杧果生态立体种养模式的优势和技术要点

【导读】通过在杧果树下放养野香猪，野香猪进食果园杂草，使果园免去除草和中耕，野香猪的粪尿增加果园的肥力，研究形成一套系统的杧果生态高效种养模式技术，对其优势和技术要点进行介绍。

林下经济就是充分利用现有的林下土地资源和林荫优势，从事林下养殖、种植等立体复合生产经营，从而使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式[1]。林下养殖是利用农村闲置的林间空地饲养动物，具有广阔的市场前景和巨大的发展潜力[2]。目前我国应用最广泛的当属林下养鸡或养鸭，其他如林下养蜂、葡萄种植与养鸡等立体种养也有研究和应用，而杧果林下养殖野香猪是一种新型模式。

杧果（Mangifera indicaL.），为漆树科杧果属的常绿乔木，具有速生快长，适应性广，结果早，丰产稳产，收获期长等特点[3]。大多数杧果商业品种生长旺盛，树体高大[4]。广西百色右江河谷地区杧果种植历史悠久，是我国著名的“杧果之乡”和重要的杧果生产基地[5]。节粮型野香杂交猪是利用桂西丘陵山区莲花山野公猪与当地久负盛名的“七里香猪”经多代杂交，培育而成的一个新型猪种。野香猪以放养为主，以牧草和野草为主食，无有害添加，抗性强、饲养成本低，瘦肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，备受市场欢迎。利用杧果宽阔的林下空间养殖野香猪，形成生态立体种养模式，有利于提高经济效益。

一、杧果生态立体种养模式的优势

林畜互补，提高产品质量。林下野香猪食草，降低了杧果害虫的发生率，减少了农药的用量和频率，减轻了果品的农药残留风险，提高了杧果的品质。野香猪的野性在杧果林中得到释放，运动量大大提高，降低了猪发病率，从而减少药物的使用量，提高野香猪的质量，促进了畜产品质量安全。

降低成本，经济效益显著。利用杧果林下空间作为野香猪的活动场所，节约了土地成本。野香猪以园内杂草为食，粪便可以培肥土壤，减少了农药和化肥的使用量，降低管理成本。研究表明，面积2 667 m2杧果园，选择20 kg左右的猪仔，在果园内分批次放养野香猪300头，达40 kg以上时出栏，年出栏250头，单价按50元/kg计，产值可达50万元；杧果主要品种为台农一号杧，经抽样测产，平均每667 m2产量达1 600 kg，单价按 5元/kg计，2 667 m2年产值为3.20万元，两项合计52.3万元。

二、立体种养模式的技术要点

畜舍改造，备好饲料。杧果林地选择原有的果园，树龄在10年以上，树根粗壮、树冠高大。对位于果园旁边的畜舍进行改造，设计猪栏活动门，保持畜舍干燥、排水良好。根据果园面积设计能够承载的养殖量，做到放养与圈养相结合。准备充足的野香猪专用饲料，合理种植桂牧一号草、旱藕、牛皮菜等牧草作为青绿饲料。采用青绿饲料+玉米粉+稻谷粉+麦麸+米糠的混合料饲养野香猪，既能降低饲养成本，又能改善猪肉的品质。

建设果园围栏并进行树体防护。野香猪野性十足，具有一定的破坏力，为避免放养的野香猪在吃食杂草的时候损坏杧果树体，建设果园围栏形成封闭式运动场。同时，采取铁皮防护措施对杧果树体进行保护，场内保持通风、光照良好，有充足的水源，清洁卫生。围栏总高1.5 m（含地基），长约150 m，每株杧果树主干圈上铁皮约2 m2。根据每株杧果树大小，调整铁皮高度，安装铁皮应在杧果采收、修剪后进行。

放养期管理。果园围栏和树体防护做好后，在果园内放养野香猪，每天让其在果园形成的运动场中奔跑和拱泥，以增加其运动量、采食野草等，提高其品质。平时注意观察，尽量避免野香猪对杧果树树体防护栏的破坏，并及时进行补修，而在杧果用药期间将野香猪进行隔离，避免猪群受到农药的影响，在杧果收获期定时放养，每天上午和下午分别放养2小时左右，避免野香猪在果园内拱伤杧果树，造成落果而影响杧果的收获产量。

三、野香猪疫病防治

清洁。清洁是预防疾病传播的最好方法。果园放养可以为野香猪提供很好的粪尿处理场，但圈养期间猪粪尿在室内，需要每天采用高压喷枪对猪栏场地进行彻底冲洗干净，不留残粪及残料死角，以防蝇蚊传播病源而引起各种疾病。

消毒。野香猪畜舍应每周消毒一次，进入猪场的人员和车辆用来苏尔、新洁而灭或菌毒威等消毒剂进行消毒；进入猪场的人员需更衣换鞋和紫外线消毒；注射和手术用的器械用高温煮沸消毒；注射部位和手术部位用高锰酸钾、典酊、酒精等消毒。

防疫。30～40日龄，肌注猪瘟疫苗；45日龄，肌注口蹄疫疫苗；60日龄，肌注猪三联疫苗；每年进行春秋两防，肌注猪瘟或三联疫苗；4月份给猪群40日龄以上猪只，肌注高热病疫苗。

四、杧果树日常管理

杧果树日常管理包括花期、幼果期、中大果期、采收期、秋梢期等5个时期。

花期。1月中旬至3月下旬，主要管理措施包括催花、根际和叶面追肥、保花、防治病虫害和除草等。

幼果期。4月，主要管理措施包括保果、根际和叶面追肥、修枝疏果、调节果实生长、防治病虫害和除草等。

中大果期。5月上旬至6月中旬，主要管理措施包括调节果实品质、疏枝吊果、病虫害防治和除草等。

采收期。6月下旬至7月中旬，正确判断成熟度，于无雨天采收，留1.5～2.0 cm果柄剪下放入有软物铺垫的盛果筐，避免擦伤果实。

秋梢期。7月下旬至12月上旬，主要管理措施包括果树整形修剪、根际施基肥、保梢、控梢、病虫害防治和除草等。