唐宁茶网站对中国茶企网站翻译的启示

崔丽莉

（桂林理工大学外国语学院，广西桂林 541006）

“互联网+”时代网站已成为中国茶企走出去的重要窗口（俞德海，2018）。依靠网站这一平台，中国茶企迈出了和世界进行有效沟通、交流的第一步。但如何克服语言和文化障碍、完美地将中国的茶产品和茶文化推荐给全世界，便成为了网站翻译所背负的重大使命。目前关于茶外宣的翻译研究较少、较浅薄（熊莉，2017；俞德海，2018）。众所周知，英语界面的茶企网站能帮助经销商在全球销售茶叶，英国唐宁茶便是一个例子。作为一家拥有近300年历史全球闻名的茶叶公司，唐宁茶优良的销售业绩和它被指定为女王御用茶、英国女王的名人效应相关，更离不开网站在市场开拓方面的重要作用。中国茶企的网站翻译可借鉴唐宁茶网站的内容设置，希冀能增进全球的销售量。据此，本研究探析了唐宁茶网站的特点和它对中国茶企网站翻译的启示。

1 唐宁茶网站的介绍

唐宁茶网站网址为 https：//www.twinings.co.uk/，由 tea（茶）、gifts（茶叶相关礼品）、teaware（茶具）、other drinks（其他饮品）、about twinnings（企业简介）、recipes（茶搭配的食谱）、sale（销售）七个栏目组成。其中tea（茶）下面包括 our favorites（畅销茶品牌）、tea categories（精装茶品种），food service（精装茶包品牌）、premium loose tea（特价简装茶品种）、catering-premium loose leaf（特价简装散茶）、tea gifts（茶叶相关礼品）六个子栏目。Gifts（茶叶相关礼品）涵盖by categories（按种类划分）、confectionary（糖果类）、by occasion/theme（按主题划分）、by price（按价格划分）、need a little help（礼品挑选指南）五个子栏目。Teaware（茶具）由by categories（按种类划分）和by brands（按品牌划分）两个子栏目构成。Other drinks（其他饮品）下有by categories（按种类划分）、by brands（按品牌划分）、recipes hot tea（热茶配方）、recipes cold tea（凉茶配方）四个子栏目。About twinnings（企业简介）含有twinnings heritage（唐宁茶的历史）、enjoy twinngs around the country（全球合作伙伴）、about tea（茶文化）、twinnings tea（热销茶）、latest news and articles（最新报道）五个子栏目。Recipes（茶搭配的食谱）则有brunch recipes（早午餐食谱）、afternoon recipes（下午茶食谱）、iced tea recipes（冰茶搭配的食谱）三个子栏目。sale（销售）一栏目前为空白。

2 唐宁茶网站的特点

总体看来，唐宁茶网站体现了其独特的茶文化和销售理念，具体特点如下。

2.1 广度和深度兼顾

网站栏目较多，涉及面广，涵盖从茶、茶具、茶相关的礼品到企业文化等七个栏目，每个栏目下又细分为三到六个子栏目。同时，重点信息突出，大部分篇幅都被用来介绍唐宁茶旗下畅销的茶品牌。

2.2 文化蕴含丰富

网站溢满了环保和养生的文化气息，密切吻合当今人们的生活态度和养生理念。网站中有大量的与健康、环保相关的描述。例如在介绍搭配茶饮的食谱时，网站写道：这些巧克力棒和之前的配方一样美味，但它们不添加任何乳制品，不含任何精制糖，不含任何人造配方。这里，“不添加任何乳制品（dairy free）”、“不含任何精制糖（refined sugar free）”、“不含任何人造配方（no artificial ingredients）”都体现了现代社会的一种健康、低脂、少糖、纯天然的饮食方式。这样的例子比比皆是。

2.3 内容实用性强

网站尽量贴近英国人爱好调配、畅饮多口味茶的生活方式，为满足他们乃至全球消费者调制茶饮的需求，网站专门开辟了recipes cold tea（凉茶配方）等子栏目，教人们如何调配茶饮。例如，网站简明扼要地介绍了调配一款夏日的清爽冰茶的步骤：1.将咸焦糖浸泡过的绿茶袋泡入刚煮过的水中3分钟，取出茶袋。2.搅拌莫宁绿苹果糖浆和柠檬汁，等待冷却。3.加冰块和一小片新鲜薄荷，然后倒苏打水。4.插上吸管。消费者对照着做就能调出好喝的茶饮了，实用性很强。

