以茶产品为例谈传统产品出口贸易翻译应注意的问题

赵宝莹

（洛阳理工学院，河南洛阳 471000）

我国是茶的主要发源地，对世界茶文化的发展起着巨大的推动作用。每一个商品都需要拥有简洁、响亮的名称，以及详细、准确的介绍，这样更容易让消费者了解和购买，所以茶产品的出口贸易翻译工作至关重要，直接影响着茶产品的对外销量和茶文化的传播效果。由于茶产品命名的复杂性和语言系统的差异性，对茶产品的出口贸易翻译带来了很大的挑战。

1 以茶产品为例谈传统产品出口贸易翻译存在的问题

1.1 缺乏规范统一标准

茶叶是我国典型的传统产品，在对外贸易、文化交流方面起着重要的推动作用，很早之前中国茶叶便已经成为世界性的流通商品。我国的茶叶种植已经具有几千年的历史，演变出种类繁多的茶叶类型，几乎每个地区都有自己的独特品牌，有的是依据原产地来命名的，比如普洱茶、祁门红茶，有的是依据茶叶形状命名的，比如六安瓜片、君山银针、碧螺春，有的是根据神话传说命名的，比如铁观音、大红袍。在中国境内，这些茶叶品名具有广泛的影响力，验证了中国灿烂的种茶历史和饮茶文明，但是正是由于中国茶产品的丰富性以及名称由来的包容性，导致了对外贸易的翻译问题。同时，茶产品的出口贸易翻译没有统一规范的标准，导致很多企业的品牌和名字管理非常混乱，严重影响了出口市场秩序，有些企业缺乏长远发展目光，不注重查产品出口贸易翻译问题，使很多问题迟迟没有解决[1]。

1.2 翻译方法过于单一

以茶产品的英译名为例，出口贸易翻译方法主要包括音译、直译、意译、音义兼译等。其中音译法占据了主要地位，比其他翻译方法都要多，成为茶叶种类翻译命名的首选策略，比如大红袍的英译名为Da Hongpao、信阳毛尖的英译名为Xinyang Maojian、六安瓜片的英译名为lu'an guapian，诸如此类，这种翻译方式在茶产品销售成熟区域应用还可以接受，毕竟广大消费者已经了解该产品的主要特点，但是对于一些非著名产品或小众茶叶产品则容易产生理解误差，不利于消费市场的开拓。而且音译的命名方式不能表现传统茶文化的精神内涵，大大降低了茶产品的商业价值和文化价值，中国语言博大精深，简单的翻译并不能全面展现出口产品现实价值，不利于茶文化的传播和推广。

1.3 品名翻译存在误解

1.3.1 同音不同义

同音字在中国语言系统中比较常见，很多文字读音相同但是蕴含的意义却大不相同。比如功夫茶和工夫茶，功夫茶是一种传统的泡茶工艺，而工夫茶指的是一种上等的红茶，如果这时候采用音译则会使外国消费者混淆不清，出现理解错误。另外，很多花茶也被翻译成茶，但花茶并不含有茶的成分，所以在翻译时要将花的含义表达出来，并且与茶的功效进行区分。

1.3.2 直译的困惑

直译在茶产品出口贸易翻译中应用的也比较多，但是有些茶的名称与茶的种类和特点没有丝毫关系，这也容易产生歧义。比如福建水仙茶，这一茶名是从传说中得来的，因其在桃仙洞外发现的，故名桃仙茶，由于口音问题桃仙茶变成了水仙茶，然后被一直沿用下来，如果用英文直译将水仙茶翻译成narcissus tea，那么就会引起消费误解，殊不知这种茶与水仙花没有任何关系[2]。

1.3.3 名字不含茶

有很多茶的名字中不含茶字，比如西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、铁观音等等，如果仅仅根据汉字构成进行翻译，有些国外消费者就不知道这是什么产品，所以在翻译时要加上茶字。以西湖龙井为例，它是以地名来命名的，龙井是西湖边上一个村庄的名字，跟龙和井没有任何关系，有些人采用直译法将其翻译为Dragon Well，这会产生严重的误解，使消费者不能正确辨别和购买茶产品。

1.4 产品说明语法错误

茶产品是中国的传统产品，有些国外地区并不明白茶的使用方法和实用价值，而且随着茶产品的不断研发，需要企业附加详细的产品说明，为外国消费者提供使用指导服务，让他们明白不同茶产品的独特内涵。由于汉语语法与英语语法存在一定的差异性，很多企业在翻译产品说明时，没有配置专业的翻译人员，这很容易出现语法错误，导致产品信息传达不明确。比如，茶叶需要放在阴凉处密封保存，这是一个基本常识，但是如果不加以说明会导致外国消费者存储不当，影响茶叶品质，有些企业将其翻译为Please put tea in the cool place to sealing save，这从中文的角度来看没有什么问题，但是实际英语应用中却不是这样表达的，而应该调整为Please put tea in the cool place sealed to save。所以，茶产品说明翻译的语法问题不容忽视，应该请专业翻译人员进行翻译和检查工作[3]。

