生猪检疫过程中常见疾病的检疫与处理

吴振

摘 要 生猪检疫过程中做好常见疫病的检疫及处理，是促进畜牧业持续性和规模化发展重要保障。只有保证生产出的猪肉质量安全、健康，人们对猪肉产品的需求量才会不断的提升，生猪养殖业才能在此背景下实现规模化的发展，提升生猪养殖的经济效益。检疫在整个生猪养殖过程中，是降低疾病发生几率的重要保障，如今由于猪瘟导致人们对猪肉的安全质疑度较高，检疫工作在生猪养殖过程中的落实更为迫切。

关键词 生猪检疫；常见疾病 ；检疫与处理

生猪检疫工作具有明显的专业性特点，检疫人员要通过专业科学的手段及技术，进行生猪的疫病准确检疫，才能有效合理的防治好各种疾病。因此，检疫人员不仅要掌握生猪的生态体形、脏器结构等知识，还要对各种疾病的临床情况及检验方法有所了解，在检疫过程中做出准确的判断，协助养殖户做好各种疫病防治工作。本文主要针对生猪在养殖过程中可能出现的各种异议，并提出相应的应对方案，以提升生猪检疫的工作效率，切实应对好各种常见疾病及做好疫病防治。

1 生豬养殖常见疫病类型及检疫工作的落实

目前在生猪养殖过程中，常见的疫病主要是猪口蹄疫、猪蓝耳病、猪肺疫及猪瘟。生猪检疫过程中，要对这些常见的疾病做好检疫工作，针对生猪的外部体态、器官内脏等进行全方面的观察，并利用好检验技术对生猪潜在疾病进行分析检验。

生猪的检疫过程主要可以划分为两个阶段：一是在屠宰前进行检疫，主要是针对生猪养殖过程中检疫工作，二是在屠宰后进行检疫屠宰后的检疫，屠宰后的检疫，主要是对生猪的内部器官进行检验，从而判断生猪内部器官是否发生了病变问题。屠宰前的检验主要是对生猪体表进行检验，围绕生猪的体温变化、呼吸及体态形状等，看是否出现异变现象。现如今由于猪瘟的影响，人们对生猪免疫工作的要求进一步提升，要求在生猪养殖过程中必须要落实各项检疫工作，确保猪肉产品的食品安全及卫生。检疫工作在生猪养殖过程中的落实，除却对生猪本身进行检疫外，还要对兽药饲料等进行进一步的检验，不断的完善检疫工作制度，提升检疫人员的专业能力，确保猪肉产品在投入市场后，具有较高的质量保证，能确保人们健康饮食[1]。

2 不同疫病及其应对方案的分析

针对猪口蹄疫猪肺病、猪蓝耳病以及猪瘟，需要采用不同的应对方案，才能够及时有效的完成检疫及处理工作，控制好疫病的范围并降低养殖户的经济损失。以下是针对不同疾病所提出来的处理方案：

猪口蹄疫病的应对方案。生猪检疫过程中最常见的就是猪口蹄疫病，生猪患病的原因是受到口蹄疫病毒的感染，导致猪的蹄冠处及趾间处会出现水疱、烂斑等，少部分病猪会出现口腔黏膜和鼻盘部位的病变。这种疫病的特征比较明显，出现口蹄疫病的生猪有食欲不振，精神涣散及体温升高等特征，且随着疫病的发展会导致蹄冠及趾间处出现溃烂，如果出现细菌感染，猪的个别部位还会出现化脓和坏死的情况，严重会造成猪蹄壳脱离，病猪无法正常的行走出现颠簸的情况。基于以上症状判断此疫病还是相对简单的，在检疫过程中，一旦发现猪患有口蹄疫病，就需要对发病区域进行全面的消毒，并且隔离好病猪，还要通知相关单位对已经进入市场的病猪产品进行撤回，才能有效的遏制住口疫病的传播。

高致病性猪蓝耳的处理方案。猪蓝耳病具有较强的致病性，是一种传染性的疾病。也是以猪为主要繁殖载体的病毒疾病。患病后都会出现明显的体温升高、咳嗽和无法站立的病症，神经系统也会受到较强的影响。通过临床对病毒的解剖发现，病猪的肝脏，肾脏及脾脏中都出现了梗死灶，特别是肾脏器官出现了渗血等病变。此类疾病在发现后必须要进行无害化处理，并且及时切断传染源，才能够有效防止进一步感染。检疫人员在检疫过程中发现此疾病后，必须要及时将病猪隔离开，且对病猪使用过的所有东西，都要进行全面的消毒及隔离，一旦发现病死猪就要立刻妥善的处理，不仅包括了猪的用品，还有其排泄物都必须要做好无害化处理，在处理完毕之后，还应对整个猪舍内部进行彻底性的清洁。其中，包括了猪活动的场地、交通工具等，这些都有可能被污染，在进行清洁和消毒的同时，还要做好相应的防治工作，从而杜绝蓝耳病的传播及复发[2]。

猪肺疫的处理方案。生猪出现猪肺疫的表现主要是会有咽喉部发红肿胀，在触诊的时候会出现发热极快的情况，如果按压则会出现明显的颤抖，较为严重还会在耳部及胸部出现肿胀的情况。急性肺疫病还会有败血症的变化，病猪不仅呼吸困难，全身上下都会出现明显的出血点，咽喉部的情况是最为严重的。在临床解剖发现，病猪的肺部和胸膜会粘在一起，内部会出现大量的内容物。因此在检疫过程中一旦发现，该疾病就必须要对病株及病株产品采取高温和化制的处理方式，才能够有效预防该疾病的传染。由于此类疾病具有较高的致死率和传感性，在发现患病之后要及时对整个养殖场进行消毒，彻底清洁所使用过的食材、饮用水等，从而防止病毒的进一步传播与扩散。在进行病猪隔离过程中，为确保经济效益，还要控制病原的进一步扩散，尽可能的快速处理患病猪。

（4）猪瘟的有效处理方案。猪瘟对生猪养殖的影响是最为显著的。一方面猪瘟是养殖过程中常见的一种疾病，其传染性很高，不仅能够快速传染，而且在患病初期不会有明显的症状，直到病情升级才会出现体温过高、食欲减退等情况，且猪瘟有多种类型，患病后也不会马上死亡，但是会随着病情的延续从而逐步凸显。因此若是检疫组没有发现猪瘟，则会导致大量的猪肉产品上市，严重威胁人们的饮食健康。所以，在生猪检疫过程中，猪瘟的检疫是最为关键和主要的。一旦在检疫中发现了生猪有猪瘟的发病现象，就要立即通过检验确定患病猪病，对病猪进行宰杀还要对猪舍及养殖场内部进行全方位的消毒，对已经宰杀的患病猪，对其内脏和肉体进行快速处理，主要是采用焚化的形式从根本上切断传染源，并且还要叮嘱养殖户，采用适当的药品对未患病的猪进行疫病防治工作[3]。

综上所述，检疫人员，在检疫过程中采用焚烧或掩埋等手段，及时有效的处理病死猪的尸体，并对相关产品进行有效处理，才能够切断并在市场上的流通，这是保证猪肉产品的安全性。

参考文献

[1]金祥伟.生猪屠宰检疫流程及几种常见疾病的症状和处理[J].现代畜牧科技，2016（8）：167-167.

[2]张珠.生猪产地检疫过程中常见疾病的检疫与处理[J].农家致富顾问，2017：34.

[3]任利娥.生猪检疫过程中常见疾病的检疫与处理[J].中国畜牧兽医文摘，2018，v.34；No.238（04）：30.