花椒低温冻害调查分析及预防措施

张 健 樊晓英

（1宝鸡市渭滨区果菜技术推广中心 2宝鸡市渭滨区林业管理站）

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科芸香属落叶小乔木，从北纬15°到北纬40°均有分布。花椒适应性强，耐瘠薄，生长快，结实早，栽培相对简单，经济效益显著，是近年来宝鸡市渭滨区西山地区农民脱贫致富增收的主导产业。目前，全区总栽植面积已达813 hm2。2018年4月7日，我国北方多数地区出现大范围降温天气过程，关中地区最低气温降至-2℃以下，宝鸡西部山区最低气温降至-5℃，出现了近50 a不遇的低温霜害，使该地区的花椒、核桃、猕猴桃等经果林遭受严重冻害，给当地农民带来了巨大的经济损失。为了总结教训，提高防范自然灾害的能力，我们及时对该地区的花椒冻害情况进行了全面调查，并在研究讨论的基础上，提出了一些具体预防措施，可供各地参考。

1 地理条件及花椒冻害情况

宝鸡市渭滨区地处秦岭北麓，关中道最西端，地跨渭河南北两岸，属暖温带半湿润大陆性季风气候区，年无霜期达213 d，属花椒适生区。全区土地总面积728 km2，城、山、川、塬并存，其中山地占58%，川道占27%，塬区占15%。近十几年来，随着农村产业结构调整和产业扶贫政策的进一步落实，花椒栽培面积逐年扩大，产量和经济效益也在显著提高，为脱贫攻坚做出了突出贡献。

2018年4月7日凌晨，一场大面积的强冷空气席卷关中西部地区，宝鸡市出现了大范围强寒潮天气过程，使大部分经济作物遭受到不同程度的冻害。极端最低气温达到-5℃，出现在7日早上7点，气温骤降9.9-13.9℃。在强寒潮过程至前，全市普降小到中雨，部分县区出现雷电及4-5级大风。此次寒潮降温强度大，形成的危害涉及渭滨区高家镇13个村，神农镇2个村，石鼓镇3个村。据调查，受害花椒总面积达520余hm2，直接经济损失约500余万元。其中，已挂果花椒受灾面积200余hm2，受损结果株数22.2万株。大部分花椒树的生长点和新叶全部冻坏，也有个别树后期整株死亡的，受冻害程度较轻的树半个月后开始发出新芽，当年再无开花结果。

2 花椒霜冻危害特点

2.1 地形

渭滨区95%以上面积的花椒主要在西部山区栽植，这次均受到了不同程度的霜冻危害。但因地形不同，受灾程度各异：在河床、低谷等寒流通道以及山间小盆地、洼地等冷空气易沉积区域，受冻最为严重；而山梁梯田地等通风较好的区域受害较轻。

2.2 品种

受冻品种多以原产凤县留凤关一带的大红袍花椒（凤椒）为主，冻害程度较重；而韩城狮子头和当地传统品种如油椒、豆椒等，受冻程度相对较轻。

2.3 海拔和坡向

因阳坡、低海拔区域气温回升快，树液开始流动萌芽早，树体消耗快，遭受冻害程度较重；而阴坡、高海拔区域气温相对阳坡较低，树液开始流动以至萌芽期较阳坡相对时间晚，树体营养消耗较阳坡少，受冻程度相对较轻。

2.4 土壤与灌溉

房前屋后、水源近旁等土层深厚、土壤肥沃、灌溉条件好的背风地带，冻害明显较轻；而土壤瘠薄、干旱缺水地带，冻害较重，一些弱树甚至大枝、主枝受冻枯萎死亡。

2.5 霜冻时间与花椒物候期

如果霜冻时间避开了花椒抽梢、开花期，则发生冻害的几率小，冻害会较轻；若霜冻正好与抽梢、开花期相遇，则冻害会明显加重。根据当地椒农多年观察经验，认为本地区以4月25日为界，之前出现的霜冻危害较重，之后出现的霜冻危害较轻。此外，冻害程度也随低温持续时间的延长而加重。

