平原地区梨树省力化栽培技术

谷风杰，曹永强

（1.山东省夏津县林业局，山东夏津253200；2.山东省齐河县林业局，山东齐河251100）

果品生产是劳动密集型产业和技术型产业，随着社会的发展，农村的大量劳动力向城市转移，从事农业生产的人员老龄化和人数减少，劳动力成本逐年攀高。在这一背景下减少、节省人工，进行省力化栽培具有重要的现实意义[1]。梨树生产发展的总趋势是由栽培品种繁多到集中发展少数优良品种，由乔化稀植到矮化密植，由整形修剪复杂化到简单化、省工化，由单一施用氮肥到复合配方施肥，由大水漫灌到喷灌、滴灌、渗灌，病虫害由单纯的化学防治到农业、物理、生物和化学防治综合运用，保鲜由一般冷库储藏到气调储藏，果品质量向优质、安全的方向发展[2，3]。

山东省夏津县地处黄河故道、华北平原，近年来发展梨园达到1500多hm2，大部分是流转土地大户或公司化运作建园。在梨树建园、管理过程中，逐渐形成了一套适合平原地区省工省力化栽培模式。这套栽培模式具有化繁为简、降低劳动强度、提高劳动效率、节省劳动力开支、增加经济效益等优点，尤其适合梨树规模化、集约化、农场化经营，以及个别农户梨园的后期改造。

1 高标准建园

1.1 确定栽植密度，挖定植沟

梨园建设的好坏，直接影响梨树的成活、生长和发育，与是否能早果、优质及高产、稳产有密切的关系[4]。为实现梨园早果丰产，方便机械化管理，实行宽行密植栽培模式，要求行距 3.5～4 m，株距 0.8～2 m，每 667 m2栽 83～238株。同时，建园时根据既定的行距，用挖掘机或开沟机南北顺行挖宽1 m、深60～80 cm的定植沟。

1.2 施足基肥

把打碎或收割的玉米秸秆放入定植沟底，覆盖15～20 cm厚的牛粪，或每667 m2梨园填入玉米秸秆、腐熟的牛粪、猪粪等有机肥5～8 m3，生物有机菌肥50～100 kg，过磷酸钙100～200 kg，硼锌铁镁钼硅等多元素肥50 kg等，将土、肥混合后，回填定植沟，填平，整成宽1.2 m的栽植畦，灌大水浇透、沉实[5]。

2 省力化种植管理措施

2.1 土壤管理

在土壤管理方面，一方面，推广合理间种，在梨树定植后1～2年，间种西瓜、甜瓜、大豆等矮干农作物。另一方面，采用生草制，在树下或树行内种植黑麦草、红三叶、白三叶或其他杂草，以增加生物多样性、减少水分的蒸发、保护天敌、培肥土壤[6]。最大可能地生产植物秸秆等有机物质，以草养地、改良土壤，提高梨园土壤有机质含量和土壤透气性，实现节肥、减肥、提质、增效。

2.1.1 种植绿肥

种植秋季毛叶苕子等绿肥，夏季用打草机进行刈割，放在树冠下，使其慢慢腐烂。

2.1.2 自然生草

春季对树冠下的曼陀罗、灰菜、反枝苋、苘麻、刺儿菜、拉拉秧等攀爬、高杆杂草及早刈除，保留马唐草、牛筋草、虎尾草、地锦草等。这些保留下来的草在6～8月上旬立秋前用拖拉机打草机打草2～3次，立秋后让再生出的草保留、结籽，有利于来年长草，草株高只有30 cm左右，在人踏车轧下，可形成密集的草坪，待秋施基肥时或初冬用单、双铧犁耕翻入土。

2.1.3 行间初冬耕翻

初冬梨树落叶后，清园、行间用拖拉机带单铧犁或双铧犁耕翻一次，深20 cm左右，把落叶、杂草等翻入地下，落叶、杂草归根，行间就形成了小墒沟，有利于以后小水沟灌和雨季排水；也可用微耕机进行耕翻，改良熟化土壤，疏松、透气。

