广西-东盟旅游教育概况与教育国际合作发展研究

孙梦雅

桂林旅游学院 广西 桂林 541000

东盟”是“东南亚国家联盟”的简称，英文名称为Associationof SoutheastAsianNations，简称ASEAN。1967年8月7日～8日，印尼、泰国、新加坡、菲律宾四国外长和马来西亚副总理在曼谷举行会议，发表了《曼谷宣言》，正式宣告东南亚国家联盟成立。2002年11月4日，第六次东盟与中国领导人会议在柬埔寨首都金边举行。中国国务院总理朱镕基和东盟10国领导人签署了《中国与东盟全面经济合作框架协议》，宣布2010年建成中国—东盟自由贸易区，从而启动了中国-东盟自由贸易区的进程。

一、广西-东盟旅游发展背景与现状(以越南为例)

从地理位置上看，广西处于中国-东盟自由贸易区的中心位置，广西与东盟山水相连、人文相通，是“一带一路”建设有机衔接的重要门户。“一带一路”的建设需要社会基础和民心基础。广西充分利用已经在南宁设立的中国-东盟文化交流培训中心、教育培训中心等渠道，在东博会框架下承办更多的人文交流活动，推动中国-东盟在旅游、教育、文化、等人文领域的深入交流，构建中国-东盟人文领域的对话平台、现代信息交流平台、文化研究平台。

广西文化和旅游厅厅长甘霖介绍，广西近年来与越南加速建设跨境旅游项目，边境三市自2017年组建边关旅游联盟以来，各地整合旅游资源，促进对外交流合作。目前，中越德天(板约)瀑布跨境旅游合作区、中越友谊关—友谊国际旅游合作区等一批重大边境旅游项目加快推进。

经过多年的努力和精心培养，中国与东盟国家互为重要的客源地和旅游目的地，旅游合作已经成为中国-东盟合作的优先方向，国际旅游合作蓬勃发展。当地立足丰富旅游资源，深入挖掘少数民族文化、红色文化和自然生态文化内涵，全力打造边关风情旅游带、北部湾国际旅游度假区等品牌，加密与东盟国家旅游合作，构建中国—东盟旅游合作新通道，形成文旅对外开放新格局。1-9月，广西接待东盟10国入境过夜游客104.68万人次，占全部过夜外国游客的50%以上。

崇左市官方称，当地与越南谅山、高平、河内等地签订旅游合作协议，共同打造中越边境旅游经济共同体，其中最具代表性的德天(板约)瀑布跨境旅游合作区项目，中越双方已就合作区游客往来通道查验点、边界拦阻带等设计方案达成共识，合作区有望于2019年6月试运行获批中国首批边境旅游试验区，与东盟海陆相连的广西防城港亦加速开放合作，建立了中国东兴与越南芒街会晤机制，两国省区、城市在中国广州、厦门等地开展白浪滩与茶古景区等跨境旅游合作项目的宣传，共同推介中越边境旅游目的地。双方互派旅游从业人员培训学习，开展跨境旅游市场联合执法等行动。

广西还与越南携手打造国际红色旅游目的地。采访团走进“越南国父”胡志明曾经生活工作的广西边陲小城龙州、靖西。如今，中越青年大联欢、中越跨国山地越野赛等活动先后在这里举办，靖西孟麻—越南北坡红色旅游合作区项目建设正在推进，胡志明革命遗址景区已具备接待功能。甘霖表示，广西深耕东盟市场、拓展南亚市场、做大欧美市场，通过进一步实施入境免签便利化政策、境外游客购物离境退税政策，创新办好中国—东盟博览会旅游展、联合国世界旅游组织/亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛(桂林论坛)等平台，打造成入境游强省(区)。

