补饲不同水平代乳粉对贵州黑山羊双羔羔羊生长发育的影响

王 府，韩 勇，陈胜昌，吴 仙，粟朝芝，张凯凯，杨林花，张滔滔，陆小箩（.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 55005；.贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005）

贵州黑山羊主产于贵州省毕节地区，已被列为贵州省地方优良品种保护名录，它具有被毛纯黑、肉品质优良、体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强等特点[1]。与努比亚、简州大耳羊等品种相比，贵州黑山羊年产羔率仅为220%，泌乳性能较差，产后60 d日均泌乳量为464 g[2]。贵州黑山羊产多羔（双羔或以上）时，羔羊成活率极低，仅为30%左右 。补饲适量的代乳粉是实现羔羊早期断奶、缩短空怀期、提高年产羔率的有效途径，也是满足羔羊日益增长的采食量及营养需求、促进羔羊生长发育、增强羔羊抵御外界自然环境变化的生存能力、提高抗病力的适用方法[3]。不适当的断奶处理会造成断奶应激，导致幼畜体内激素水平及免疫功能改变，引起免疫系统抑制，诱发炎症反应，阻碍幼畜生长发育，增加患病风险[4]。针对多胎羔羊的营养需求较高、体质较弱的生长发育特点，应该采用专用全价羔羊代乳粉代替母乳[5]。代乳料的应用对于羔羊工厂化肥育生产尤其是早期断奶的羔羊培育、羔羊疾病的预防和治疗、母羊多胎多产和体弱母羊提高羔羊的成活率都具有重要意义[6]。本研究针对贵州黑山羊繁殖率较低和泌乳性能较差的缺陷，研究补饲不同水平代乳粉对贵州黑山羊双羔羊生长性能、体尺指标、血清生化指标、腹泻率、死亡率的影响，探索代乳粉的最适补饲水平，为贵州黑山羊羔羊早期断奶和提高成活率提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点 本试验于2016年7—8月于贵州省畜牧兽医研究所麦坪试验基地进行。

1.2 试验设计及饲养管理 选用出生日期相同、体况健康相似的贵州黑山羊双羔羔羊12对共24只，采用随机区组试验设计，随机分成4组，每对双羔分到不同的试验组，每组共6只。对照组随母哺乳，不补饲代乳料；试验组在随母羊哺乳的基础上分别补饲3个水平的羔羊代乳粉，即补饲水平分别为羔羊体重的1.0%、1.5%和2.0%（以干物质计），记为低（L）、中（M）和高（H）组，在每日08:00和18:00补饲代乳粉，各组羔羊每7 d称重1次，并根据体重调整代乳粉补饲量。预试期7 d，正试期28 d。对照组羔羊按农民传统方式饲养，14日龄后，试验组开始用开食料和饲草诱食，并根据采食情况进行开食料补饲。

1.3 试验饲粮 试验选用代乳粉为市售代乳料，主要组成为大豆粉、奶粉、乳清粉、大豆油、玉米蛋白粉、预混料添加剂、食盐以及免疫因子等。开食料按贵州黑山羊地方饲养标准羔羊营养需求配制，原料为玉米、豆粕、麸皮以及微量元素等。代乳料及精料的营养成分见表1。代乳粉用完全烧开后冷却至50～55 的开水按5:1的比例冲泡，即每1 000 mL 水冲泡200 g 代乳粉，再冷却至（40±1） 饲喂。

表1 代乳料及精料补充料营养成分

1.4 测定指标和方法 试验从羔羊出生日开始，每7 d早晨空腹对羔羊的体重及体高、体长、胸围进行测量记录。记录全期羔羊的腹泻和死亡数量，并计算死亡率和腹泻率。

羔羊35日龄时，于晨饲前颈静脉采血约 8 mL，静置至析出血清，3 000 r/min 离心 10 min，收集血清。采用己糖激酶法测定血清葡萄糖（GLU），采用双缩脲法测定总蛋白（TP），采用胆固醇氧化酶法测定胆固醇（CHOL），以上测定使用全自动生化分析仪进行。1.5 统计分析 数据用SPSS 22.0软件进行单因子方差分析（One-Way ANOVA），并进行多重比较（Duncan´s），数据表示为平均值±标准误，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊的体重及日增重的影响 由表2可以看出，试验第7天和第14天各组羔羊的体重差异不显著（P＞0.05）；试验第21天，对照组的羔羊体重显著低于其他试验组（P＜0.05）；试验第28天和第35天，2.0%代乳粉组羔羊体重显著高于对照组（P＜0.05），其他试验组间体重差异不显著（P＞0.05）。

试验7～14 d时，对照组日增重显著低于其他试验组（P＜0.05）；试验14～21 d及全期，2.0%代乳粉组日增重最大，对照组日增重最小，各组之间日增重差异显著（P＜0.05）；试验21～28 d时，2.0%代乳粉组日增重最大并显著高于其他各组（P＜0.05），对照组日增重最小且显著低于1.0%代乳粉组和2.0%代乳粉组（P＜0.05）；试验28～35 d时，对照组日增重最大并显著高于1.5%代乳粉组（P＜0.05）。