3 唐宁茶网站对中国茶企翻译的启示

3.1 翻译内容的选择应以创造经济效益为导向

网站翻译应选择那些能够激发消费者购买欲望的内容，应以能为企业带来经济效益为首要任务。因此要重点翻译阐述企业产品特性和使用方法等内容。例如唐宁茶网站花了约90%的篇幅介绍名下的各品牌茶叶、与茶叶相关的各种礼品、茶具、搭配茶饮的日常食谱等。消费者可全方位地了解唐宁茶的特色和饮茶文化，清楚为什么要选择唐宁茶，唐宁茶可以怎么喝。从而最大限度地促进茶叶的销售。网站剩余的10%的篇幅用来讲唐宁茶的企业文化等，因为消费者真正关注点并不在此。中国茶企业的网站翻译也可适当借鉴，重点关注各品种茶的优点和饮用时的独特体验。

3.2 翻译内容的选择应突出文化内涵

网站翻译时，英文译文应渗透中国茶文化和其它相关的传统文化。同时，让译文成为中国文化和茶叶输入国文化完美对接的平台。选择翻译内容时，那种讲述中国茶文化的内容应受到青睐。中国茶的起源、茶道、茶德、茶艺等文化知识，可让消费者认识到饮茶即读史。其他关于太极拳、象棋等中华传统文化的内容也要在网站翻译中体现，消费者能感受到饮茶即养生。此外，为了迎合茶叶输入国消费者的需求，网站翻译时还应涵盖消费者本国茶文化和养生文化的内容，引起消费者的文化共鸣，让他们体会到饮茶即旅行。例如唐宁茶网站除讲述本国养生文化外，还专门介绍了中国的茶文化，包括茶叶起源、炒茶、品茶、鉴赏茶壶等知识。这样中西文化交融的网站内容能引起中国消费者的文化共鸣，进而提高产品销量。中国茶企业的网站可以学习，翻译时选择包含中国和茶叶输入国文化的内容。

3.3 注重翻译效果

网站翻译茶名时不应仅停留在音译层面，要结合茶叶特征、功效等进行翻译。这样消费者就能对茶叶特点、饮茶后的感受和作用等有一个初步印象。例如唐宁茶网站有以功效来命名茶叶的，英国早餐茶（English breakfast），搭配早餐喝的一种茶叶；也有以特征来命名的，国际混合口味茶（international tea blends），水果、肉桂等多种口味综合到茶叶中，带给消费者多元的饮茶体验。但目前，中国的茶叶名翻译还是音译为主，如桂林毛尖茶，直接译为Guilin Maojian Tea，国外消费者看到后，往往会一片茫然，因为他们根本无法体会到Maojian这个汉语拼读体系背后的文化内涵。此时借鉴其他翻译手法效果也许更好，比如译成Guilin fluffy and sharp shaped tea，这样消费者会直观感受到桂林毛尖是一种表面有绒毛、尖尖形状的绿茶，激发他们的购茶兴趣。网站翻译还应从跨文化的角度，通过意译、直译意译相结合等方式，简化翻译那些蕴涵外域茶文化的表达，帮助克服消费者克服理解障碍。例如在向除中国外其他国家的消费者介绍茶叶起源时，为了帮助他们克服在理解神农氏是谁等异国文化问题的困难，唐宁茶网站简化了这一中国神话传说，用最简洁、最通俗易懂的一句话陈述了来龙去脉。神农氏是一个皇帝、学者和中药学家，一天，他头顶一棵大树的叶子正好落到煮开水的锅里。由此，茶叶就诞生了。中国茶企网站在翻译时，也应该学会多元化翻译茶叶名，化繁为简，抓主要内容，忽略细节，用最简洁、易懂的英文讲述复杂难懂的异域文化。

4 结论

网站翻译有助于中国茶企走出去，讲好中国茶故事，传播好中国茶文化（俞德海，2018）。唐宁茶的网站可为中国茶企网站翻译提供参考，最大限度地提高茶叶销售业绩。中国茶企网站翻译时应选择和茶叶及相关产品相关的内容，选择融合中国文化和茶叶输出国文化的内容，要结合多种翻译手段，多元化解读茶叶名和有中国文化蕴含的表达，从而赢得国际消费者的青睐。