基于情境学习的旅行社生产性实训教学研究——以马鞍山职业技术学院为例

蔡建飞，王 青

（马鞍山职业技术学院，安徽 马鞍山 243031）

《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成 [2015]6号）指出：推动校企共建校内外生产性实训基地，深化校企协同育人。以构建校内旅游实训基地为基础的旅行社生产性实训，在旅游类院校已有尝试，但是其研究侧重于校内旅行社如何建设[1]、运行管理[2]，以及校企合作模式[3]等问题，而对旅行社生产性实训的教学设计与实施等的研究不足。文章主要从校企合作的教学实施角度进行以校内旅行社为基础的实训教学研究，通过校企合作共建校内旅行社实训基地，在旅行社运营的工作情境下，开展生产性实训教学，培养学生的旅行社职业能力，对以校企合作为基础的旅行社职业能力教学实施研究，具有实践意义。

一、旅行社生产性实训

（一）旅行社生产性实训及特点

旅行社生产性实训是依托于旅行社企业的工作任务、专家队伍，开展以培养旅行社实践能力为目标的实训教学模式，其生产性特征主要体现为学生的学习领域即是企业的真实工作领域。

旅行社经营管理的特殊性，使生产性实训教学，具有如下特点：

1.企业参与构建教学情境。旅行社生产性实训教学是校内教学与企业生产过程的统一，因此，需要构建旅行社参与的校内企业化教学情境，并将企业的工作任务转化为教学内容，在企业教师的指导下，开展实训教学。

2.企业情境化教学过程。旅行社生产性实训的教学，决定了其教学过程应融合于旅行社以营过程中，使学生能够在在企业化的要作情境中，开展旅行社职业能力的学习。

3.淡旺季教学不均衡。旅游行业的季节性运营特征，使旅行社企业的市场经营也表现出明显的淡旺季特点，以旅行社企业运营构建的教学情境，在推进旅行社生产性实训课程的教学实施过程中，需要根据旅行社的淡旺季生产经营的变化，相应调整旅行社生产性实训的教学时间和内容。

二、旅行社生产性实训教学实施的原则

（一）实境实训原则

旅行社生产性实训力求在旅行社市场运营的情境下，将旅行社企业的工作任务，与旅行社实训的教学内容相融合，并在教学过程中，在企业和学校教师的指导下，组织学生在参与旅行社的经营过程中，通过完成工作任务，开展生产性实训教学，实现教学目标。

（二）校企合作原则

为构建与企业运营相一致的实践教学情境，需要依托企业资源，以学校为平台，在遵循校企双方利益均衡的基础上，引入旅行社企业的相关资源，开展校企合作。在校企合作基础上，促进旅行社生产性实训不断深入。

（三）工学结合原则

旅行社生产性实训应体现对旅行社企业工作过程中关键职业能力的培养，为使实训教学内容与旅行社职业能力相一致，需要根据旅行社职业能力培养的要求，在分析旅行社职业能力的基础上，将旅行社运营过程中能体现旅行社职业能力的典型工作任务，转换为旅行社职业能力培养的教学内容。

（四）旺工淡学原则

受旅行社淡旺季市场运营的影响，旅行社生产性实训的教学活动应与旅行社企业的生产经营活动相对接。为此，在组织开展实训教学时，根据旅行社企业的淡旺季市场经营规律，弹性化安排理论与实践教学时间，其中，与旅行社生产经营密切联系的集中实训教学环节，应对接旅行社的旺季经营时期。

三、基本情境学习的旅行社生产性实训教学设计

（一）情境教学理论与旅行社生产性实训教学

情境教学理论认为学习者把参与当作学习实践知识的一种方式，而长期的合法的边缘性参与为学习者提供了将实践知识纳为已有的机会[4]。在实践教学中，要求学习者应该在应用的情境中通过构建学习共同体、创设学习情境、设计任务在提供必要的学习支持下，帮助学习者完成学习任务并实施评价，实现学习相关的知识，培养相应能力[5]。由此，旅行社职业能力的学习，需要在构建旅行社生产性实训的教学情境中，优化校企合作各类资源，并将旅行社企业的经营过程，引入专业实训教学过程，使学生在旅行社经营情境中学习知识和技能。

（二）校企合作共建生产性实训教学平台

以学校和企业共同参与的旅行社生产性实训教学，需要在校企合作框架下，以旅行社企业为基础，优化校企双方各类资源，构建与旅行社生产经营相一致的校企合作实训教学平台。共建的实训教学平台是企业的工作任务与实训教学内容的融合，具有教学和市场经营的双重功能。

（三）确立生产性实训教学任务

为有效推进旅行社生产性实训，校企双方共同分析旅行社的工作任务，得出与旅行社职业能力相关的关键职业能力及相应的工作岗位，提炼典型工作任务，再将这些典型工作任务所包含的职业能力与相应的教学内容相对接，将企业的经营工作过程转化为实训教学过程，制订教学要求。

（四）组织生产性实训

根据旅行社生产性实训的教学目标，校企合作共建软硬件资源、构建教学空间、组建师资队伍、明确教学任务，为组织生产性实训做准备。在教学时间安排上，兼顾旅行社的淡旺季经营特征，采用旺工淡学教学模式开展旅行社生产性实训，在企业淡季时期，主要开展以企业工作流程、职业规范、操作模拟、市场调研等与产品开发及接待准备等内容的学习，当进入旅行社经营旺季时期，分别开展旅行社市场营销、发团管理、旅游服务与讲解等实践教学活动。

