大棚菱角-甲鱼种养结合技术

杨霞光 李艳莉

（1.江苏省盐城市亭湖区农业农村局，江苏 盐城224000；2.江苏省盐城市亭湖区农作物栽培技术指导站，江苏 盐城224000）

菱角又名菱、水菱、风菱、腰菱、菱实等，为菱科一年生草本水生植物菱的果实，是我国著名特色农产品之一。嫩菱皮脆肉美，口感清香，可作水果生食；菱角老熟后肉质厚实，口感粉甘，富含淀粉，可作粮食食用，营养丰富，深受广大消费者喜爱。大棚栽培菱角，可将菱角上市期提早至4月底，11月下旬采收结束，采收期长，经济效益好[1]。

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、王八等，水陆两栖，杂食性，分布比较广泛[2]。甲鱼肉质鲜美，营养丰富，是我国传统的滋补佳品，是深受消费者喜爱的名贵水产品之一。

我们经过多年的生产实践，总结出了大棚菱角—甲鱼种养模式，经济效益十分可观。该模式667 m2可采收菱角2 800 kg 左右，经济效益约20 000 元；菱塘里养殖的甲鱼长势好、肉质佳，每kg 售价200 元以上，667 m2可产50 kg 左右，经济效益10 000 元以上；667 m2总产值约30 000 元，扣除肥料、甲鱼苗、人工、土地年租金等成本，667 m2纯效益可达15 000元以上。现将大棚菱角—甲鱼种养模式主要技术要点介绍如下。

1 品种选择

宜选用高产优质、早熟抗病的浅水菱品种，如馄饨菱等。选择充分老熟、饱满坚实、芽尖完好、无病虫害的菱角做种。甲鱼品种可选择中华鳖。

2 技术要点

2.1 菱角

2.1.1 育苗

上年12月上旬采用“三膜”覆盖育苗，苗床、大田比为1∶10。苗床四周筑围埂，整平棚内土地，提前蓄水，以利提高水温。播种前将菱种洗净，用50%多菌灵粉剂600 倍液浸种30 min，667 m2播种量250 kg。播种后至出苗前，保持5～7 cm 浅水位，中午通风1～2 h，保持白天温度26～28 ℃、夜间15～18 ℃；发芽后，水位逐渐加深至10～15 cm，保持水层稳定；齐苗后或秧苗长有3 叶1 心时，每667 m2追施腐熟有机肥300 kg 或复合肥10 kg（育苗田块不宜施用氮素化肥，以防菱苗过嫩）；移栽前1 周揭除内棚，逐渐加大通风量，保持白天温度22～25 ℃、夜间13～15 ℃，进行炼苗。

2.1.2 移栽

江苏盐城地区大棚栽培菱角一般于4 月中旬移栽。棚内四周垒50 cm 高围埂，移栽前7 d 棚内蓄水，保持浅水层10～20 cm，闭棚升温。菱苗长有8～10 片叶、菱盘直径约15 cm、有2～3 个分枝，且大棚内土温15 ℃以上时即可移栽。移栽时，连根拔起菱苗，然后将植株基部根系轻按入泥土中，理顺菱盘，当天起苗当天栽完，行距2 m，穴距1 m，每穴栽3～5株。

2.2 甲鱼

2.2.1 安装防逃设施

菱塘四周架设防逃网，网高60 cm，埋入土下10～15 cm。可用网目5 cm左右的铁丝网作防逃网[3]。

2.2.2 投放甲鱼

3 月中上旬，选择体质健壮的甲鱼（250～500 g/只），用20 mg/L 高锰酸钾溶液药浴15 min 后投放，每667 m2投放60只左右。投放后每天巡查，检查防逃网是否完好，确保甲鱼没有逃走。甲鱼以田间杂鱼、田螺等为食，低密度养殖，可不投喂饲料。

2.3 田间管理

2.3.1 温度管理

菱苗移栽后进行通风换气，缓苗后逐渐加大通风量，延长通风时间，外界气温稳定在25 ℃以上时，逐步撤除大棚裙膜，10月中下旬及时盖上裙膜。

2.3.2 水层管理

菱角移栽早期保持10～15 cm 浅水层；随着气温升高，逐渐加深水层，盛夏高温期间保持30～40 cm 水层；9～10月份气温下降后水层降至20～30 cm。菱角开始采收后，结合灌水保持田间水缓慢流动。

2.3.3 施肥管理

移栽后15 d 左右、植株根系发白时，667 m2施尿素5 kg；封行时，每667 m2施45%三元复合肥10 kg；始花后喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液，10 d 左右喷1 次；菱角开始采摘后，每采摘1～2 次，667 m2追施三元复合肥5～10 kg。

2.3.4 病虫害防治

菱角病害主要有菱瘟、褐斑病等，可用咪鲜胺喷雾防治。菱角对除草剂敏感，不可使用除草剂，也不可让受除草剂污染的水流入棚内。菱角虫害主要为菱角萤叶甲，其成虫、幼虫均可啃食叶片造成危害，年发生6～7 代，6～7 月虫量最大、危害较重，可选用阿维·啶虫脒喷雾防治。

2.4 采收

菱角个大皮硬时即可采收。采收时一手轻提菱盘，一手摘菱，采摘动作不可过猛，采收同时剔除变种和不结菱的菱盘。采收前期8～10 d采收1次，中期5～7 d采收1次，后期8～10 d采收1次，11月中下旬棚温降至菱角不再生长时放水清茬。甲鱼套养至11月中下旬放水清茬时捕捞，每只重1.25 kg左右。