2018 年11 月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500 个县集贸市场定点监测，2018年11 月份，生猪产品、鸡蛋价格下跌，禽肉、牛羊肉产品价格上涨；饲料产品中，玉米价格上涨，豆粕价格下跌。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为6.73 ∶1，比上月下降0.18 个点。

一、生猪产品价格继续下跌

（一）活猪价格 全国活猪平均价格13.87元/ 公斤，比上月（简称环比，下同）下跌1.6%，比上年同期（简称同比，下同）下跌4.1%。从各省情况看，辽宁等12 省（区、市）价格上涨。其中，贵州省领涨，涨幅15.2% ；北京等18 省（区、市）价格下跌，其中，山西领跌，跌幅11.7%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为16.60元/ 公斤；东北地区最低，为10.85 元/ 公斤。

（二）猪肉价格 全国猪肉平均价格23.52元/ 公斤，环比下跌0.1%，同比下跌4.2%。从各省情况看，内蒙古等13 省（区、市）猪肉价格上涨，其中，贵州领涨，涨幅8.9% ；北京等17 省（区、市）猪肉价格下跌，其中，华北地区环比跌幅较大，为3.2%，北京领跌，跌幅8.3%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为26.67 元/ 公斤；东北地区最低，为19.37 元/ 公斤。

（三）仔猪价格 全国仔猪平均价格23.36元/ 公斤，环比下跌5.3%，同比下跌24.4%。从各省情况看，除广东、贵州、云南仔猪价格上涨外，其余省份均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为10.0% ；山西领跌，跌幅16.7%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为28.44 元/ 公斤；西南地区最低，为19.93 元/公斤。

二、鸡蛋价格下跌，禽肉产品价格上涨

（一）鸡蛋价格 全国鸡蛋平均价格10.41元/ 公斤，环比下跌0.2%，同比上涨6.7%。河北、辽宁等10 个主产省份鸡蛋平均价格9.02 元/ 公斤，环比下跌0.2%，同比上涨7.0%。从各省情况看，北京等16 省（区、市）鸡蛋价格下跌，其中陕西跌幅最大，为3.0% ；天津等14 省（区、市）鸡蛋价格上涨，其中，山东、贵州领涨，涨幅1.7% ；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.71 元/公斤；东北地区最低，为8.83 元/公斤。

（二）活鸡价格 全国活鸡平均价格19.66元/ 公斤，环比上涨1.6%，同比上涨6.7%。从各省情况看，除上海、安徽、江西、广东、宁夏、新疆活鸡价格下跌外，其余省份均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为4.0%，天津领涨，涨幅14.9%；从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.38 元/ 公斤；华北地区最低，为13.30 元/ 公斤。

（三）白条鸡价格 全国白条鸡平均价格20.04 元/ 公斤，环比上涨1.7%，同比上涨7.1%。从各省情况看，除上海、海南、甘肃、新疆白条鸡价格下跌外，其余省份均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为3.8%，山西领涨，涨幅为8.2%；从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.57 元/ 公斤；东北地区最低，为15.59 元/ 公斤。

（四）雏鸡价格 全国商品代蛋雏鸡平均价格3.45 元/ 只，环比上涨0.6%，同比上涨3.9% ；商品代肉雏鸡平均价格4.09 元/ 只，环比上涨10.2%，同比上涨52.0%。

三、牛羊肉价格上涨

（一）牛肉价格 全国牛肉平均价格66.85元/ 公斤，环比上涨1.4%，同比上涨5.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为60.69 元/ 公斤，环比上涨1.3%，同比上涨6.6%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为77.40 元/ 公斤，环比上涨1.0%，同比上涨4.2%。从各省情况看，除北京牛肉价格下跌，上海持平外，其余省份均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为2.0%。

（二）羊肉价格 全国羊肉平均价格65.58元/ 公斤，环比上涨3.3%，同比上涨12.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格63.49 元/ 公斤，环比上涨2.7%，同比上涨12.3%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为68.14 元/ 公斤，环比上涨1.7%，同比上涨7.0%。从各省情况看，全国羊肉价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为5.7%，重庆领涨，涨幅为15.4%。

四、生鲜乳价格上涨

内蒙古、黑龙江等10 个主产省份生鲜乳平均价格3.55 元/ 公斤，环比上涨1.1%，同比上涨1.4%，从价格水平看，主产省中宁夏生鲜乳价格最高，为3.78 元/ 公斤；黑龙江生鲜乳价格最低，为3.37 元/ 公斤。

五、玉米价格上涨，豆粕价格下跌

（一）玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.06 元/ 公斤，环比上涨1.0%，同比上涨6.2%，主产区东北三省玉米平均价格1.75 元/ 公斤，环比上涨1.2% ；主销省广东价格为2.19 元/ 公斤，环比上涨1.4% ；全国豆粕平均价格3.60 元/ 公斤，环比下跌0.8%，同比上涨9.1%。

（二）配合饲料价格 全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.07 元/ 公 斤、3.15 元/ 公 斤 和2.90 元/ 公 斤，环比均上涨0.3%，同比分别上涨2.3%、2.3% 和2.8%。