泡杯朵贝 温暖金秋

文-肖正广

茶业的发展，往往得力于许多小人物，以现在故乡安顺的朵贝茶来说吧。

朵贝茶是贵州历史名茶，其起源至今已无法考究。有史可查的是，明末年间，因进贡皇室而闻名遐迩。清代《安顺府志》有记载：“安郡四乡——近多种茶，其嫩芽如雀舌者，于谷雨前采之。而播种则以谷雨节为迟矣。”“茶俗名丛茶，谷雨前采者名毛尖，色味俱佳”。 在现存的一些历史材料和当地本土作家的文章里，甚至当地人对朵贝的介绍上，宣传茶叶的资料里，都说明源起于明代，作为明代屯堡遗留的文化，黔中汉文化圣地，说朵贝茶发源于明代，无可争议。

朵贝的故事，在古代人那里寻找不到多少，所以朵贝茶的发展得益于当地人的努力。毕业以来，至今走过安顺普定的茶山，有化处朵贝，有轿子山镇。认识的普定茶叶工作者有几位，企业也有几家。茶山环境都很漂亮，有在山顶的，如贵州绿源茶叶公司；有满山都是茶园间作的，如化处镇的几家公司。这些茶山上出落的地方群体种——朵贝种，茶叶细嫩、中小叶。为此，我也曾拟过一首宝塔诗赞扬过

茶

芳草，霄芽

藏百姓，山人家

洗净铅华，除了篱笆

煮来煎点泡，待客醉清花

饭后厌食不下，催它跃触六峡

除却烦尘老不弃，惹就一生足酣夸。

茶叶在中国人的眼里，是极具人文意味的，它有很多别称，除了“茶、槚、蔎、茗、荈”之外，还有旗枪、翠芽、雀舌等以形状命名的美称。安顺的茶，亦有它独特的称呼，像贵安云杉茶、瀑布茶、朵贝茶，这些茶叶似乎是与天地融合，将这片土地的山水林木，花草绿意粘贴在这茶芽的形状上。

今天到轿子山镇，听到几首本地作家丁杰老师和民族歌手所做的词，“好山出好水，好人出好茶……”还有《煤二哥》里的方言唱腔：“温起茶来给你喝……”十足的农家茶韵。

这使我想到历史上的茶诗不少，但读唱顺口，有趣佳妙的茶诗，记忆里留存的除了郑板桥《竹枝词》之外，别无他趣。诗言：“湓江江口是奴家，郎若闲时来喝茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花”。这首读唱起来像茶山上的情歌，湓江的对面就是我家，哥哥若是得闲的话，请来这紫荆花下黄土构筑的房里饮一杯茶。这等待的不是那个茶山有情的郎，来饮的不是那个待嫁闺女的心吗？ 茶不仅是古代文人用来抒性写情的载体，也是男女互诉情思的媒介。饮茶不止可以赋诗，还可以托心寄性。茶文化何处寻？就在这些小人物的民谣里，生活里。

朵贝茶冲泡

茶业的发展之路，是由许多小人物铺成的，这一点又留下佐证。

窝在办公室里读今天快递送到的书，烧开开水，拿出半个多月前在化处代姨送的茶，泡起一杯，啜饮一两口。能在这个季节喝到这么好的茶，是幸福的，是怡情悦性的。如朱光潜所说，“能处处领略到趣味的人，决不至于沉寂，也绝不至于烦闷”。想到平凡的人，为安顺茶的发展助力，这杯泡好的朵贝茶应该馈赠给那些助力朵贝茶文化发展的人。

佛家禅语说：“聪明的人从积聚小善开始，春夏秋冬，持之以恒，最终因功德圆满而整个人充满福德”。那么那些为茶产业发展贡献终身的人，他们也是幸福的。让我们一起泡杯朵贝绿茶，温暖这金黄的秋季吧。