玉米秸秆环保处理技术

冯旸

摘要：辽宁地区的玉米产量大，玉米秸秆的量自然也多，如果不加妥善的处理，会对生态环境造成极为严重的影响，危害极大。目前玉米秸秆的利用方式较多，其中饲料化是玉米秸秆利用的主要方式，通过青贮、黄贮、微贮等将玉米秸秆进行加工调制，可以成为适口性好、营养丰富、利用率高的饲料，可为畜禽提供丰富的营养物质，并且加工调制成的青贮料还具有耐贮存的优点，可以在冬春青绿多汁饲料短缺的时间提供饲料的补充，使畜禽常年采食到青绿多汁类饲料，现介绍玉米秸秆的环保处理方法——青贮。

关键词：玉米秸秆;环保;处理技术;青贮;优点;原理;青贮方法

中图分类号：S513     文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）12-0044-02

我国是农业大国，农作物秸秆产量丰富，如果不进行合理化的利用，会对生态环境、土壤等造成极大的污染。农作物秸秆在田间地头大量的堆放，造成大量病虫害的发生，进行焚烧会产生大量有毒有害的气体，污染环境，对人畜的健康都不利，产生雾霾还会影响视线，造成严重的交通事故，因此，对农作物秸秆进行资源化利用意义重大，可减少环境污染，还可以变废为宝，其中农作物秸秆饲料化利用，通过青贮、黄贮、微贮等饲料的加工调制方式，可以使农作物秸秆变成营养丰富、适口性好、耐贮存、饲用价值高的饲料，不但可以解决农作物秸秆利用困难的问题，还可以提高秸秆的利用率，为畜禽养殖提供丰富的饲料资源，促进了畜牧业的发展。辽宁地区玉米秸秆产量大，饲料化利用的常见方式是玉米秸秆青贮。

1 青贮特点

玉米秸秆青贮是将秸秆进行饲料化利用的主要方式，通过青贮后的玉米秸秆具有诸多优点，用来饲喂畜禽可以达到理想的饲喂效果。首先玉米秸秆青贮具有保存性好的特点，玉米秸秆在青贮后，由于乳酸菌发酵作用，抑制了其他有害菌的滋生与繁殖，并且在密闭的环境中，可以保存较长时间而不变质，而辽宁地区冬春季节天气寒冷，青绿多汁饲料短缺，易造成畜禽缺乏维生素而出现营养不良的现象，青贮饲料的调制可以很好的解决这一问题。青贮玉米秸秆的营养丰富，养分损失少，并且还可以提高营养价值，玉米秸秆在调制成青贮料的过程中，青贮原料的养分损失很少，尤其是蛋白质的损失更少，在调制过程中还可以添加一些营养元素，提高青贮料的营养价值。青贮料的消化利用率高，通过乳酸菌发酵，可以降解其中的木质素和纤维素，这就使青贮料的消化率要高得多，其中纤维素的消化率可以大幅度的提高。另外，玉米秸秆青贮占用的空间较小，玉米秸秆在加工前需要切短切碎，因此，体积减小，一般1 m3青贮料重量可以达到350～500 kg，对于养殖场来说建青贮窖的占地面积并不大。

2 青贮原理

青贮发酵过程是一个复杂的微生物活动和生物变化过程，可为青贮原料上乳酸菌的繁殖和生长提供一个良好的条件，从而使乳酸菌大量的繁殖，当达到一定的浓度时，就会抑制有害微生物的滋生与生长，从而达到长久保存的目的，因此，青贮成功的关键取决于乳酸发酵的程度。另外，刚收获的青绿玉米秸秆中带有各种细菌、霉菌等有害菌，其中以腐败菌的量最多，而乳酸菌的含量很少，如果不及时的将原料青贮，则会导致腐败菌大量的繁殖，原料会发生变质。

3 青贮方法

3.1 原料的准备

用于青贮的秸秆原料是具有一定的标准，首先原料的含水量要至少低于80%，即干物质含量不得低于20%，原料的收获时间也要注意，这是影响青贮质量的重要因素，因为收获时期、作物的生长阶段以及当时的天气情况都会影响到原料的含水量、营养成分和干物质含量。当原料的成熟度越高，其中的干物质含量越高，但是其中干物质的消化率则会下降，因此，收获时要兼顾到各种条件，以满足青贮的要求，对于玉米秸秆来说，最佳的收获时间应选择在籽粒乳熟至蜡熟前期，并要结合当时的天气情况，在少雨时可以适当的提前收割，多雨时可以适当的延迟收获，并且原料在收获后应立即处理进行青贮。

3.2 原料的加工

玉米秸秆在收获后要保持清洁度，不可有泥土等污物掺入，然后将秸秆按照饲喂要求切成1～3 cm的小段，切的长短要一致，否则会影响青贮质量，并做好水分的调节工作，一般要求优质青贮原料的含水量应控制在65%左右，当秸秆原料中的含水量不足时需要适当的加水，提高含水量，如果含水量偏高时，则需要对原料进行晾晒，以降低含水量，另外，乳酸发酵需要原料中有一定的含糖量，对于含糖量高的原料可以直接青贮，而对于含糖量低的原料则需要在其中加入玉米面，或者适当的糖蜜，或者使用糖分含量较高的原料混合青贮，为乳酸发酵提供良好的条件。

3.3 青贮添加剂的使用

青贮过程中为了提高青贮的质量，还需要使用一定的青贮原料，如添加促進乳酸菌发酵的糖蜜、酶制剂等，为了抑制有害菌的滋生与繁殖，还需要甲酸、丙酸等防霉抑制剂，以抑制不利于青贮的微生物生长，另外，还可以添加改善营养的添加剂，如非蛋白氮、矿物质等，以提高青贮料的营养价值。

3.4 青贮设施的准备

用于青贮的设施需要是密封不透气的设施设备，根据本场的实际情况可采取不同的形式，青贮的设施主要有青贮窖、青贮塔、青贮袋等，无论是使用何种青贮形式，都需要实现密闭、厌氧、易压实。

3.5 原料的装填

青贮原料、青贮设施、青贮添加剂在准备完毕后需要进行装填的工作，在装料时动作要快，用最短的时间将原料装填完成，以减少原料与微生物接触时间，并且在装料时要避免泥土混入，污染原料，装上一层原料撒上一层乳酸菌和添加剂，并边装边压实，压实时要注意边缘和角落，尤其是要注意角落，将空气排出，这是减少杂菌滋生和繁殖，提高青贮饲料质量的关键。青贮料在发酵过程中会出现下陷的现象，因此，原料的装填要高于窖顶，装填完成后即进行密封，一般使用塑料薄膜密封，四周用土覆盖。

3.6 检查与维护

青贮料在密封后，要在周围挖排水沟，防止雨水渗入，在青贮料的发酵过程中还要做好检查与维护工作，在多雨的季节，尤其要注意，防止漏雨和渗水，如果发现有裂缝的地方要及时的修补。一般经过30～45天的时间即可完成发酵的过程。