2.6 管理水平与冻害程度

生长过旺、枝条成熟度不高、树体衰弱、头一年结果太多和秋冬季施肥水平偏低的椒园，受冻较重；而在同样低温下，管理优良、树势强旺、病虫害少的椒园，发生冻害的几率小，冻害程度相对较轻。

3 花椒霜冻危害产生的原因

花椒冻害的主要原因是低温，但园址选择不当和管理失误也是受冻的重要因素。

3.1 异常气候

一是低温。冬季绝对低温会造成细胞及细胞间隙结冰，致使组织坏死引发冻害，在当地主要发生在每年12月至翌年1月份；二是春旱。早春干旱，降雨稀少，空气干燥，树体蒸发量大；三是晚霜。花椒发芽后遇到低于0℃的气温，就会使花器、新稍、幼果等受到伤害，此时容易受冻的还有根茎部位，故会出现有些树整株死亡的现象。

3.2 光照条件

花椒是特别喜光的树种，对光照条件要求十分严格。若将椒园建在阴坡、沟底等地理部位，就会导致树体发育不良，抗寒能力下降，气温回升慢，使冻害发生几率增大。

3.3 栽培管理

如花椒生长后期施用氮肥过多，容易导致枝条徒长；也有因修剪太重而引起大量冒条，或病虫害防治不力导致树势衰弱等。这些情况，都会降低树体的抗寒能力，在低温天气诱发下加剧冻害发生。

4 花椒霜冻危害预防措施

每年的3月底至4月初，是预防花椒冻害的关键时期，应采取多种积极有效的措施。

4.1 调整品种

目前，渭滨区花椒栽植品种单一是一个重要问题。大红袍花椒属于岭南温暖气候类型品种，被引种到秦岭以北及高海拔地区，遇到不良气候极易造成冻害。加之这个品种发芽开花早，所以这次遭受冻害较严重。部分椒农栽植的韩城大红袍（狮子头）受害就较轻，而当地的油椒、豆椒基本上没有受到冻害。因此，在花椒栽植上应注意调整品种，选用当地适生良种，以免遭受冻害。

4.2 树体管理

一是3月下旬到4月初，在花椒树干和主侧枝上涂白，可以减少对太阳热能的吸收，一般可以延迟发芽5-7 d，错过晚霜危害；二是用B9、乙烯利、萘乙酸等化学药剂，于花椒萌芽前喷布全树，以抑制椒芽萌动，延迟发芽免受晚霜危害；三是根据当地天气预报，在冷空气来临前，对花椒全树喷花芽防冻剂，以预防花芽冻害。

4.3 临时抗霜

霜冻来临的当晚，在花椒园内迎风面，堆放杂草、枯叶等可燃物，上面敷盖细土。当凌晨气温降至2℃以下时，点火发烟，形成弥漫性的烟雾，以防止土壤热量的辐射散发。烟雾可吸收湿气，凝结成液体释放出热量，提高地温，保护花器，预防或减轻花椒冻害发生的程度。也可借鉴国外的先进经验，霜冻来临时，在花椒树行间吹风或使用智能烟雾发生器，均能有效地驱散冷空气，达到减轻霜冻为害的目的。

4.4 适地建园

新建花椒园时，要选择通风排水条件良好、光照充足的地域，尽量不要在低洼地栽植。同时，要注意早、中、晚熟品种搭配，以减少冻害遭受重大损失。

5 花椒冻害补救措施

在做好花椒霜冻预防措施的基础上，对遭受霜冻比较严重的地块，采取积极有效的补救措施，对于增加来年产量、减轻霜冻损失还是有好处的。

5.1 注意追肥

花椒冻害发生后，应抓紧追施速效氮肥，加强树体营养，同时注意喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以增强叶片光合效能，保证树体正常健康生长。

5.2 适当修剪

对已经受冻严重和被风刮坏的花椒树枝，要适当修剪，以减少蒸发，促发新枝，增强树势。如果剪口较大时，还要涂抹保护剂，以免引发花椒干腐病。

5.3 防病治虫

蚜虫、花椒窄吉丁、干腐病等病虫害，对花椒为害严重。对遭受冻害的花椒园，一定要加强病虫害防治，及时喷洒农药，以保证树体健壮生长。