广西壮族自治区副主席李彬说，广西正在推动桂林国际旅游胜地建设、北部湾国际旅游度假村、巴马长寿养生国际旅游区等项目建设，并将继续深化与东盟地区旅游合作，推进中越边关风情旅游带、防城港边境旅游试验区建设，以点带面，全方位构建文化旅游对外开放新格局，推动文化旅游高质量发展。

数据显示，2018年广西接待国内外游客6.83亿人次，同比增长30.6%；入境过夜游客人数排全国第四；国际旅游(外汇)消费27.78亿美元，同比增长16.0%。通过东兴、友谊关口岸出入境人数均增长明显。

二、东盟旅游类专业教育概况(以新加坡、泰国为例)

(一)新加坡。新加坡拥有发达的酒店和旅游产业，其旅游业排名亚洲第三。主要课程：大专课程学习酒店及旅游会计、酒店和旅游市场营销、管理学原理、前台接待操作、餐饮服务操作、旅游系统和环境；高级大专期间学习研究方法、组织行为学、人力资源和跨文化管理、会展销售与服务、家政管理、餐饮管理、论文项目(包括实习)；本科阶段学习酒店企业管理、可持续旅游与酒店管理、战略管理、当代食品和饮料、商业顾问和研究、综合度假村管理。旅游、酒店管理是一个非常有活力的行业，发展前景广阔，它注重培养一个人的创造力、想像力、交际能力和解决实际问题的能力。新加坡的旅游产业非常发达，并以服务和管理闻名于世，面对旅游业的强势发展，新加坡的旅游、酒店业扩展也势在必行。就目前而言，新加坡的旅游、酒店业在亚洲排名第一。迅猛发展行业势必会带来相关产业的就业优势，同时，新加坡是一个移民国家，鼓励高技术人才留在那里发展，并为这些人提供广阔的发展空间。

(二)泰国。泰国作为一个新兴经济体，是东盟第二大经济体，工业和服务业是泰国生产国内生产总值的两个主要行业，旅游业也保持稳定发展势头，是外汇收入重要来源之一，为此泰国也极为重视旅游教育课程。

泰国旅游的客源主要是中国、中国香港和台湾以及欧美国家。其中中国游客量超过980万人次，占比最高。中国大陆游客为泰国创收4355亿泰铢(约合881亿元人民币)，由此可见，中国市场游客潜力巨大，这构成了与东盟教育合作的基础

泰国的旅游和酒店业课程

三、不同国家旅游教育课程体系差异与国际交流合作情况(以桂林旅游学院与泰国易三仓大学旅游管理相关专业比较为例)

(一)桂林旅游学院。我国旅游专业高等教育在上世纪90年代进入高速发展阶段，这是我国旅游行业的高速发展对旅游专业人才的需求增加的结果。本科类院校纷纷设立旅游管理专业，截至2019年10月1日，全国开设旅游类本科专业的高校共有497所。可以说，高等院校的旅游教育在一定程度上决定了我国未来旅游业的发展方向和发展程度。

位于广西的桂林旅游学院秉持“创特色名校、育旅游能人”的办学理念，根植桂林、立足广西、服务全国、面向世界，主动服务旅游业和区域经济社会发展，不断改革创新，逐步探索出了一条“行业性、国际化、开放式、应用型”的特色化发展之路。学校将自身发展与区域经济走向及需求紧密结合在一起，在产教融合、社会服务、国际合作等方面做出了不懈努力和探索。学校立足旅游行业办学，走旅游产教融合的应用型发展之路，以服务旅游为生存之基，以培养应用型旅游人才为使命。

桂林旅游学院设有旅游管理学院，酒店管理学院，国际酒店管理学院等与旅游专业相关学院。其中，旅游管理学院拥有旅游管理、人文地理与城乡规划、风景园林、会展经济与管理4个本科专业，旅游管理、空中乘务、高速铁路客运乘务3个专科专业。其中旅游管理专业是自治区级优质专业、“一流专业”、世界旅游组织国际旅游教育质量认证专业；人文地理与城乡规划专业是自治区特色专业，会展经济与管理专业获自治区“一流专业”；空中乘务专业是世界旅游组织国际旅游教育质量认证专业；旅游管理获自治区级重点学科、“一流学科”(培育)单位。目前，学院已与广西区内外3所院校联合培养旅游管理硕士研究生。

