生态猪养殖技术及发展趋势

张怡 刘英 代雪

（宜宾云辰乔木园林有限责任公司 644000）

在人们生活水平不断提升的情况下，对于食品的绿色、生态性也具有新的要求。作为人们生活中的重要食品类型，猪肉生态性与否更是关系到人们的健康。对此，即需要做好生态猪养殖技术的把握与应用，在符合人们需求的基础上不断提升养殖效益。

1 生态猪养殖技术

在生态猪养殖重点技术如下：第一，环境卫生控制。在生态猪养殖当中，环境卫生对其具有十分重要的意义，在实际猪舍建设中，即需要对有机地面铺设材料进行选择，保证其具有良好的吸水性及渗水性，避免出现堆积尿液及粪便的情况[1]。同时，需要在养殖中保证猪圈内部的干燥性及空气的新鲜性，生态猪养殖中需要做好猪舍内部的通风换气工作，在实际设计圈舍时即需要做好通风口设计，保证内部具有通畅的换气特征。而在实际饲养中，也需要做好周围污染源及猪场散养密度的控制，及时做好养殖场环境卫生的清理与清洁，为生态猪的健康生长创造良好的环境；第二，饲料质量控制。在生态猪饲养中，对于饲料也具有较高的要求，即需要以天然食物类型为主。在实际饲料制作时，需要做好食物的配比处理，保证在具有环保性的同时也能保障猪具有充足的营养来源。生态猪的食物来源主要为生态草原及农田，在生态猪养殖中，其排出的粪便也可以作为有机肥料施到农田中，实现生态循环目标[2]。在实际养殖中，为了进一步提升猪肉品质，可以向其中添加适量维生素及矿物质，以此实现其抗病能力提升的基础上使其在口感及肉质方面能满足要求，并在养殖中以定时定量的方式进行投喂，避免因应激反应导致疾病发生；第三，饮用水供给控制。在生态猪养殖中，饮用水品质情况也十分重要，在整个养殖过程中，离不开充足饮用水的使用。在具体水源选择中，需要保证所选择的水源无污染、具有良好的清洁性，尽可能选择泉水、井水及河水作为水源，避免出现使用死水为水源的情况。同时，从其健康角度考虑，也可以将适量的维生素、电解多维及食用盐加入饮用水中，以此保障其健康生长。

2 发展趋势

在我国未来发展中，生态猪在养殖趋势方面主要表现为：第一，同农业种植结合。在生态猪养殖过程中，需要从自然环境中获得食物，即在实现自由采食的情况下投喂有机饲料，之后再在养殖场附近种植部分农作物及经济类果树。通过该方式的应用，生态猪在养殖中形成的尿液及粪便等能被农作物及果树利用，通过这部分粪尿的高效利用，能降低农田中化学肥料施入量的基础上降低其对环境的负担，以此为生态猪实际生长创造良好的环境。在具体生态猪养殖中，要想实现科学发展目标，即需要对野外散养模式进行积极利用，以此为基础做好猪的饲养工作，保证其具有充足的活动空间。目前，很多地区的养殖户对生态猪养殖同农作物种植相结合的饲养模式进行应用，即通过农田及山地的应用为猪的生长提供了更广阔的活动空间，并在自然环境中将不同类型食物混在一起的情况下为猪的生长提供更为丰富的营养物质来源；第二，立体化饲养。在该饲养模式中，即是对饲养空间利用率进行最大程度提升的一种方式[3]。该方式将饲料为主线把不同动物串联其中，以此形成一个生物链环境，不仅能以更高的效率实现饲料及空间资源的高效利用，且能有效实现养殖户经济效益的提升。目前，常见的饲养模式由鸡-猪-鱼饲养模及鸡-猪-蛆-鸡饲养模式，除此之外，还有很多科学的立体化饲养模式能选择，即需要在未来养殖生产中对其进行不断的分析与探索；第三，使用生态饲料。生态饲料的饲喂也是生态猪养殖中的一项重点内容，在实际生态猪饲料选择中，要保证不存在农药残留，不存在苏丹红及瘦肉精等违禁成分。同时，为了能进一步提升肉质，需要在饲料中添加适量维生素、矿物质及中草药等，使其在食用饲料后能获得更强的免疫能力，更好地实现疫病的防御。

3 结束语

在我国经济水平不断提升的情况下，人们对食品的健康、生态也具有新的要求。对于生态猪养殖来说，其是一项复杂、系统的工程类型，发展前途光明。通过对生态猪养殖技术及发展趋势的探讨，让我们看到在未来养殖业中这种新的养殖模式将不断提升养猪业的生态和经济效益。