，推广环保措施，认真有效治理畜禽粪便污染的单位和个人，要给予奖励。对于不顾集体利益，放任自流，污染环境的单位和个人给予重罚，从而使全社会重视环境保护，使环境更加美好。