试论大棚蔬菜科学栽培技术

孔凡玲

现阶段人们整体生活水平和质量不断提高，对于食品安全以及质量都提出更高要求，近几年我国大棚蔬菜的种植技术越发成熟，对于市场蔬菜的供应提供了重要支持，大棚蔬菜在栽培和种植上要保持科学的生产观念。本文针对大棚蔬菜科学栽培技术进行客观的分析，了解大棚蔬菜栽培和种植的现状以及不足，并立足于绿色农业发展视角对于大棚蔬菜的栽培和种植提供科学的技术分析，确保市场蔬菜的稳定供应。

一、大棚蔬菜栽培和种植的现状及不足

1、蔬菜栽培技术不规范

在每年秋冬季节很多地区都会大力发展大棚蔬菜的栽培和种植，为市场上蔬菜的供应提供货源，蔬菜大棚的栽培和种植对于温度、土壤以及湿度等相关因素的依赖比较强。虽然现阶段蔬菜大棚整体销量逐年提升，但是现在栽培和种植方面技术手段还缺乏科学性，管理也不够规范，很多农户的大棚蔬菜栽培和种植都是凭经验管理，对于蔬菜品种的选择、种植的方式以及施肥管理方面都存在诸多问题，如部分大棚为了提高产量，过度使用农药，产生肥害，肥害是制约大棚蔬菜的一个重要原因，主要是积盐的危害，产生的原因是大量化肥的使用导致土壤的本质发生改变，制约了蔬菜的生长。当出现肥害后存在的相关问题，影响了大棚蔬菜根部的发育，降低了水与肥的吸收能力，缺乏营养而死亡;土壤的盐渍化过高，导致蔬菜叶枯萎老化;土壤发出的毒气影响蔬菜生长;对于大棚的温度以及湿度等缺乏有效控制，对于现代化的大棚蔬菜栽培技术掌握不到位，极大影响了大棚蔬菜的种植质量。

2、重视蔬菜销量，质量把关不合格

大棚蔬菜在市场供应中具有巨大的发展空间，为农户带来可观的经济效益。但是，很多农业生产者在大棚蔬菜的种植和栽培中，只是中午是蔬菜的销量，对于蔬菜质量的把关不合格，在蔬菜种植中过度依赖化肥和农药，让很多蔬菜的有害物质都严重超标，产生药害，药害的潜力很大，有时症状明显，有时是隐形的，不易发现。药害产生的原因，不管任何蔬菜品种都使用同一种除草剂;过量使用农药;施农药的时间不准确;采用伪劣农药或者过期农药。这些因素使蔬菜变形，甚至死亡。极大地影响了人类的生命健康，也不利于当前我国食品安全管理。除此之外，过量的化肥和农药使用也会给我国的土壤环境带来污染，严重影响了农作物的种植和生长。

3、蔬菜种植效率低，没有实现机械化栽培

纵观当前我国蔬菜大棚产业的发展，在蔬菜的栽培和种植中大多还是依靠人工种植的方式，对于蔬菜的采摘和管理也都是通过人工来进行，没有实现机械化技术和设备的栽培，使得当前蔬菜种植效率低，每年大棚蔬菜只能完成一季的栽培，不能进行多茬种植，大棚蔬菜的产销量有限。同时员工的栽培和种植方法也具有明显的滞后性，极大地增加了大棚蔬菜栽培与管理的人工成本。

二、大棚蔬菜科学栽培技术的探究

1、树立绿色生产目标，科学生产

各个区域大棚蔬菜栽培和种植土壤环境、气候因素以及温度等都存在显著的差别，因此在大棚蔬菜的科学栽培中，要积极落实科学生产，树立绿色生产的目标，对于蔬菜大棚的质量和结构都要进行精细化选择，对大棚蔬菜的栽培做好遮阳、控温以及防病虫害的工作。同时，为了满足市场蔬菜的供应，要积极发展和利用和设计冬夏兼用的蔬菜大棚，为蔬菜的栽培和种植提供优良的生产环境。不仅如此，为了促进大棚蔬菜产业链的延伸，也可以积极开发旅游采摘等项目，通过绿色生产来吸引众多城市游客的关注，从而进一步提高大棚蔬菜的经济价值。

2、严格把控质量，推广有机栽培技术

当前市场当中的蔬菜普遍存在有害物质超标的问题，大棚蔬菜的栽培和种植过度依赖化肥农药，为了保证我国蔬菜食品的安全，还需要积极做好大棚蔬菜的质量控制，对于蔬菜的输出要做好质量安全检测，同时根据蔬菜的质量等将其划分为不同的等级。除此之外，随着我国当前技术手段的创新，针对大棚蔬菜也要积极利用有机栽培技术，通过对大棚蔬菜肥料的科学把控，优化大棚蔬菜的土壤环境等，来实现绿色无公害大棚蔬菜的生产和种植，有机蔬菜的栽培技术不仅可以降低病虫害的风险，也可以大大提升大棚蔬菜的产销量，為蔬菜种植农户带来稳定的经济效益。

3、完善蔬菜种植品种，促进机械化生产

受区域地理以及自然环境因素的影响，大棚蔬菜整体的品种结构还比较单一，很难满足市场消费者的需求，新形势下随着新型大棚蔬菜种植技术的开发和推广，在蔬菜的栽培和种植中还需要进一步完善蔬菜的品种，优化蔬菜种植结构，同时也要合理安排播种期，从而实现上市的均衡。同时，大棚蔬菜在栽培和种植上也要积极实现机械化生产，提高蔬菜的种植效率，缓解大棚蔬菜栽培在人力成本上的压力。

综合上面的分析和论述，大棚蔬菜的栽培可以同时满足农业生产和消费的需求，随着消费者生活质量的提升，大棚蔬菜在栽培上要积极坚持科学生产的原则，积极利用现代化的有机蔬菜栽培技术，提升大鹏蔬菜产量的同时，也能确保蔬菜质量的过关。大棚蔬菜种植要科学地选择栽培方式，消除制约蔬菜生长的因素，科学管理，才能有效提升大棚蔬菜的产量，增加经济效益。

（作者单位：166300黑龙江省林甸县农业科学技术推广中心经济作物站）