1.5 文化差异考虑不周

每个国家都有自己的文化习俗，我国茶产品的出口贸易应该充分尊重他们的风俗习惯，在翻译表达时，针对出口国的文化喜好进行调整，避免冒犯到其他国家和人民。在产品命名上，中国的红茶不是Red Tea而是Black Tea，由于传统西方文化习俗，红色在英语语境中代表证危险和暴力，如果将大红袍直译为Big Red Robe，那么会使外国消费者很反感，从而导致产品销售困难。很多国家都有自己的茶文化和饮食文化，荷兰人喜欢茶水中加牛奶，巴基斯坦人喜欢英式红茶，埃及人热衷浓厚的红茶却不喜欢加牛奶，所以在说明翻译时可以对茶产品的搭配进行建议，比如出口荷兰的茶叶类型，如果不宜与牛奶搭配饮用的需要进行重点说明，以免荷兰人依据自己的理解进行食用，严重影响了产品的口感和营养，不利于后续消费市场拓展。

2 以茶产品为例谈传统产品出口贸易翻译优化策略

2.1 规范统一翻译标准

出口贸易翻译关系着我国茶产品的国际形象和市场推广，所以必须规范翻译标准。茶产品行业应该积极与文化翻译部门沟通合作，改变现有市场的翻译乱象，对茶产品出口贸易翻译进行科学系统的设计，形成具有中国特色的茶文化符号，提升茶产品的核心竞争力。积极建设翻译资料库，使每个品种的茶产品翻译能够有所依据，有利于国外消费者更好的理解这些传统中国产品。同时，加强宣传推广，在国际范围内形成中国茶产品的共同认识，不断能够加深消费者的印象，而且能够及时纠正外销市场的翻译错误，减少一茶多译、多茶一译等问题的出现[4]。

2.2 积极探索最优翻译

我们上文中提到过，现有的翻译方法主要有音译法、直译法、意译法等，每种翻译方法都传递出茶产品的不同信息，在命名过程中应该积极探索最优翻译策略。《世界茶叶百科全书》中珠茶的翻译为Zhucha/Gunpowder，第1种采用的是音译法，简单直接，但缺失了茶产品特点描述和茶文化内涵解读，第2种采用的是意译法，但是该词语与茶关系甚少，而且会产生误解，如果将其译为Pearl Tea则更为贴切，不仅对其形状特征进行了描述，而且赋予了珠茶百不得一的珍贵形象。除了积极探索最优的翻译策略，也可以针对茶产品的主要特征及文化内涵进行补充说明，首先对产品名称进行直译或音译，然后在名称下面添加注释，这样尽可能清楚、准确的表达茶产品信息，让国外消费者更容易理解。

2.3 加强翻译质量管理

为了提升茶产品等传统产品出口贸易翻译质量，企业必须提高认识水平，全方位加强产品翻译质量管理。在翻译人员招聘上，应该选择专业素养高、实践经验丰富的人才，避免出现单词、时态、语法等低级错误。同时，做好教育培训工作，提升翻译人员的责任意识，学习相关茶产品的理论文化知识，加强管理制度的建设，通过专业考核提升翻译人员的工作积极性和主观能动性，避免翻译水平停滞不前，跟不上时代发展的潮流。另外，严格制定和落实翻译监督审查机制，在茶产品出口贸易翻译工作完成后，应该及时交由专业人员进行复核，如果发现问题应该及时查找原因并追究相关人员的责任，避免产品流入国际市场后造成更大的负面影响。

2.4 充分了解外国习俗

翻译人员应该做到中西贯通。首先，对茶产品的基本特点和文化内涵进行深入了解，只有这样才能简明扼要的总结出茶产品所要传达的主要信息，寻找查产品的核心卖点，在翻译时既讲究遵循事实，又能够适当升华，避免以偏概全引起消费误解。企业应该积极派遣工作考察团对外国文化进行实地考察，熟悉他们的风俗习惯和语言文化，不仅仅要在茶产品外包装元素上有所设计，也应该体现在产品翻译中，尽量降低沟通成本，有利于企业针对外国饮食习惯积极研发和调整茶产品生产，更好的符合当地的文化习俗，从而实现成本控制和市场推广的目的[5]。

综上所述，本文首先分析了茶产品出口贸易翻译存在的主要问题，包括缺乏统一标准、翻译方法单一、品名翻译误读、低级语法错误、忽视文化差异，然后从规范翻译标准、探索最优方法、加强翻译管理、了解外国习俗等方面进行了研究，希望能够有效解决茶产品出口贸易翻译的问题，积极推动中国传统产品进入国际市场，向世界展现中国形象和文化魅力。