通过梨园行间生草、秋施基肥以及将落叶、杂草等翻入地下等方法，逐年提高梨园土壤有机质含量，实现沃土养根，提高土壤的透气性，改善梨树根际生长环境，为梨树生产减肥、提质增效奠定基础。

2.2 施肥

根据梨的需肥特点，确定施肥种类和施肥量。在合理使用有机肥的前提下，提出氮、磷、钾在不同土壤条件下的合理比例，以及中微量元素的施用比例。

2.2.1 秋施基肥

从第2年开始，秋季9月份，把准备好的基肥按667 m2腐熟的牛粪、猪粪等有机肥3～5 m3或商品有机肥300～400 kg，生物有机菌肥 50 kg，15：15：15 硫酸钾复合肥60～80 kg，钙硼锌铁镁钼硅等中微量元素肥50 kg均匀放置在梨树下备用。把肥料撒到梨树行间定植沟外，用拖拉机带链传动开沟机直接施肥，宽20～25 cm，深度40～50 cm，以后每年外扩施肥。梨树行间较窄的用微型开沟机在树冠外缘下方，开深20～30 cm的施肥沟，也可用手扶拖拉机带单铧犁或双铧犁耕翻造沟，深20 cm左右。把准备好的基肥等撒到施肥沟内，肥土混匀，随后进行填埋。

2.2.2 追肥

全年追肥3～4次，根据梨树品种、树龄、产量、树势等因素确定追肥量。在发芽前（3月中旬），株施30～100 g尿素或高氮缓释肥50～200 g。开花后幼果期，株施50～200 g的 20：8：12硫酸钾高氮复合肥。果实膨大期（5月底），株施50～150 g的10：8：25硫酸钾高钾复合肥。对晚熟品种在成熟前1个月株施50～100 g的10：8：25硫酸钾高钾复合肥，施入10 cm左右深的土壤中。

2.3 灌溉排涝

梨树营养生长期较短，对缺水反应相当敏感，干旱将严重影响梨的生长发育。再加上我国水资源短缺，农业用水耗费巨大，尤其是许多梨园分布于山区丘陵地区，缺水问题尤为严重。国外梨树栽培很早就普遍实施了省工、节水灌溉。我国过去多采用大水漫灌方式，既浪费水资源，又费工。目前国内规模栽培的梨园，基本普及了滴灌、喷灌技术。为确保梨产业健康发展，利用现有水资源发展农业节水灌溉势在必行。拖拉机或电机配以抽水机，利用地下埋设的塑料管低压管道输水，配以小白龙塑料管，根据梨园土壤墒情和天气状况，每年浇4～6次水。改大水漫灌为沟灌，采用微滴灌等水肥一体化技术，省工省肥，使水肥均衡供应[7]。

2.3.1 灌溉

（1）秋施肥后适度浇水

在9月份秋施基肥后，顺行浇水，水量根据土壤墒情而定，有利于基肥的分解和根系的吸收。

（2）封冻水

冬季梨园干旱、缺水，会使梨树贮藏营养水平下降，进而影响下一年的生长和开花结果，同时对树体安全越冬不利。因此，宜在11月上中旬梨树落叶后浇一次封冻水，大水漫灌，保证梨树的安全越冬和树体的营养积累。

（3）催芽水

在雨水较少的华北、西北地区，春风较多，天气干燥，土壤墒情较差。梨树发芽、展叶、坐果、发枝、根系的生长、吸收等都需要充足的水分供应，春季发芽前供水不足，常造成发芽延迟、不整齐，进而影响新梢生长和新形成芽的质量。花期干旱，常引起落花，大气湿度低，会缩短花期，影响授粉受精，降低坐果率。因此，在3月上中旬，发芽前浇催芽水，用于萌芽、开花、展叶和早春新梢生长，可促进新梢和叶片生长，扩大同化面积，增强光合作用，提高坐果率和增大果实。