（五）实施生产性实训教学与评价

旅行社生产性实训教学是旅行社的经营过程与实训教学的融合，通过分析旅行社各项工作任务，并与旅行社相应的职业能力相匹配，以企业教师的指导为主，以校内教师教学组织为辅，以提升学生的旅行社实践能力为目标，以旅行社的旅游产品创意、旅游产品概念形成、旅游线路设计、旅游接待计划与准备、旅游接待服务、导游讲解等反映旅游职业能力的典型工作任务为教学内容，实施旅行社生产性实训教学。

旅行社生产性实训的实践性学习特点，决定了旅行社生产性实训的学习评价，应从校企双方对学生的学习态度、价值目标等构建以过程评价与结果评价相结合，态度评价与能力评价相结合，行为评价与价值评价相结合的多维评价体系。

四、基于情境学习的旅行社生产性实训教学实施

马鞍山职业技术学院 （以下简称学院）在组织开展旅行社生产性实训课程的教学过程中，以校企合作为基础，引入本地旅行社企业共同构建具有教学与经营双重功能的生产性实训教学平台，在与旅行社企业专家开展生产性实训教学研讨的基础上，明确教学目标，并将反映旅行社职业能力特征的典型工作任务，转化为旅行社生产性实训教学内容，在校企合作的基础上，开展生产性实训。

（一）以校企共建推动校内旅行社实训基地建设

学院先后与马鞍山中国国际旅行社、马鞍山春秋旅行社等旅游企业（以下简称旅行社），根据《旅游法》、《旅行社条例》等规定，经旅游行政管理部门批准，在校内成立具有市场经营资格的旅行社服务网点，服务网点以设立社的名义开展旅游经营活动的同时，还作为校内旅行社实训基地，承担学院旅行社生产性实训的教学职能，服务网点兼具市场经营和旅游生产性实训教学的双重功能。

（二）以典型工作任务引领旅行社生产性实训教学

通过分析旅行社从业人员的职业能力需求，结合旅行社职业能力标准，确立典型工作任务。根据旅行社生产经营流程，将典型工作任务转化为旅行社职业能力的学习内容，引领生产性实训教学。通过引导学生进入校内旅行社生产性实训基地，参与日常经营活动，使学生了解旅行社现有旅游产品或线路，达到认知旅行社及旅行社产品的学习目标；在熟悉旅行社产品运营及其市场需求规律之后，能够根据旅游市场消费需求及其变化趋势，进行旅行社产品设计；通过指导学生参与门市接待，促进学生认知和开展旅行社产品营销；通过参与在发团管理，促进学生掌握旅行社计调的基本工作技能，并在参与发团的实践实训过程中，实现学生导游服务与讲解等职业能力的提升。

（三）以旺工淡学组织生产性实训教学

根据旅游淡旺季经营特征，将旅行社生产性实训教学分为旅行社职业能力认知和实践实训两部分。旅行社经营淡季时期，学生进入校内旅行社，在企业教师的指导下，通过参加门市接待、旅游线路认知与营销、旅行社日常管理等工作，感知旅行社生产、管理等工作内容；在旅行社经营旺季时期，采取实践实训的形式，通过参与企业的产品运营，开展旅行社发团管理、服务接待和导游讲解等实践能力的学习。

（四）以企业经营为基础实施旅行社生产性实训教学

校内旅行社的经营是开展旅行社生产性实训的前提和保证，根据校内旅行社的经营特征，分别实施值周与集中实训等实训教学活动。值周是根据校内旅行社生产经营的实际需要，每天组织2名学生进入实训基地，参与旅行社的日常经营各环节，熟悉旅行社工作流程，并学习旅行社的现有的旅游产品、旅游线路，提升对旅行社产品的感性认知，掌握区域旅游产品经营特征，并根据区域消费者的旅游需求变化，引导学生树立旅行社产品阶段性规划意识。另外，还能够结合已学习的旅游政策法规知识，掌握旅行社签约流程，处理旅行社签约中的基本问题。

集中实训环节，以发团管理、服务接待和导游讲解为学习目标。学生接受发团任务后，教师组织学生开展工作任务分析，研究本次团队接待任务的特点，认知旅游目的地及沿途的旅游要素，分析接待服务的要求、注意事项，讨论接待计划，准备好接待中应掌握的旅游服务与文化知识。在此基础上，引导学生确立旅游服务接待程序、制定团队服务计划和应急处理预案，落实沿途讲解、目的地旅游服务与导游讲解等内容。并在企业教师的指导下，开展模拟演练，最后，根据旅游接待要求与规范，落实并执行旅游接待与服务工作。

（五）以组织实施多维评价

对学生在生产性实训学习的评价，主要依据学生的参与过程与执行结果，根据旅行社的考核标准，分别以出勤率、工作效率等给予态度评价，并根据参与工作内容的实际执行情况，如是否有企业游客的表扬、投诉或其他意见反馈，给予 能力评价。

五、结论

以旅行社经营为学习情境的生产性实训教学的组织与实施，需要与企业的生产经营相一致。旅行社的生产性实训具有企业参与构建教学情境、教学过程企业情境化、淡旺季实训教学不均衡等特点，因此，在进行实训教学设计时，需要以实境实训、校企合作、工学结合、旺工淡学为原则，构建生产性实训教学平台，确立生产性实训教学任务，并组织和实施旅行社生产性实训的教学和评价。

文章以马鞍山职业技术学院旅行社生产性实训教学为例，以情境学习理论为指导。研究指出，以校企合作为基础，引入本地旅行社企业，共同构建具有教学与经营双重功能的生产性实训教学平台，并以此教学平台构建的生产性实训教学情境为学习情境，以提升学生的旅行社职业能力为目标，通过将反映旅行社职业能力特征的典型工作任务转化为教学内容，开展旅行社生产性实训。