绿色食品优质大豆生产技术要点

赵静

绿色食品大豆生产需要按着如下标准和规定进行生产，NY/T 391绿色食品产地环境质量条件，GB 4404.2 粮食作物种子豆类， NY/T 393 绿色食品农药使用准则，NY/T 394 绿色食品肥料使用准则。

1种植地块的选择

种植地块环境应符合NY/T 391的要求。种植地块周围无污染源，土壤耕层深厚，土质肥沃，有机质含量在3%以上，排水和保水性能好，土壤酸碱度6.5～7.5。

2种子选择及处理

2.1品种选择

选择适应当地生态条件、抗逆性强、丰产性好，经审定推广的优质品种。例如黑龙江省第三、四积温带可选用北豆5号、东农46、黑河30、黑河38、黑河36、北丰11等品种;第五、六积温带可选用垦鉴豆27号、东农44、东农45、黑河25、黑河31号、黑河32等品种。

2.2精选处理

按着GB 4404.2种子质量要求进行精选，人工剔除病杂粒和虫食粒，使种子纯度不低于98%;净度不低于98%;发芽率不低于85%;水分不高于12%。选定后的种子可用硫酸锌、钼酸铵或硼砂等生物菌剂或微肥等拌种，晒种1～2天后播种。

3茬口调换及整地

3.1选茬

大豆丰收田往往是施用有机肥较多非重迎茬地块。大豆获得高产必须进行科学轮作，这是获得高产的前提，做到不重茬，不迎茬，否则，重迎茬会消耗土壤中某些单一养分，致使大豆营养失调，根系发育不良，根瘤菌活动能力减弱。前茬最好选择马铃薯、玉米、小麦和非豆科杂粮等。

3.2整地

最好进行秋翻秋起垄或者进行秋深松起垄，前茬作物收获后，进行灭茬还田起垄，北方大豆采取垄作栽培有利于提高地温，增加土壤透气性，利于种子萌发、出苗和田间雨水的排灌等。整地要使耕层土壤疏松细碎、垄面平整。春整地的玉米茬要顶浆扣垄，一般是在4月上旬，当土壤化冻10～15厘米时，进行起垄，起垄后及时镇压。前茬有深松基础的地块可原垄播种大豆。每平方米耕层内不要超过5个直径为5厘米的坷垃，垄向顺直，垄体镇压之后，垄沟至垄台高18厘米为宜。

4底肥种肥及叶喷

4.1底肥

以充分腐熟的经无害化处理的农家肥作底肥，每公顷结合整地一次施入有机肥15～30吨以上。

4.2种肥

肥料施用要符合NY/T 394绿色食品肥料使用准则的要求。根据测土配方施肥数据和配方结果确定化肥施用量。一般每公顷施二铵90公斤左右，硫酸钾45公斤左右;或每公顷用大豆专用生物肥250～300公斤，施于种下5厘米处，或分层深施于7厘米和14厘米处。必须种肥隔离，避免烧种。

4.3叶面肥

如果大豆前期长势不好，苗矮细弱，可在大豆初花期叶面追肥，一般每公顷用磷酸二氢钾1.5公斤加10公斤尿素，兑水500公斤进行叶面喷施。

5播种时间及方法

5.1播種时期

当10厘米地温稳定通过7℃～8℃时开始播种，例如黑龙江第三、四积温带地区适宜播种时间为5月5日～5月15日。第五、六积温带地区为5月10日～5月20日。

5.2播种方法

相同的大豆品种要根据地力情况选择不同的适宜密度，可遵循薄地宜密，肥地宜稀的原则。根据品种特性选择栽培密度，晚熟、枝多繁茂、秆弱的品种适当稀植，早熟、枝少叶稀、秆强的品种适当密植。 采取45厘米小垄窄行密植条播方式，垄上双条精量点播，播种镇压，连续作业。采取垄距65～70厘米的“垄三”栽培方式，垄上双条精量点播，小行行距10～15厘米，两层施肥，分别施在种下4～5厘米和13～15厘米。一般每公顷保苗25～28万株，密植栽培每公顷保苗30～40万株。

6田间铲蹚及管理

为了起到灭草、松土、提温和续墒的目的，当大豆拱土时，可进行铲前深松或趟一犁;黑龙江北部地区正常年份，一般第一次中耕铲蹚在6月初，大豆苗期进行，第二次铲趟在6月中旬，大豆开花分枝期进行。第三次铲趟在7月上旬，大豆封垄前完成。

7病虫草害的防治

7.1施药标准

应使用符合NY/T 393 绿色食品 农药使用准则要求的农药。

7.2防病灭虫

七月下旬，大豆处于花荚期，发现田间大豆叶片有30%以上出现病斑时，可选择应用40%多菌灵胶悬剂800～1000倍液进行一次叶喷，防控大豆灰斑病和菌核病。6月中下旬，田间发生蚜虫危害时，每公顷用50%抗蚜威粉剂150～240克，兑水450～750公斤喷雾防治，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治。8月上中旬，发生大豆食心虫危害时，将30厘米长的秸秆浸泡在80%敌敌畏乳油中，浸泡时间约3分钟，制成药棒，每公顷插500～750个药棒防治大豆食心虫。

7.3化学除草

播种后至出苗前3～5天，使用符合NY/T 393农药使用准则要求的除草剂进行灭草。如苗前封闭除草，每公顷可用88%或90%乙草胺1.5～2.2升加70%赛克津300～600克进行土壤封闭处理。苗后每公顷可用10.8%盖草能450～522毫升加48%苯达松2.5～3.5升，进行茎叶处理。

8及时收获和上市

当田间大部分叶及叶柄脱落，尚有10%叶片未脱落，豆荚和茎叶变黄，豆荚内豆粒变硬，大豆粒基本归圆后及时进行收获，减少裂荚蹦粒造成的损失，割后晾晒一周左右可进行脱粒，早脱粒可预防大豆食心虫在收割后继续为害，提高大豆商品性，增加大豆生产的经济效益。商品豆和豆种要放在阴凉处贮藏或上市出售。