（4）膨果期追肥后浇水

花后至幼果膨大期是梨树新梢加速生长期，此时梨树需水最多，也是梨树的需水临界期。缺水会严重影响梨树新梢的生长，对水分需求比较重要，在花后、膨果期追肥后，可适当浇水[8]。

2.3.2 雨季排涝

夏季雨水较多，常阴雨连绵，地势低洼，导致梨园常积水严重，引起根系窒息，不利于根系的生长和营养元素的吸收利用，并且夏季水分多会影响此时成熟梨的果实口感。因此，要适当控水，有利于控制梢叶生长，积累养分，促进花芽分化。在雨季到来之前，打通排涝沟渠，利用行间凹地自然排出积水，大雨时及时巡视排水，防止梨园积水、泥涝[9]。

2.4 病虫害综合防治

根据梨园病虫害的发生情况，搞好病虫预测预报，采取综合技术防治病虫害，减少农药等的使用量，提高防治效果[10]。

2.4.1 农业防治

在梨树落叶后、发芽前，彻底清理果园，刮除老翘皮，把病虫害果、枝、叶，树下枯枝、杂草、拉枝绳、果袋等收集并集中烧掉、深埋，搞好梨园的清洁卫生工作，消灭越冬病虫害的来源。

2.4.2 生物防治

生长季节根据梨园病虫害的发生规律，搞好病虫害的预测预报，采取杀虫灯、诱虫带、糖醋液、粘虫板、性诱剂迷向技术等方法诱杀害虫，保护和释放赤眼蜂、草蛉、捕食螨等天敌，以虫治虫；梨园空地种植蜜源植物，招引繁衍天敌，增加天敌种群数量。

2.4.3 预防为主，科学用药

针对当地梨树主要病虫害，在虫情测报的基础上，抓住防治的关键适期，尽量减少喷药次数和减少用工数量。用药过程中，要做到适时、适量、准确用药。病害应在发病之前或发病初期进行防治；虫害应在害虫数量达到防治指标时，在低龄幼虫期防治，避免天敌发生期。

科学用药，尽量用低浓度的药剂，以免产生抗药性。用药时尽量做到多种病虫害兼治，减少打药次数和用药量。可用坐自跑式风送打药机固定专人熟练操作，根据梨树早、中、晚熟品种的不同和病虫害的发生情况，全年喷药 8～12次。

2.5 整形修剪

梨树四季修剪用工量较少，采用“宽行密株”的密植栽培模式，把一行树看成一株树来剪，按照目标树形的要求，简化四季修剪，主要靠夏剪，达到事半功倍的目的。

2.5.1 树形培养

（1）定干

由于梨树苗根较少，当年发枝弱，为提高成活率可二次定干[11]。定植后定干40～50 cm。第2年后，采用“Y”字形定干70～80 cm；采用高纺锤形可高定干（剪去中心旺枝先端 20～30 cm）。

（2）高光效树形

选用高纺锤形、“Y”字形为整形修剪的目标树形，并注意控制体积，株间可适度交接，但行间始终留出宽1.2～1.5 m、高1.7 m的作业带。

（3）具体措施

梨树定植当年发枝力差，定植后1～2年进行搭架。新栽梨园采用高纺锤形，选择直立向上的新梢，培养为牢固主干，所发分枝在长至50 cm后重摘心控长，并及早拉枝固定为85～90°，呈“抬头秤”状。选用“Y”字形的梨园，在定植当年或第2年8～9月份选择两条生长势好、枝芽饱满、方向正的枝条做两主枝，将幼树梨树2个旺梢用粗竹竿固定后引缚，使两个主枝夹角保持50～60°自然生长，做到一次成形。