该学院的旅游管理专业主修包括旅游学概论、旅游礼仪、旅游研究方法、旅游心理学、旅游财务管理、旅游地理学、旅游市场营销、旅游消费

基金项目：东盟旅游教育差异特性与教育国际合作模式研究(项目编号2018DMYB04)者行为学、专业英语、酒店管理、旅行社经营管理、旅游规划与开发等课程。本专业旨在培养学生进行休闲旅游、健康养生旅游等所具备的知识、素养和能力，使毕业生成为具有现代旅游管理理论、良好的人文素养、国际化视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任、能够胜任旅游产业融合发展需要的各类旅游企事业单位及其相关机构的应用型、复合型管理人才。该专业毕业生的就业方向为各级旅游行政管理部门，酒店、度假区、邮轮、旅行社、景区等各类线上线下旅游企业、高尔夫俱乐部等旅游休闲养生企业，从事规划、策划、运营、营销、管理等工作，也可继续深造。

在旅游教育国际合作方面，该学院近年来有多名学生赴泰国清迈大学，韩国又松大学、印尼特里沙克蒂旅游学院进行交流学习。学院多年来与东盟各国保持学术交流与教育资源共享的合作。

桂林旅游学院在旅游与酒店管理教育国际合作的典范，当属国际酒店管理学院。众所周知，酒店管理是旅游管理专业的重要方向。国际酒店管理学院是桂林旅游学院下属的二级学院，专门承办桂林旅游学院与瑞士洛桑酒店管理学院合作的本科层次酒店管理专业，旨在充分发挥中外两校的优势，致力培养具有国际化视野的酒店高级经营管理人才。桂林旅游学院是洛桑酒店管理学院在全球十所学术认证院校之一，学院学生毕业时可获得桂林旅游学院与瑞士洛桑酒店管理学院共同签发的学术认证证书，并可以有机会申请转学至洛桑本部或其全球十所认证院校学习。学院按照“洛桑模式”运行，在独立运营的酒店中实现教学与经营两大功能，教学上实现理论与实践的完美统一。学生在校第一年的学习在教学酒店的各个实操岗位完成，包括中餐厅、西餐厅、酒店客房、前厅、酒吧、咖啡厅等多个实验实训场地。旨在培养学生们的职业意识，扎实掌握酒店一线服务与生产技能，并更好地辅助日后相关管理理论的学习。

学院以瑞士洛桑酒店管理学院的人才培养理念为基础，重点培养学生们的“学习能力”、“团队合作精神”与“责任感”。集中表现在教学模式的革新和课程的设置，强调以团队为单位完成课程任务，重点培养学生们主动学习的行为方式并赋予其成为未来酒店行业综合型人才的使命感。学院所授课程包括旅游经济学、膳宿管理、销售与营销-营销组合、度假酒店及目的地管理、财务会计、金融管理、会展及节庆管理、人力资源管理等等。每年都会有来自瑞士洛桑酒店管理学院的外籍教师来到学院亲临授课，学院也会定时派本国老师前往瑞士洛桑酒店管理学院接受专业导师培训。

(二)泰国易三仓大学。泰国易三仓大学旅游酒店管理专业为酒店管理、航空和城市产业等服务性行业培养具有高素质、国际意识丰富、专业知识扎实的人才，提升学生旅游管理与酒店管理的国际化水平，培养旅游产业的创业者。该专业主要聚焦于旅游酒店产业，让学生系统的学习旅游酒店管理的理论知识。学生毕业后可在酒店、旅游公司、航空公司等其他需要专业客服的商业领域。也可继续攻读工商管理、旅游管理、国际酒店管理等硕士及博士研究生相关专业。

