蛋鸡养殖过程中营养调控技术

张银庭

（河北省新乐市农林畜牧局 050700）

1 蛋鸡营养调控概述

根据蛋鸡生长发育规律，采取营养调配的方式来为蛋鸡提供适合的饲料，进而改善蛋鸡生长过程中出现的问题。通过科学的营养调控，蛋鸡生长、生产及繁殖都能向着良好的方向发展，整个过程就是所谓的营养调控。蛋鸡养殖场采用科学的养殖手段能有效改善蛋鸡健康状况，并在确保其正常生长及生产的基础上降低养殖带来的环境污染，养殖场养殖成本得到有效控制，产品质量得到有力保障。

2 蛋鸡养殖过程中营养调控技术的重点

2.1 饲养管理方面

在进行蛋鸡养殖过程中，饲养管理能对蛋鸡养殖产生影响的因素主要包括鸡舍保温、禽药与消毒剂的使用、管理模式粗放、环境污染、畜禽疫病等方面。就以禽药与消毒剂方面的问题为例，使用过量或超出限度标准的禽药，且没有对蛋鸡执行药品休药器及弃蛋期保护，会出现大量禽药残留，对蛋鸡生长造成严重的影响。其次，养殖场消毒物剂量过少或过多都合适，消毒剂过少会导致养殖场消毒不彻底，导致蛋鸡生长中感染病菌，过量会导致蛋鸡出现生理中毒，严重时还会导致蛋鸡鸡蛋中残留消毒剂毒素。

河北省作为我国历年来的养殖大省，有着深厚的基本饲养经验，对于饲养管理方面的注意事项已经十分成熟。因此，要积极借鉴先进养殖场的饲养经验，结合自身养殖场的实际情况来制定营养调控策略。

2.2 雏鸡阶段的营养调控

雏鸡体型较小，自身调节体温的能力也较弱。雏鸡初生时重量仅为蛋重的65%，但雏鸡生长发育极快，新陈代谢速度异常旺盛。当雏鸡生长到6 周左右就已经可以达到初生时15 倍的重量。但雏鸡消化器官发育尚未健全，免疫能力很差，很容易在这个阶段受到何种病菌的刺激。雏鸡在5 周时的体重决定其在产蛋周期的生产性能，在这个时候体重能达到标准的雏鸡不仅有良好的产蛋性能，整个产蛋高峰高、产蛋持续时间长，能充分发挥鸡群的产蛋遗传性能；还有完善免疫发育系统能产生良好的免疫应答，有较强的抗病体质。

对于育雏鸡的营养调控主要集中在生长内脏、肌肉及骨骼等方面，保证蛋鸡成活力是对育雏鸡进行营养调控的根本目的，并且要保证育雏末期能达到蛋鸡品种所规定的整齐度、体型及体重。建议选用容易消化且营养价值高的原料，对各种营养指标进行强化和平衡，如锌、锰、维生素及钙元素等。对于原料添加剂建议选择有机微量元素、有机酸及酶制剂等，保证雏鸡能吸收到良好的营养物质，对其生长发育条件起到必要的改善。

2.3 育成期的营养调控

育成期蛋鸡营养调控应注重为蛋鸡提供骨骼生长所需的营养成分，如锌、锰、维生素、磷和钙等。确保育成期蛋鸡营养能满足骨骼生长需求，进而保障蛋鸡正常的发育；同时应及时为蛋鸡喂养氨基酸，氨基酸能促进蛋鸡肌肉增长。

育成后期要控制好能量不宜过高，这样会导致蛋鸡脂肪过多沉积，影响产蛋性能；冬季蛋鸡鸡群的进食欲望较为旺盛，食量较大，饲养人员应注重控制蛋鸡喂食量，严格按照计划标准进行喂养，杜绝蛋鸡腹脂增长过快。

对于即将进入开产期的蛋鸡应根据季节情况来更换预产料，提升饲料营养水平，充分满足蛋鸡新陈代谢变化。

2.4 产蛋期的营养调控

蛋鸡自进入产蛋期一直延续到产蛋高峰期都会出现明显的体重增长，食量也随之增长，所以，在这个阶段应保证饲粮高能量、高蛋白氨基酸平衡。

当蛋鸡达到产蛋高峰期时，要对蛋鸡提供持续饲喂氨基酸，并且要降低饲料能量，避免蛋鸡体重持续增长。

在蛋鸡达到淘汰期（47 周龄左右）时产蛋率会明显下降，但体内脂肪沉积能力相对增强，对于钙成分的吸收效率开始下降。这时要饲喂高钙含量的饲料，对蛋壳品质进行改善；适当降低饲料中蛋白质及能量等营养成分，尽可能地提升蛋重。

同时，目前在河北省区域内销售的产蛋期蛋鸡饲料大多达不到营养标准，需要养殖场自行提升营养水平，充分发挥蛋鸡生产能力，提升性价比。

3 结语

鸡蛋是人类生活中必不可少的食品之一，鸡蛋产量及质量深受养殖技术的影响。此外，在养殖过程中，有很多因素都会对蛋鸡产能及产蛋质量造成影响。因此，对蛋鸡进行科学的营养调控能提升蛋鸡存活率、产蛋率及产蛋质量，是一种值得深入研究的养殖技术。同时养殖场应避免粗放式养殖管理模式，积极加强品牌投入，按照规定进行科学养殖。