梅花鹿仔鹿代乳料饲喂技术概述※

●王凯英 王晓旭 鲍 坤 赵 蒙,2 杨雅涵 李光玉※※

（1 中国农业科学院特产研究所 吉林 长春 130112，2 山东省乐陵市人民政府 山东 乐陵 253600）

家养梅花鹿是我国主要茸用鹿种，鹿茸品质好、产量高，经济效益较高。大力发展梅花鹿人工养殖，提供鹿产品，既能改善农业结构、提高农民收入，还能保护野生梅花鹿资源，前景向好。但梅花鹿驯养历史较其他畜禽短，还存在一些技术问题，这些技术问题严重影响产业发展，亟待解决。例如，母鹿恶癖、多仔、无乳、疾病、死亡等问题均会造成仔鹿哺乳失常，进而导致仔鹿发育缓慢、死亡率较高；此外断乳过晚也会造成仔鹿进食其他食物较晚，采食量小，营养失衡，发育迟缓，成年后生产力低；断乳过晚也会影响母鹿配种前期的体质恢复，影响母鹿发情、配种等正常繁殖性能。借鉴牛、羊的代乳料技术[1～4]，配制形式和营养水平适宜的代乳料饲喂仔鹿是解决这些问题的有效方法。

1 仔鹿代乳料发展概况

参照鹿哺乳期不同时期乳的营养成分[5,6]，结合不同日龄仔鹿的消化生理特征和生长发育状况配制不同生长阶段的人工乳，经人工训练仔鹿采食，能满足其营养需求。依稀（1959）报道，应用代乳粉、藕粉、鲜牛奶哺育失乳仔鹿均未成功，而应用羊奶饲喂后，仔鹿成活及生长发育均效果较好[7]，说明选择适宜的代乳品饲喂仔鹿已被证明是可行的。鄂尔克勒，文胜等（2003）研究表明，用代乳料饲喂仔马鹿能显著提高其体质，确保其成功越冬，提高成熟后的生产性能，利于母鹿身体恢复及发情配种，且给早期断乳的仔鹿饲喂代乳料的效果优于断乳晚的仔鹿[8]。方素栎等（2011）研究表明，对60日龄断乳的仔马鹿饲喂人工配制的代乳料，仔鹿健康和生长发育状况与采食母乳的仔马鹿无显著差异（p＞0.05），而饲喂缺乏动物源饲料则效果较差[9]。张宇等（2017）研究表明，对梅花鹿仔鹿早期断乳而采取代乳料饲喂，对其消化器官锻炼、机体发育、早熟性及成龄后公鹿产茸量均有积极作用[10]。王凯英等（2011）研究表明，人工配制代乳料饲喂早期断乳梅花鹿仔鹿，可以获得与母乳喂养相近的成活率和生长发育性能，且在60日龄后应用代乳料喂养的仔鹿相关指标优势明显，这是因为超过一定日龄后，母鹿乳汁总量及其营养物质含量逐渐降低，而仔鹿发育所需营养却不断增加，代乳料营养全价的优势得以体现；而饲喂牛乳组的仔鹿在成活率及生长发育指数等均不如人工配制的代乳料组，这是因为牛乳提供的营养因子及水平均较代乳料低。此外研究表明，根据梅花鹿仔鹿瘤胃的发育特点，在不同时期需供应不同营养水平及组成的代乳料，对仔鹿健康及整体发育是极其重要的[11]。

2 仔鹿代乳料有待解决的技术问题

仔鹿代乳料饲喂技术虽有一定研究和实践，但是在梅花鹿养殖业中应用并不广泛。因为代乳技术多用于无法吃到母乳的仔鹿，而对于能够顺利采食母乳的仔鹿应用代乳料饲喂，则是对母鹿资源的浪费。除此之外，仔鹿代乳料在饲喂技术方面还存在一些问题。

2.1 早期断乳适宜时机的确定。

2.2 大群仔鹿饲喂代乳料不易操作，需简便易操作的代乳料饲喂技术。

2.3 代乳料形式及关键营养要素的筛选。

3 解决方法

3.1 初乳使幼龄动物获得母源抗体，确保幼龄动物健康成长，但通过科学调配代乳料营养，在代乳料中添加消化酶、抗体、抗生素和维生素等关键因子，幼仔是可以获得与母乳营养水平相近甚至更好的健康及生长发育性能的[12]。研究结果及养殖经验表明，梅花鹿仔鹿适宜的早期断乳时间一般为出生后1 周[13]，因为此时仔鹿已经通过初乳获得了母源抗体，并且也能够通过训练接受并采食代乳料。

3.2 代乳粉作为代乳料的一种，多在仔鹿出生后短期内饲喂，因为需要水溶、瓶装，特别是需要饲养员手持进行饲喂，难以在仔鹿群大面积推广。饲养员可尝试在一多孔台架上固定的倒置奶瓶中放置已溶解好的微温代乳粉，训练仔鹿采食，可以解决因占用人工过多难以在养殖场推广代乳粉饲喂的问题。

3.3 代乳料除了目前使用最多的可溶性代乳粉，还包括粉状混合饲料、颗粒日粮等。实际上根据不同日龄仔鹿消化生理特点及其对营养的需求，可以适时训练仔鹿采食粉状混合饲料或颗粒状日粮，同样能满足仔鹿需求，利于仔鹿生长[14]。

3.4 在仔鹿发育前期（出生后15～30d），代乳料饲喂技术与母乳喂养比较优势虽不明显，但随着仔鹿日龄增加，应用代乳料饲喂断乳的仔鹿，发育优势开始显现（直至毛桃茸期）：入冬后仔鹿体重明显优于传统养殖方式的仔鹿，特别是次年春天初角茸萌发也较传统养殖的仔鹿早且产量优势明显，并且母鹿早期断乳后，其身体恢复亦优于断乳晚的母鹿，利于下个繁殖季节的发情、配种，这在牛等家畜上也早有研究[15～17]。

3.5 此外还有养殖者训练鹿只与人相伴、嬉戏，称之为“广场鹿”，广场鹿之所以受到人们的广泛喜爱，正是仔鹿早期断乳饲喂代乳料结合人工训练的成功范例。由此可见，梅花鹿仔鹿代乳料饲喂技术不仅利于仔鹿成活和早期发育，对于母鹿生产性能的提高和其他工作的开展也是十分有利的。相信经过不断发展和完善，仔鹿代乳料所含的关键营养因子种类和水平必能全面满足仔鹿需求，被广大梅花鹿养殖者接受，为梅花鹿养殖技术升级和产业发展提供有力的技术支撑。