表2 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊的体重及增重的影响

2.2 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊体尺指标的影响由表3可以看出，试验第7天时各组体长差异不显著（P＞0.05）；试验第14天，对照组体长显著低于1.0%、1.5%代乳粉组（P＜0.05）；试验第21、28、35天，2.0%代乳粉组体长显著高于对照组（P＜0.05），其他试验组间差异不显著（P＞0.05）。试验第7天时各组体高差异不显著（P＞0.05）；试验第14天，2.0%代乳粉组体高显著高于1.5%代乳粉组和对照组（P＜0.05）；试验第21天，1.5%代乳粉组体高显著低于2.0%代乳粉组和对照组（P＜0.05）；试验第28、35天，2.0%代乳粉组体长显著高于其他各组（P＜0.05）。试验第7、14、28、35天时各组胸围差异不显著（P＞0.05）；试验第21天，2.0%代乳粉组胸围显著高于对照组（P＜0.05），其他组间差异不显著（P＞0.05）。

表3 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊的体尺指标的影响cm

2.3 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊血清生化指标的影响 由表4可知，2.0%代乳粉组TP、GLU含量显著高于1.0%代乳粉组和对照组（P＜0.05），1.0%、1.5%代乳粉组与对照组之间差异不显著（P＞0.05）；各组之间的CHOL含量差异不显著（P＞0.05）。

2.4 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊死亡腹泻情况的影响 由表5可知，1.5%代乳粉组和对照组的腹泻率均为33.33%，高于其他试验组；对照组死亡率为50%，高于其他试验组，2.0%代乳粉组死亡率为0%。

表4 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊血清生化指标的影响

表5 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊死亡腹泻情况的影响（n=6） %

3 讨 论

3.1 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊生长性能的影响营养物质的供给是影响羔羊生长和发育的主要因素，同时也受品种、母乳、生长环境、饲养管理等因素影响。岳喜新等[7]研究发现，补饲代乳粉组羔羊增重比母羊哺乳组高26.47%，平均日增重提高18.62%。本试验在补饲不同水平的代乳粉以及传统方法饲养（母乳为主）的前14 d，各组间体重变化情况不明显，这可能是各组间所提供营养物质能满足此阶段羔羊营养需要；21 d后，添加代乳粉试验羔羊体重均高于对照组，其中2.0%代乳粉组体重显著高于对照组，1.0%、1.5%代乳粉组体重与其他试验组差异不大。此外，全期日增重由高到低依次为2.0%代乳粉组、1.0%代乳粉组、1.5%代乳粉组和对照组，表明代乳粉水平为2%时对于羔羊的快速增重具有一定促进作用，这与波尔山羊补饲代乳粉可使早期断奶羔羊的日增重显著高于对照组羔羊的结论[8]相似。代乳粉含有优质植物性饲料和少量纤维成分，这些成分进入消化道后可以发酵生成丙酸等挥发性脂肪酸，可促进消化器官特别是瘤胃的发育，促使羔羊提早反刍，促进胃肠的生长和机能完善，提高了开食料采食量和营养物质的利用率[9]，使代乳粉组羔羊的体重快速增加。

体斜长和体高受体内脂肪沉积变化的影响很小，常被用来反映骨骼生长发育状况[10]。本试验前7 d，补饲不同水平代乳料的羔羊的各体尺指标差异不显著，这与补饲代乳粉不会对羔羊体尺造成影响的结果[11]相似；但在7 d后，2.0%代乳粉组各体尺数据均不同程度高于其他各组，这有可能是2.0%代乳粉组羔羊摄取日粮蛋白质水平高于其他组，与阎宏等[12]研究结果相一致。

3.2 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊血清生化指标的影响 TP含量在一定程度上反映了饲粮中蛋白质的营养水平及动物对蛋白质的消化吸收程度，当体内蛋白质的合成作用增强时，血清TP含量较高[13]。本试验中，2.0%代乳粉组血清TP含量显著高于其他各组，表明补饲2%的代乳粉可以促进蛋白质的吸收，有利于羔羊的生长发育。血清GLU作为重要的营养性单糖，是大脑神经系统、肌肉等机体代谢的主要能量来源，血清GLU含量越高，表明机体代谢越旺盛，生长越快[14]。血清CHOL含量反映羔羊对脂类的利用情况，脂类吸收越低，瘦肉率越高。本试验中，2.0%代乳粉组血清GLU含量显著高于1.0%代乳粉组和对照组，说明2%代乳料可在一定程度上促使羔羊机体代谢更加旺盛；各试验组血清CHOL差异不显著，表明补饲代乳料对羔羊脂类吸收的影响不大。

3.3 不同代乳料补饲水平对贵州黑山羊死亡腹泻情况的影响 羔羊腹泻主要是因应激或饮食不当造成消化系统机能紊乱，从而引发羔羊拉稀，严重时会脱水、死亡。吕凯等[15]发现，断奶料蛋白质在15%～21%时，蛋白质水平越高，腹泻率越小；余康等[16]则发现，高蛋白质水平饲粮易引发羔羊腹泻，且母羊的腹泻率高于公羊。本试验中，1.5%代乳粉组和对照组的腹泻率高于其他试验组，可能是对照组蛋白水平较低和1.5%代乳粉组试验羔羊母羊数量较多。此外，腹泻发生也可能与日粮脂肪的来源、饲养管理不当以及疾病等因素有关。

4 结 论

本试验结果表明，与传统方式饲养相比，补饲不同水平代乳料均可提高羔羊体重体尺、血清指数、腹泻死亡率；补饲2%代乳料的贵州黑山羊双羔羔羊增重效果最好，各阶段体尺指标优于其他代乳料补饲水平，可以一定程度提高血清TP和GLU含量，能很好促进羔羊骨骼的生长发育，有利于羔羊的生长代谢。