2.5.2 控制树高

为省工、省力，梨树树高宜控制在2.5～3 m，离地0.5 m左右的树冠下部为通风带，0.5～2.2 m为结果带，2.2 m以上为树体生长的营养（控制）带。

2.5.3 四季修剪

掌握不同时期的修剪方法，一遍完成再进行下一遍修剪，做到及时、快速、有效地调节梨树树形结构和枝条生长分布，培养树体骨架和结果枝组，达到树密枝稀、透风好的目的。

（1）刻芽

发芽前，采用“Y”字形的，在剪口下20 cm处选择一个芽，在芽上0.3～0.5 mm处用钢锯条横刻，深达木质部。留最上一芽，其余芽扣去，促发2个旺条，培养为2个主枝。采用高纺锤形的，在60 cm开始，每20 cm螺旋上升刻一个芽，促发枝条，培养结果枝组。2～3年生梨树发芽前2月底～3月上中旬，对当年生枝的两侧侧芽，30～40 cm刻1个芽，促发分枝，培养结果枝组。

（2）抹芽

梨树开花后，及早进行抹芽，抹除距地面40 cm以下的萌芽，过密的剪锯口芽、背上旺芽、徒长枝芽。

（3）摘心

5～7月份在继续抹除梨树上过密的背上旺芽、徒长枝芽的同时，对40 cm以上的新梢进行重摘心，再发的再摘心，控制生长，培养结果枝组。

（4）拉枝、别枝开张角度

8～9月份对向外生长、角度小的枝梢进行拉枝、别枝，开张角度，促进花芽分化。

2.5.4 秋季适度修剪

采用伸缩高枝剪操作，省工省力。8月份、10月份对主枝背上竞争枝、树冠上部的强旺枝、密挤徒长枝等疏除，实现树冠上部枝条适度稀疏，通风透光。10月份对行间影响机械行走作业的长枝组进行回缩[12]。

2.5.5 冬季修剪

在夏、秋修剪调节后，冬季修剪工作量就较少了。根据目标树形的要求，因树简化修剪，以疏为主，疏、甩、更结合，疏去徒长枝、过密枝，甩放中庸枝，回缩更新衰弱结果枝组，可齐花剪。通过冬剪调节枝量和结果量，达到早疏果的目的。

2.6 花果管理

2.6.1 疏果定果套袋

在4月中下旬及早疏果定果。对8月份以前成熟的梨品种实行“无袋栽培”，减少用工，节省套袋费用，达到梨果好吃、营养、安全的要求。对8月份以后成熟的中、晚熟品种，在疏果定果后对梨果进行套袋[13]。

2.6.2 采摘、分级、销售

在梨果九成熟后带袋采摘。在采摘时分批，随采摘大致分级，放入周转箱或果箱，用机械车辆在行间运出。

通过以上梨树省工省力化栽培技术模式操作，在建园、除草、耕翻、施肥、浇水、喷药等桃园管理使用拖拉机、旋耕机、打草机、自走式风动喷雾机等机械，固定专人熟练操作，实现梨园管理的机械化。整形修剪、花果管理费时费工，采用伸缩高枝剪，简化四季修剪，早抹芽、摘心、剪梢，科学的花果管理，实现大幅度降低梨园用工量，从而达到省工、省力、减肥、减药、提质、增效的目的。

3 小结

劳动力成本逐步升高已成为果树产业发展的障碍。因此，果树省力化栽培将是大势所趋。省力化栽培模式是梨体系的重点工作之一，经过不断的试验、示范，梨树省力化栽培模式已经在全国各地梨产区的示范园中显现了可喜的效果。文章从高抗性、矮化新品种和砧木选育，省力化栽培模式、花果管理、整形修剪、肥水管理新技术研究，以及简易、新型梨园机具开发，病虫害综合防控技术应用等方面提出了一系列的措施。通过这些省力化栽培措施的实施，能够极大地降低梨园管理的难度，减少用工。