余庆茶业安身立命之本 ——干净茶

文- 余庆县茶叶产业发展中心供稿

“ 打生态牌，走绿色路，做干净茶。”是余庆茶人坚守的初心和底线。余庆是一个典型的农业县，茶产业是该县的支柱产业之一，对发展农村经济、助推乡村振兴，有着不可替代的作用。

尽管该县茶产业起步晚，但发展速度快、定位准，秉着“先抓质、再抓量、可持续发展”的理念，狠抓质量安全、提升产品品质，紧紧围绕“三个坚持”，统领全县茶产业发展。目前，该县茶园面积达18.2万亩，年产量5036吨，产值3.5亿元。

坚守“干净茶”理念不动摇

坚守“干净茶”理念，余庆县有独特的先天优势，注定了其品质的优越性。作为典型的农业县，全县无工业污染，森林覆盖率达61.13%，荣获“全国绿化模范县”“全国绿色小康县”等称号，有着“天然氧吧”的美誉。

乌江河横贯余庆县境长达68.5公里，河谷及两岸山地丘陵由于受到乌江河谷蒸腾水气的影响，常年云雾缭绕、形成雨热同季现象；余庆县茶园80%属大户所建，便于统一培训、指导、管理，而且茶园之间有自然生态林和丘陵地带隔离，茶树的病虫害不易传播，病虫害相对较少，这就造就了余庆做”干净茶”得天独厚的生长环境和生态优势。所以，余庆在发展之初，就高标准定位，要突出品质优势、生态安全优势，一定要做“干净茶”，以质量取胜市场。

严把质量关口不放松

余庆县始终坚持严格把控茶叶质量关口，从基地、到加工、到产品的每一个环节，只为奉上一杯干净茶。

通过坚持宣传培训，对茶叶质量安全的重要性逢会就讲，让茶企和茶农入脑入心，形成自觉的质量安全意识。通过严格茶园管理，建立农业投入品台账和生产管理台账，实行农药经营许可登记备案和高毒农药定点经营、实名制购买等制度，严把农药和化肥投入关；采用农业、物理、生物防治等综合防治技术，推广茶树病虫害绿色防控技术，从源头上杜绝污染。

加工方面，在摘和运输过程中，对工人进行严格要求，对用具制定了统一标准，以免茶青受到污染或受闷变质；在加工环节严控进入关，一律拒收检测农残超标的茶叶，并改造升级加工车间，推行标准化、现代化加工，避免二次污染。同时，严格质量溯源，茶园实行24小时远程监控，实时记录“余庆干净茶”从萌发到生长，从茶园到茶杯的全过程，为茶叶办理“身份证”，实现茶产品“生产有记录，信息可查询，流向可追踪，问责可追究，产品可召回”追溯体系，保障“舌尖上的安全”。

此外，还通过建立诚信制度，茶叶协会为茶企业和茶农建立诚信档案，凡在生产管理和加工经营过程中不按规定操作，将列入诚信“黑名单”，政府取消一切项目、扶持、奖励补助等优惠政策。严格行政处罚，农业执法大队、市场监督管理局不定期的对各茶园、企业进行检查，如出现质量安全问题的，坚决进行处罚，决不手软。

坚持检测标准不改变

通过多年的实践与探索，余庆“干净茶”做出了品质、干出了成效。在2016年—2017年度抽检的66个送欧陆分析检测的茶样中，有96.97%的茶样达到欧盟477项检测标准，“干净茶”已成为余庆茶叶的名片，得到业界的广泛认可和关注。

余庆茶叶过硬的品质，得到客商的青睐。白茶、苦丁茶产品供不应求，客商是先打款，后发货，另外浙茶集团、联合利华、福建客商纷纷来到余庆与企业合作，订单收购绿茶产品。“干净茶”的发展理念，吸引了浙江、江苏等地商人到该县投资发展茶产业，继2015年以来，该县先后引进浙江客商4家公司落户建基地、生产加工。

强化品牌宣传不松懈

“好酒也怕巷子深。”在做品质建设的同时，余庆县高度重视品牌打造，在宣传、推荐工作中，按照依靠媒体、依靠活动、依靠培训“三个依靠”，全面提升余庆茶叶品牌影响力。

近年来，余庆县充分利用媒体优势，注重主流媒体与网络媒体相结合，品牌宣传持续发力。依靠系列茶文化活动和品牌推荐活动，组织企业宣传推荐。同时开展茶文化“六进”活动，组织茶文化进军营、进社区、进学校、进机关、进企业，宣传茶产品、普及茶知识。此外，还加强品牌培训工作，组织县内茶叶企业对贵州绿茶地方标准进行宣贯培训，让更多企业、茶人了解标准、掌握标准，并鼓励企业使用贵州绿茶标志，对贵州绿茶品牌创建示范区和示范点范围内的企业，必须要求使用贵州绿茶标志。

当前，农业正处在转变发展方式、转换增长动力的攻关期，消费者更关注的是健康、绿色、生态、有机的产品，余庆县将按照贵州绿茶品质等相关要求，适应消费需求的新变化、新趋势 ，狠抓质量安全、市场拓展、品牌宣传，提升产品品质的思路持之以恒坚持走下去，助推贵州绿茶品牌大发展。