猪群健康管理体系与猪场效益的相关分析

黄文 孙爱玲

（江苏省灌南县动物卫生监督所 222500）

猪群健康管理体系建立对中大型规模场有利的方面主要表现在：（1）生物安全防控实现统一标准，避免双层标准出现；（2）饲料原料安全把控及质量控制，提升饲料营养水平；（3）疾病监测更及时，不宜产生混乱监测；（4）疫苗免疫统一性，严格按照免疫程序操作；（5）饲养管理的精细化管理，严格把控管理混乱问题；（6）药物防控的准确投放，提升药物利用及成本控制；（7）种猪选育及培育、驯化及净化等操有助于猪群健康筛选，提升后期养殖效益及猪只使用效率。猪群健康管理体系建立不仅包含上述7 个方面，甚至更多，更细。因此，猪群健康管理体系建立有助于调整生产结构，提升猪场效益，两者具有非常强的相关性，这也是未来猪场发展的方向。

猪群健康管理体系对小散户来讲甚至无概念、无认识。但对于规模化猪场会注重这方面，尤其是集团化养殖企业。健康管理体系所表达的不仅是健康管理方法，而是管理体系。所谓管理体系是建立方针和目标并实现这些目标的体系。一个管理体系可包括若干不同的管理体系，形成统一的集约型（总称）管理体系。对猪场管理方面是广义的管理体系。

1 生物安全管理体系与猪场效益相关性

近期非洲猪瘟疫情中有一起关于生物安全习体系漏洞引发疫情的问题。在100 多起疫情中黑龙江某存栏7.3 万头猪场损失最为严重，更让人痛心。生物安全管理体系是针对猪群各生产阶段、饲养各生产阶段、环境卫生、免疫、预防保健等多个方面，并非仅消毒、隔离等简单的管理程序。生物安全建设在实际生产中存在相当多的问题，如场址不符合畜牧生产规定或用地计划，生产区功能舍布局不合理，消毒存在走形式，用药安全认识不高，免疫保护率不整齐、员工安全责任不够、引种病原检测及监测等问题。

生物安全管理体系设立的意义在于预防传染源进入养殖场及场中生产的每一个环节和阶段，包括来自场外病原体水平传入，严控场内生产从一个位点到两个位点的水平传播或垂直传播，实现控制传染性的3 要素，即控制传染源、切断传播途径、保护易感动物[1]。生物安全管理体系可分内部管理和外部管理体系。内部管理体系主要体现在功能舍得布局及建立、饲养管理方式、环境卫生、消毒及猪体健康状况；外部管理体系主要表现在猪场科学选址，人员、物料、车辆及隔离措施的设立等。就生物安全管理体系的重要性来讲，对猪场的损失是致命的，是不可逆的。直接影响的不仅仅是生产效益，更是生死存亡。因此，两者具有较强的相关性。

2 饲养安全管理体系与猪场效益相关性

饲养安全管理体系主要体现在饲养管理、饲料营养、原料质量把控、生产管理、人员管理等多个方面。饲养安全管理体系是猪群健康管理体系中的一隅。只有做好每个角落，方能实现全面、健康、安全的管理体系。就饲养安全管理体系而言，猪场需要在饲料原料把控方面下足功夫，因为“病从口入”这个理由最可怕。饲料中玉米、豆粕、麸皮等这些占比在95%左右，这么高的占比是霉菌毒素占比最高的地方。毒素不断侵入机体可破坏肝脏的解毒能力，使肝脏失去药物吸收能力。同时破坏免疫器官（淋巴结、巨噬细胞、脾脏等），引发病毒性疾病或细菌性感染，导致混合型疾病的发生。对母猪、公猪繁殖生产影响更为严重，可导致流产或不孕。猪场管理者需要注意，猪在摄入霉菌毒素超标还没有引起可见症状前，已经对其免疫系统造成伤害[2]。饲养管理实现精准化管理，现在很多规模化猪场实现可视化大数据管理，可及时发现问题并解决问题，有利于猪群的健康安全生产。人员素质及责任度需要管理层直接管理，需要认真关怀员工需求、感情及奖励策略等问题。

饲养安全管理体系的目的是在生物安全的基础上让猪吃得好、长得好、长得壮。饲养管理程序及营养管理要求必须按照集团公司制定的标准进行操作，不得随意更改或漏掉重要程序，这就需要多方面管理体系相结合，相互协助。饲养安全管理体系与猪场生产效益直接关联，是猪场实现效益的核心输出单元。

3 免疫与保健安全管理体系与猪场效益相关性

规模化猪场在制定免疫程序方面更科学，这主要得益于猪场定期抗体水平检测、疫苗优选以及与研究机构合作制定最佳的免疫程序。但猪场免疫漏洞是任何猪场均不可避免的问题。如蓝耳病毒阳性活跃猪场、蓝耳病阳性稳定猪场，虽然带毒发病或潜在感染，在疫苗免疫需要谨慎操作；仔猪25 日龄猪瘟疫苗免疫后48 日抗体水平低，甚至80 日龄抗体水平依然处于较低水平，抗体水平难以提升等问题是需要及时查明原因并解决。否则，猪场生产效益将大打折扣，甚至出现伤亡，损失更大。疫苗免疫是病毒性疾病防控的基础防御手段，也是猪场安全的基础保障。常见的猪瘟、伪狂犬、蓝耳病、口蹄疫、乙脑、细小等病毒性疫苗是猪场免疫不可缺少的，也是基础性免疫。作为猪场运行者要依据实际情况进行科学免疫。最好在兽医指导下进行科学免疫效果最佳。

保健安全主要体现在药物保健方面。在追求猪场生产效益的同时切莫滥用抗生素。抗生素滥用对人类健康造成耐药性及脏器功能损伤是不可逆的，同时也造成环境污染。在当前高密度、单体栏限位饲养的模式下，抓猪、转栏、饲料更换、断尾、疫苗免疫等都会引起猪群应激，导致机体免疫机能受到严重影响[3]。除应激外还有疾病危险等因素，因此保健预防不可缺少。在猪场生产运营正常的情况下按照标准使用量配合中药制剂使用，达到预期效果即可。

4 种猪选育及驯化管理体系与猪场效益相关性

为提高PSY 及MSY 的生产标准，养殖企业对猪场生产母猪的更新及淘汰格外重视，为及时避免生产成本浪费，种猪选育及驯化格外重要。种猪选育可自身猪场选育也可外购进行培育，不论何种情况，猪场在引种方面一定要做好病原检测及隔离措施。按照猪场制定标准程序进行安全操作。驯化管理方面要实现猪场疾病统一性、融合性。种猪的管理体系建立为健康猪种提供更为数据化的参考标准。对猪场生产效益的提升起决定性作用。

5 未来发展方向

猪群健康管理体系与生物安全、饲养安全、免疫保健、种猪选育及驯化等多个方面相关，直接影响猪场效益。猪场的发展需要从多个方面来提高生产效益，而非一隅解决。

未来猪场的发展方向很多，如高科技应用（智能饲喂系统、智能监控系统、面部识别系统、自动检测生长系统等），科技的协助是帮助猪场实现智能化，降低人工成本及管理成本。但养殖安全管理是不可缺少的，需要我们人为操作。但均实现标准化、统一化。未来，猪群健康管理体系建立是每一个猪场不缺少的管理体系，需要时间的沉淀及积累。随着养猪产业的发展，养猪信息会更科学化、数据化、标准化。尽管非洲猪瘟依然影响较大，但猪场发展的脚步不会停歇，会继续推动猪群健康管理体系的发展。