基于碳优化的农产品冷链物流体系研究

马玉杰

【摘 要】全球气候变暖属于异常现象，也是我国近年来最关心的问题。对此，我国提高了重视程度，注重协调产业发展与环境保护之间的关系，制定了科学合理的解决措施，严格控制温室气体的排放。冷链物流以温敏商品的物流运作为主，对供应链的各个环节都有明确的要求，对温度与湿度进行全面控制，广泛应用制冷设备和保鲜技术。论文提出构建基于碳优化的农产品冷链物流体系对冷链物流系统的碳排放起到优化作用，降低对环境的污染程度与负面影响。

【Abstract】Global warming is an abnormal phenomenon， and it is also the most concerned problem in China in recent years. In this regard， China has paid more attention to coordinating the relationship between industrial development and environmental protection， formulated scientific and reasonable solutions， and strictly controlled greenhouse gas emissions. Cold chain logistics focuses on the logistics operation of temperature-sensitive goods. It has clear requirements for each link of the supply chain， and comprehensively controls the temperature and humidity， and widely applies refrigeration equipment and fresh-keeping technology. The paper proposes that the construction of cold chain logistics system of agricultural products based on carbon optimization can optimize the carbon emission of cold chain logistics system and reduce the pollution degree and negative impact on the environment.

【关键词】碳优化;农产品;冷链物流体系

【Keywords】carbon optimization; agricultural products; cold chain logistics system

【中图分类号】F259.22;F304.3                                          【文献标志码】A                                              【文章编号】1673-1069（2019）12-0102-02

1 引言

在碳优化的基础上加强对农产品冷链物流的管理，需要结合实际情况综合分析，构建科学合理的管理体系，实现节能减排的发展目的。在实施的过程中依然存在着一定问题，面对的影响因素不同，产生的影响也不同。考虑到农产品的种类、特性等，加强对农产品冷链物流碳排放原因的分析，逐渐地引入第三方、第四方的物流企业，优化农产品冷链物流体系的内容与结构，从而为我国农产品冷链物流产业的稳定发展奠定良好的基础。

2 农产品冷链物流碳排放的成因分析

2.1 农产品供应链的环节多

在以往的生鮮农产品供应链中，所涉及的内容比较多，为了满足消费者的需求，逐渐对农产品供应链进行不断“拉长”，无论是农户、产地批发商，还是销地批发商、零售商等，都是其重要的环节，虽然有效地满足了消费者的需求，但是却影响了农产品供应链的工作效率，使碳排放量逐渐升高。例如，山东巨峰葡萄的销售，以农户为基础到最终的消费市场，会经历5个供应链环节，而在每个供应链环节中，都需要对葡萄进行物流操作，不仅加大了工作量，而且还会产生更多的废弃物[1]。随着废弃物的不断增加，会减少各环节中的农产品有效数量，造成碳排放量居高不下，影响整个供应链的经济效益。

2.2 低碳技术水平低

低碳技术水平比较低会缩小农产品的销售范围，使农产品供应链中的碳排放量持续增加。依然山东巨峰葡萄的销售为例，对葡萄进行采摘后，需要对其进行初级包装，然后运输到指定的批发市场，考虑到运输与装卸的具体问题，就会对其进行二次包装处理。当农产品到达经分销商处，会分别发送到批发市场，还会考虑到具体的运输环境及顾客的需求，对农产品进行第三次换装。标准化的物流包装，只会对农产品进行反复地包装、频繁地装卸车，不仅会对农产的质量造成影响，而且会产生更多的包装废料，增加碳的排放量。

2.3 废弃物处理方式不合理

农产品冷链物流主要的运作过程中，最主要的工作对象就是易腐的生鲜农产品，对其进行运作难免会受到环境的影响，使农产品发生腐败变质，无法对农产品进行销售[2]。对于随之产生的废弃物来说，依然采用传统的就近填埋、焚烧等方式进行处理，虽然降低了农产品废弃物的处理成本，但是却加剧了农产品冷链物流环节的碳排放量，对农产品冷链物流的稳定发展造成不利的影响。

3 基于碳优化的农产品冷链物流体系的构建措施

3.1 建立公共冷链物流，降低碳的排放量

农产品冷链物流的低碳化发展，其核心内容是以物流设施、网络技术为重要基础，对现有的冷链物流资源进行充分地利用，加大对公共冷藏冷冻仓库的建设，以租赁的形式提高物流设备的利用率，积极地开展与第三方、第四方的合作，为农产品冷链物流的发展奠定良好的基础，结合实际情况进行分析，不断地完善其体系内容，有效地避免投入产出比低下问题的发生，对公共冷链物流资源进行合理使用，降低碳的排放量。