易三仓大学旅游酒店管理专业主要课程设置

第四学年第一学期：酒店和旅游业的操作管理、酒店和旅游业的信息系统、酒店和旅游业的法律、餐饮服务及运行、旅游酒店交流、操作管理第二学期：旅游酒店管理研讨、酒店和旅游业的策略管理、酒店服务管理、企业精神

除上述表格内的基本课程，该专业旅游管理方向的学生还开设有《景点管理》课程。该课程训练学生们以小组为单位进行高质量的管理模拟，学生们通过自创度假村或者主题乐园的品牌，完成对自创品牌景点包括策划、构建模型、招商引资、有效经营等一系列方案，并最终在课堂上进行展示。该专业众多课程的学习任务均强调以团队合作的形式完成，包括项目策划，外出调研，旅游公司与酒店的社会实践等等。这个方面与桂林旅游学院学院国际酒店管理学院的人才培养模式有相似之处。但相较之下，易三仓大学旅游酒店管理专业在学生实操技能方面的培养稍显不足。

在国际教育合作方面，易三仓大学是泰国最早采用全英语教学的高等学府，以其卓越的声望和严谨的教学原则吸引了美国、英国、澳洲、德国、比利时等众多国际著名大学的注意。至今，易三仓大学已与许多国际院校正式建立了校际联系、签订合作协议。如与澳大利亚卧龙岗大学及美国加州多明尼克大学联合培养本科生，与英国西英格兰大学、英国德蒙特福德大学、英国谢菲尔德哈拉姆大学、美国西雅图城市大学、澳大利亚拉筹伯大学、德国美因兹应用技术大学等联合培养硕士生，与英国诺丁汉大学、澳大利亚新南威尔士大学、澳大利亚阿德莱德大学、美国旧金山大学、美国加州大学等名校建立了校际联系。易三仓大学现有注册学生两万多名，其中包括来自世界九十多个国家和地区的三千多名国际留学生。旅游与酒店管理专业的学生可选择参与泰国易三仓(AU)-澳大利亚卧龙岗大学(UOW)＂2+2＂联合培养项目(毕业获卧龙岗大学学士学位)，泰国易三仓(AU)-美国加州多明尼克大学(Dominican UniversityofCalifornia，U.S.A.)＂2+2＂双硕士联合培养项目(毕业获易三仓大学和加州多明尼克大学双学士学位)等等。这些数据都充分说明该校学生拥有大量的海外高校优质教育资源。

四、教育国际合作发展展望与建议

培育具有国际化水准的旅游人才是广西与同盟各国高校共同的人才培养目标和要求。广西与东盟高校应加强彼此间的教育国际合作。目前广西境内有部分高校已经与东盟成员国如泰国，印尼，马来西亚等开展了联合培养项目，但数量仍然有限。建议可扩大和加强此类合作，比如进行学分的互认转换，并为毕业学生颁发对方学校的学历学位等。除此之外，还可采取游学访学，高层次人才进修等多样化的形式进行旅游人才的合作培养。同时，在如今广西各院校以及东盟高校同欧美各国院校的合作快速发展的背景下，可努力搭建三方合作的平台，建立起广西-东盟-欧美各国旅游人才培养的桥梁。通过上述措施，进一步发展广西-东盟旅游教育的国际合作，加强国际化旅游人才的培养。

五、结语

随着经济全球化水平的不断加深和国家“一带一路”战略的实施，我国与东盟的经济合作不断增强。广西—东盟迅速增长的旅游互通与交流促进了旅游教育的发展和国际合作的需要。目前广西旅游教育发展总体目标为培养国际化、复合型、创业型人才。因此，旅游教育国际合作的多样化已成为如今的发展现状和总体趋势。通过本文的上述研究与分析，为广西—东盟旅游教育交流与合作的发展战略和方向提供了参考数据与信息，具有一定的借鉴意义。