2018第十二届中国冷链产业年会嘉宾观点集萃

文/沈睿

2018年11月29日，2018第十二届中国冷链产业年会在郑州召开。本次年会由中国物流与采购联合会、河南省商务厅主办，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、河南鲜易供应链有限公司、河南省物流协会联合承办，河南省物流与采购联合会协办。中国物流与采购联合会冷链专业委员会秘书长秦玉鸣主持开幕式。本次年会以“聚合生态蝶变升维”为主题，围绕新阶段冷链行业发展面临的新问题进行深入探讨，活动吸引了来自政府、事业单位、协会、媒体及冷链行业上下游知名企业等1500多位代表参会。会上有哪些观点来让读者分享？请看与会嘉宾观点集萃。

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付：推动冷链物流行业迈向新发展阶段的几大因素

一、是冷链市场持续向好需求增长强劲。2018年我国大闸蟹市场规模逼近1000亿元，像这样的高附加值产品典型事件成为带动大众消费升级的蝴蝶效应。二、冷链行业规范程度将越来越高。2018年8月份我国爆发了大面积的非洲猪瘟疫情，国家有关部门为了防止全国性传染，以及控制南北猪肉价格差异，要求改“调猪”为“调肉”，即由原来的活猪运输改为屠宰之后的全程冷链运输，这很大程度上改进了冷链市场规范程度。三、要把冷链人才培养提到企业战略级高度。一方面，冷链行业新技术新装备应用越来越广，必须要培养专业的人才予以掌握和操作，硬实力、软实力相结合。另一方面，冷链物流行业处于市场快速变化的浪潮中，企业需要能够及时引领和改变方向的舵手，以及敢打硬仗善打硬仗的高级管理人才。而这些恰恰是当前行业所欠缺的。四、新技术装备引领冷链行业变革。物流行业的本质是降本增效，在人工、土地等成本只会涨不会降的前提下，唯有新技术和新装备的应用，才能驱动冷链企业做大做强。自动分拣、智能仓储、无人机送货、新能源汽车、大数据、人工智能等等将在短时间内普及到冷链物流行业，这是企业必然的选择，在这方面要早作时间规划和资金的投入。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣：冷链物流3.0的时代变革

进入2018年以来，冷链物流迈进了3.0时代，3.0时代的特点主要体现在五个方面的升级。一、产业环境升级。一方面，从中央部门到地方政府，自上而下高度重视冷链发展，相继出台多项产业政策并配套财政资金予以扶持，另一方面，政府监管力度加强，例如国办29号文《关于加快冷链物流保障食品安全促进消费升级的指导意见》中涉及20多个部委。二、消费及冷链意识升级。不久前结束的中国国际进口博览会上海关总署发布数据进口食品规模超过700亿美元，中国人吃全球的时代来临，这是消费升级的最好佐证。同时看到，政府部门意识也在升级，比如发达国家很早就禁止了活禽运输，国办通知运输活禽车辆不再享受鲜活农产品运输“绿色通道”政策，活禽调拨的时代即将结束。三、技术装备升级。据统计，在运输环节中卡车司机的成本占到了运营成本的30%左右，如果一家运输公司使用无人驾驶技术，就意味着这家企业的成本比会降低30%，竞争优势空间将加大。四、人员管理升级。现在90后已经成为社会主力，面对90后，管理除了靠制度外，更重要的是发挥文化和价值观的引领作用。五、经营理念升级。伴随互联网、物联网、大数据到人工智能的高速发展，中国在诞生越来越多世界级公司的同时，也深感这个时代变化太快了，因此在3.0时代必须时刻升级自己的经营理念。

鲜易科技产业集团董事长朱献福：生鲜产业目前的挑战

如果说是消费品互联网在很成熟的情况下，产业互联网的难题和挑战是巨大的，消费品互联网具有锐度，产业互联网绝对是厚度，消费互联网是长跑，产业互联网是中长跑。在目前产业互联网包括生鲜产业互联网已经到了高原地带，不仅仅是工业互联网，冷链产业也属于产业互联网范畴，因为涵盖了一二三产业。目前的困惑是产业的不融合，供应链不协同，区域的不平衡，以及平台的不支撑，还有我们高端市场要素的不积聚，未来还需要做相应的调整，但是冷链产业的前景非常好，虽然还存在些许问题，但是终究运用现代科技与手段都将迎刃而解。

中外运冷链物流有限公司执行董事、总经理/招商美冷（香港）控股有限公司总经理陈海照：我们致力于成为中国第一的冷链供应链平台企业

现在中外运与招商美冷重组以后，中外运冷链形成“1+3”，即1个投资公司，3个运营公司。新公司成立以后我们致力于成为中国第一的冷链供应链平台企业。我们是在目标集中的战略下，集中所有的力量和资源建一个网，这是个信息科技网络和实体网络相结合的平台，这个平台以成本领先的战略，进一步做大现在的仓、干、配全国一体化的网络冷链服务，这个平台是作为第三方物流服务的基础。第二个是进出口冷链，因为招商和外运都有大量的资源，也有海运服务，进出口冷链在这个基础上，延伸到供应链。再有商贸和物流的结合以后形成一个完善的过程。总之用八个字可以做一个概括：建网、进城、出海、淘金，形成一个平台，我们希望在几年时间内，在我们客户和社会各界的支持下，朝着百亿元冷链目标的方向发展。

上海安鲜达物流科技有限公司执行总裁田立民：降本增效关键在于降本

安鲜达物流属于科技物流，未来将采用与科技结合的方式，把冷链物流做好，为社会大众把生鲜品质做好，全场景、全链路，做一个最完整的交付。安鲜达在当前这一段时间非常着重地做一个主题，叫做降本增效，全速前进。降本增效是一个很有逻辑的词，降本走在前面，增效跟在后面。我认为，真正的秘诀在于如何降本，怎么样把自己在冷链物流里面所有的成本元素，做最好的管理，然后执行到位，通过人，通过作业系统，把成本的支付做到位，成本管理实现最优化，整个团队达到一个较好的效率和效能，这个增效就达成了。所以，安鲜达团队在降本增效、全速前进的前提下，设定这个目标并且不断前行。