3.2 推进冷链物流一体化发展

推进冷链物流一体化发展，采用现代化网络技术，注重对第三方、第四方物流企业的引进，实施企业合作模式，推动农产品冷链物流的组织性、规划性发展，有效地解决了供应链环节多、运作活动不集中等问题，降低碳的排放量。一方面，在农产品采购、运输、加工等各项环节提供定制化服务，提高整体的工作效率与质量;另一方面，结合实际情况综合分析，制定出科学合理的规划，完善冷链物流体系，避免农产品各环境的重复、无效工作，在根源问题上有效地降低碳排放量，使农产品冷链物流的一体化发展充分发挥出自身的重要作用[3]。

除此之外，充分利用网络技术的优势，搭建第四方物流信息平台，在网络平台上完成各项工作的操作环节，随时了解各项工作的具体内容，无论是对农产品的种植情况观察，还是对其整体温度的管理，都可以通过相关信息数据的及时传递，为各项工作环节提供重要的科学依据，确保冷链物流的运作时间与工作效率，降低碳的排放量。

3.3 完善物流标准化体系，提高资源利用率

基于碳优化的冷链物流体系发展，主要是依賴物流的操作、设备使用等，在农产品行业内部的发展中，确保各环节的标准化发展，能够使农产品冷链物流逐渐地与国际物流产业接轨，优化农产品的运输流程，针对不同的物流衔接点，计算出准确的转换时间，减少对农产品的重复包装而产生的废弃料物，降低对农产品的损害等。物流标准化体系的完善，能够有效地提升资源利用率，对农产品的包装设计遵循环保性、重复使用、循环利用的低碳原则，提升农产品的整体质量。

3.4 加大对低碳技术的开发力度

加大对低碳技术的开发力度，需结合实际情况进行综合分析，使现代化低碳技术全面应用在农产品冷链物流体系中。相关部门应对此项工作高度重视，加大对低碳技术研发的投资力度，储备丰富的研发资金，引进优秀的专业人才。尤其是对制冷设备的节能技术的研发，使低碳技术在行业内得到推广与应用，充分发挥现代化低碳技术的重要作用与价值[4]。在各城市的农产品配送过程中，主要是利用低能耗的蓄冷式冷链物流多温共配方式，使碳优化与农产品之间出现了“效益悖反”现象，能够确保农产品的新鲜度，把冷链配送与逆向废弃物回收进行科学整合，不仅能够提高农产品的运输效率，而且还在根源上有效地降低了碳排放量。

3.5 增强消费者的低碳消费理念

低碳类商品需要满足市场的销售需求，考虑到冷链物流体系碳优化的实施情况与效果，不断地位完善碳优化农产品冷链物流体系，既能够满足消费者的消费需求，而且还逐渐地增强了消费者的低碳消费理念[5]。在政府及相关部门的带领

下，加大对消费者低碳消费理念的宣传力度，建立碳足迹核算体系，引导各企业积极参与，对商品碳足迹标签进行科学认证，明确碳交易流程与制度，加强对市场的管理，为农产品冷链物流体系的构建起到促进的作用[6]。

4 结语

综上所述，以碳优化为重要基础，构建农产品冷链物流体系，并对其进行不断地完善，既能够保证农产品的稳定生产和销售，又满足消费者的消费需求，减少农产品包装、运输等各项工作流程中的重复工作，全面降低农产品冷链物流中的碳排放量，积极引入第三方、第四方物流企业，创新多样化的合作模式，为农产品冷链物流的可持续发展奠定坚实的基础。

【参考文献】

【1】关畅，张玥.河北省农产品冷链物流发展现状与对策分析[J].中国商论，2019（15）：13-14.

【2】梁坤.低碳视角下冷链物流的研究现状与展望[J].物流科技，2019，42（03）：79-82.

【3】姜樱梅，王淑云，马雪丽.基于碳优化的农产品冷链物流体系研究[J].科技管理研究，2017，37（18）：221-227.

【4】伍素英.关于优化农产品冷链物流配送的探讨[J].中国市场，2015（28）：32-33.

【5】南超兰.优化农产品供应链 促进新农村建设[J].科协论坛（下半月），2012（04）：94-95.

【6】钱光宇.考虑碳排放的生鲜农产品冷链配送路径优化研究[D].北京：北京交通大学，2016.