武陵山区凤凰县烟田套种甜豆高产栽培技术

李基光，田仁广，王艳兰，杨文红，王利群，欧金忠，龙世平，汤 睿*

（1湖南省作物研究所，长沙410125；2凤凰县农业局，湖南凤凰416200；3湖南省农业环境生态研究所，长沙410125）

凤凰县位于湖南省武陵山区，属中亚热带季风湿润性气候，年平均气温15.9℃，历年平均降雨量1308.1 mm，非常适合甜豆生长。

甜豆属豆科蝶形花亚科豌豆属一年生或越年生草本植物［1］，营养价值高，富含维生素 A、C、B1、B2及钾、钠、磷、钙等矿质营养，常作为高档蔬菜。由于甜豆生长周期短、产量高（2.6万～3.0万公斤／公顷）、产值高（10.5万～12万元／公顷），在凤凰县的精准扶贫、脱贫攻坚中作用重大。在烤烟生长末期种植甜豆，能有效地利用烤烟地过剩的肥力，充分利用种植烤烟后的空闲地，提高烟田复种指数，增加农民收入。此外，烟豆轮作有利于改良土壤，增加土壤有机质，延长土壤活性功能［2］，促进烟草生长。现将烟田套种甜豆高产栽培技术简介如下。

1 选地

选择排灌方便，土壤肥沃，土壤pH 6～7.5，阳光充足，已完成中下部叶采收的烤烟田。

2 播种

2.1 品种选择

为了确保甜豆的高产，应选择高产、品质优良、抗病虫、适应力强的品种。经过几年的试验，武陵山区可选择台湾合欢豆、珍宝豆等作为当地宜栽品种。

2.2 种子精选与处理

选用无病斑、无破损、籽粒饱满的种子。播种前晒种1～2 d，以提高出芽率。种子消毒可用石灰水浸种或用多菌灵等药剂浸种或拌种。

2.3 播种

7月上中旬，烟田已完成中下部叶的采收。在施基肥的沟中打孔播种，打孔深度3～4 cm。株距10～15 cm，小行距35 cm，大行距依烟草种植行而定，每孔2～4粒种子，用细土覆盖，土层厚3～4 cm，浇足水。播后保持土壤湿润，利于种子发芽出土，扎根齐苗。

3 大田管理

3.1 间、补苗，初次除草

甜豆最适生长温度为15～28℃，10℃以上时约7 d后出苗。种子发芽出土后，依出苗情况进行补苗。苗长至2～3片真叶时，根据出苗情况间苗、匀苗，去弱留强，确保每穴留苗2株。结合间、补苗，进行第一次除草。

3.2 爬蔓管理

上部叶采收完毕后，烟秆不砍除，留作甜豆爬蔓支架。为了确保支架的稳固，适当补插一些竹竿，上端用小竹子固定成一个整体，然后将宽1.8～2.0 m，长30m，股粗0.2～0.3 cm，网孔大小4 cm×4 cm（或5 cm×5 cm）的尼龙网固定在支架上。当枝蔓长至25～30 cm开始吊蔓，人为将藤蔓引在网带上，尽量将枝蔓铺开，使用绑蔓机绑蔓，确保90%以上的藤蔓在网上。

3.3 肥水管理

（1）控水。甜豆是喜湿忌渍作物，生长期间既怕旱又忌涝［3］。不同时期对水分的需求不一样。播种期应保持土壤湿润，但水不宜过多，因种子长期泡在水里容易烂种，若长期缺水，则不利于种子萌发，影响出苗率。生长期如排水不畅，甜豆长期处于水滞状态，会影响甜豆根瘤的生长发育，同时还会加重病害，影响甜豆的产量和品质。因此，甜豆的选地、整地十分重要，要起高垄，开深沟，旱能灌、涝能排。

（2）科学施肥。甜豆不同生长阶段对养分的需求不一致，需要重施底肥，但不能盲目施肥，肥力过剩易伤根，烟田套种甜豆可以充分利用烟田中的养分。

施肥原则：增施有机肥，适当施用氮肥，重视钾肥，注重根外追肥。

施肥量：每公顷有机肥 7500～12000 kg，氮75 kg、五氧化二磷150 kg，氧化钾75 kg，或规格为15∶15∶15复合肥225～300 kg。

施肥时期：基肥在整地时施用，在烤烟植株侧边人工拉线开施肥沟，沟深30 cm，沟宽20 cm。每公顷施过磷酸钙300～375 kg、草木灰450～525 kg、硫酸钾150～225 kg。沟施基肥需要根据土壤肥力情况而定，避免肥力过剩造成浪费。苗肥在出苗后15～20 d施入，施用氮肥＋钾肥或复合肥。花荚肥在盛花期至荚期施用，用5%磷酸二氢钾＋5%甲壳素于叶面喷施，每10 d一次，连续喷施2次。

4 病虫草害防治

4.1 草害防治

烟草生长期有薄膜覆盖，草害不严重，但烤烟采收以及甜豆生产过程中会破坏地膜，因此要中耕锄草，控制草害。

4.2 病虫害防治

甜豆的病害有根腐病、霜霉病、白粉病等；主要的虫害有潜叶蝇、蚜虫、斜纹夜蛾、豌豆象等。

甜豆病虫害的防治，坚持“预防为主，综合治理”，即通过栽培措施、生物、物理、化学等方法相结合的综合方法进行防治。起高垄，开深沟，适当密植，促进通风等控制霜霉病。人工释放瓢虫、草蛉等捕食性天敌，蚜虫蜂、蚜小蜂等寄生性天敌或蚜霉菌等防治蚜虫。悬挂黄板、蓝板等诱杀害虫。根据病虫害发生种类，选择合适的农药。出现蚜虫危害时，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2500～3000倍液或25%噻虫嗪水分散剂6000～8000倍液或3%阿维菌素等喷施；潜叶蝇发生初期，可用70%灭蝇胺（潜克）1500～2000倍液或2.5%功夫乳油4000倍喷雾防治；豌豆象在卵孵盛期或初龄幼虫入幼荚之前用24.5%绿维虫螨乳油1200倍液喷雾［4］；根腐病发病初期可用70%甲基托布津800倍液灌根或每公顷用50%多菌灵可湿性粉剂对水750 kg喷雾；白粉病发病初期每公顷用15%的三唑酮可湿性粉剂1500 g对水750 kg喷雾或10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂1000倍液喷施；霜霉病发生时可用甲霜灵猛锌可湿粉剂800倍液喷施。

5 适时采收

播种至采收约55 d，9月上旬即可采收，终收期在11月底。每个部位的豆荚成熟期不一致，应根据成熟度由下至上分批采摘。第一批甜豆采收后，大约每隔2～3 d可采收一次。