非洲猪瘟的“拔牙”与“镶牙”

杨思源/河北省唐山市动物卫生监督所

孟宪功/河北省唐山市汉沽管理区动物卫生监督所

非洲猪瘟的“拔牙”与“镶牙”在我国养殖业是清栏和复养的代名词。2019年以来,我国养猪业受非洲猪瘟疫情和猪周期因素叠加影响，生猪及能繁母猪存栏明显下降，价格持续上涨，部分养猪户“拔牙”与“镶牙”积极性高涨，但对国家政策、生物安全、利润风险存在困惑，笔者从环境学、消毒学、社会学角度对“拔牙”与“镶牙”进行再分析，建议发生过非洲猪瘟疫情的养猪场不“拔牙”不“镶牙”，重新进行布局养猪场再“拔牙”与“镶牙”。

一、发生过非洲猪瘟养猪户的困惑

1.面对国家政策的困惑。困惑源于2018年8月我国非洲猪瘟疫情的发生，不仅使猪价脱离价值规律曲线，还对地方猪遗传资源安全造成了重大威胁，为此农业农村部先后发布《农业农村部办公厅关于加强地方猪遗传资源保护工作的通知》（农办种〔2018〕12号）、《农业农村部关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》（农牧发〔2019〕9号）等文件，充分表明了我国组织开展非洲猪瘟防控、稳定生猪生产保障市场供应的决心，落实相关补贴及优惠政策的态度。

2.面对生物安全的困惑。养猪户做好防控非洲猪瘟生物安全是唯一的出路，病毒繁殖（复制）速度比较快，因此病毒、细菌的变异总是比疫苗研发的速度更快。面对众多未知病原，猪场只有严格的做好生物安全，加强隔离和消毒，提高猪群的健康度，才是防止疫病传播、保障猪群健康的唯一不变的法宝。为加强非洲猪瘟防控工作，2019年6月22日国办发〔2019〕31号文件，明确指出农业农村部、国家发展改革委、银保监会等负责提升生物安全防护水平，地方人民政府负责落实。还有农办种[2018]12号文件中也明确要求，各地在指导地方猪保种场做好非洲猪瘟防控的同时，对其周边3km范围内现有养猪场（户）进行全面排查，帮助中小规模养猪场（户）落实生物安全措施，消除风险隐患，净化地方猪保种场和保护区周边养殖环境，构建周边地区生物安全屏障。

3.面对利润风险的困惑。黑龙江7月第5周活猪平均价格18.80元/kg，同比增长55.20%，出栏一头生猪平均盈利744.3元，生猪养殖处于高利润阶段。受疫情影响黑龙江生猪散养户退出1.9万户，同比减少9.5%，可见“有猪为王”的说法实不为过。但有一批专业“炒猪”团伙通过先向养殖场（户）丢弃死猪，然后制造和传播养殖场（户）发生疫情的舆论，再大幅压低价格买猪等方式从事“炒猪”活动。为此2019年07月12日，农业农村部办公厅发布农办牧〔2019〕54号文件，依法予以这种行为有力打击。因此广大养猪户需要认清利润与风险，适时进行生猪交易。

二、发生过非洲猪瘟养猪户的“拔牙”与“镶牙”分析

1.从环境学的角度来看，在常温下非洲猪瘟病毒可在动物饲料中存活5d，在粪便中存活3d，在尿液中存活5d，在浆液中存活25d，在常温水中存活60d。感染生猪的一滴血可能含有5000万个病毒粒子，这就造成了发生过非洲猪瘟的养猪场环境极其不稳定，“拔牙”风险很大。尤其是对发生过非洲猪瘟疫情的中、小、散猪场，建议即使国家政策的大力倾斜，在生物安全无法保障时，尽量不开展“拔牙”与“镶牙”。

2.从消毒学来看，发生过非洲猪瘟的养猪场,说明其消毒工作不扎实，存在严重管理漏洞，尤其是内外环境的消毒不彻底，缺乏消毒学的认知，没能有效阻断细菌病毒的入侵，造成疫情的发生与扩散。疫情后再对消毒深度认识，也不可能在短时间内严格操作，势必存在遗漏风险点。面对高利润的诱惑，盲目进行“拔牙”与“镶牙”无疑是冒险主义。

3.从社会学来看，发生非洲猪瘟一定理由充分，首先该猪场具备非洲猪瘟病毒传播的适宜条件与环境，如环境差、基础设备投入不足、管理者不够重视防疫消毒等，造成非洲猪瘟病毒传播的风险。其次从发生非洲猪瘟疫情来看，该场存在防控薄弱环节，如卖猪买猪、饲料进场、粪污处理等环节管理重视度不够，漏洞的长期存在使得非洲猪瘟病毒乘虚而入，随着入侵时间达到时效，生猪就相继出现非洲猪瘟临床症状。这种猪场同样不具备原址“拔牙”与“镶牙”的条件。

三、未发生过非洲猪瘟养猪户的“拔牙”与“镶牙”分析

1.从环境学角度来看，未发生过非洲猪瘟疫情的养猪场，大气、土壤、水体等都未被污染，在理论上环境是可靠的，但不排除周围环境的影响，只要环境保护措施到位，进行“拔牙”和“镶牙”提升工作非常有必要。

2.从消毒学来看，未发生过非洲猪瘟的养猪场，其生物安全管理一定做得精细，管理者能够认识到消毒是疫苗免疫与药物防治的有效补充，为有效防止非洲猪瘟病毒的入侵做足了扎实基本功。在此基础上，他们还具有良好消毒认知，能够对整个养殖场区进行全覆盖消毒，定期更换不同消毒剂，能把控消毒的时间和频率；做到消毒药物现用现配，消毒后及时清洗，防止药物过敏等不良反应，做好消毒人员的防护工作；这些完善有效的消毒流程对于非洲猪瘟病毒是十分有力的阻击，这种猪场可以进行“拔牙”与“镶牙”再提升。

3.从社会学来看，未发生过非洲猪瘟的养猪场，其对于安全风险的意识把控到位，并且能从规律中总结经验教训，对养猪的管理进行再部署。管理者具有高度的养殖认知度，根据不同区域发生非洲猪瘟情况能做出明确研判，保持良好心态而不被外界所干扰；同时严格自己的良好养殖习惯，对养猪场的整体防疫系统能够充分认知；每个环节都有保障措施，针对突发事件有自己的预案，这样的养猪场更加适合“拔牙”与“镶牙”。

四、结论

发生过非洲猪瘟疫情的养猪场就不进行“拔牙”与“镶牙”工作，未发生过非洲猪瘟疫情的养猪场可进行“拔牙”与“镶牙”提升工作。非洲猪瘟疫情发生一年后的今天，我们深刻反思自己，一定时间内消灭传染源不容易；理论上切断传播途径相对容易，但面对经验与人性等多种因素重叠下，没能做得更好；易感动物的保护工作不理想。今后如何做好防控？政策的磨合与疫情的发展，猪价的上涨与违法的发生，急需相关部门捋顺头绪。

面对当前我国非洲猪瘟疫情的影响，中国养猪业向政策和趋势靠拢，迎接养殖产业再升级，地方政府协调生猪生产发展用地，鼓励利用农村集体建设用地和荒山、荒坡、荒滩等发展生猪生产，在重新选址后做好“拔牙”与“镶牙”工作，从而保障我国乡村振兴养猪业战略长久发展。